[新聞] 寶林茶室符合食物中毒3元素 台大醫疑「炒飯症候群」

看板Gossiping作者 (微笑)時間1月前 (2024/03/27 10:15), 編輯推噓63(67推 4噓 73→)
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備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單） ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 聯合報 2.記者署名: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字，請勿張貼，否則會被水桶14天 ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社 記者沈能元／台北即時報導 3.完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 寶林茶室符合食物中毒3元素 台大醫疑「炒飯症候群」 4.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規 新北市有2名民眾於3月22日前往「寶林茶室信義A13」用餐， 卻出現疑似食物中毒的狀況，其中一人死亡。 截至昨天台北市衛生局已接獲9人身體不適，其中7人就醫； 通報就醫者中，1人死亡、1人肝衰竭昏迷、2人使用葉克膜， 並在加護病房觀察，衛福部已將視為重大食安事件。 衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋今天在臉書表示， 該起符合群聚，食物交集，和類似症狀的三元素，可以定調為集體食物中毒事件。 並指這「會是炒飯症候群嗎？」 李建璋表示，昨上午有一名疑似食物中毒致死案例， 他接到朋友詢問， 當時只有單一事件，所以假設很多方向，不能不單想食物中毒的可能， 也有可能是食物導致過敏性休克，心肌梗塞，甚至遭下毒。 但是昨下午後，事件陸續擴大，傳來多起在該餐廳進食過後的產生類似症狀案例， 嚴重者甚至需要入住加護病房。 至此案情明朗化，有了群聚，食物交集，和類似症狀的三元素， 可以定調為集體食物中毒事件。 過去發生食物中毒事件，李建璋表示，多半是小吃攤，辦桌，或是營養午餐， 這次是發生在百貨公司內的名店，著實讓人感到不安。 歷史上大規模導致致死的食物中毒事件主要是李斯德氏菌、大腸桿菌和沙門桿菌， 近期還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒，此次事件可能是遭受這些細菌汙染。 但是，李建璋表示，這些病患共同提到炒粿仔條， 就讓人不得不想起一個醫學上的症候群，稱為炒飯症候群 Fried rice syndrome。 煮熟米飯放在室溫超過二小時以上時， 就有可能導致一種特殊細菌稱為仙人掌桿菌（Bacillus cereus）的生長， 仙人掌桿菌有孢子耐熱，即使炒過也殺不死， 等到吃入肚內適當溫度， 這些孢子萌芽就產生症狀。 李建璋表示，近期就有美國女大生因此喪生。 裸仔條通常是煮熟狀態放在外面，需要烹調時才大火拌炒，的確有可能產生炒飯症候群。 他表示，這只是他個人鑑別診斷的臆測，最後還是要微生物或毒素檢查證據才能確定。 但是基於公衛預防原則，他還是願意冒著說太早，李半仙翻車的風險，提醒民眾， 放在室溫過期的米飯澱粉類 ，即使加熱還是有可能導致食物中毒， 最好立刻放進冰箱，才能避免產生炒飯症候群。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: ※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊 https://udn.com/news/story/123988/7858694 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.31.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711505704.A.221.html
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03/27 10:15, 1月前 , 1F
乾淨又衛生
03/27 10:15, 1F
推
03/27 10:15, 1月前 , 2F
…長知識了
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03/27 10:15, 1月前 , 3F
這毒有點厲害~只能猜測~還沒有查出來
03/27 10:15, 3F
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03/27 10:16, 1月前 , 4F
炒飯症候群不會那麼的嚴重吧
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03/27 10:16, 1月前 , 5F
所以是黃麴毒素？
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03/27 10:16, 1月前 , 6F
解套了 個案 都是個案 大家散會啦
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03/27 10:17, 1月前 , 7F
不是食安問題 還好 個案而已 不肖業者
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03/27 10:18, 1月前 , 8F
蔣萬安又要推給柯文哲 說A13是柯任內蓋的
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推
03/27 10:18, 1月前 , 9F
一堆人吃涼麵都沒事了QQ
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推
03/27 10:18, 1月前 , 10F
本案死了個壯年人，實在少見
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推
03/27 10:18, 1月前 , 11F
王剛：別再提炒飯
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推
03/27 10:18, 1月前 , 12F
長知識
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03/27 10:19, 1月前 , 13F
還炒飯症候群咧QQ
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03/27 10:19, 1月前 , 14F
壯年人又怎麼了？你又知道他本身沒有遺
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03/27 10:19, 1月前 , 15F
傳性疾病 抵抗力可能特別弱？
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推
03/27 10:20, 1月前 , 16F
食安x.0版 吃個飯也請分析化學成份
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推
03/27 10:20, 1月前 , 17F
涼麵不是米做的
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推
03/27 10:21, 1月前 , 18F
涼麵就不能炒飯症候群????
03/27 10:21, 18F
噓
03/27 10:21, 1月前 , 19F
不能 因為涼麵不是炒飯
03/27 10:21, 19F
推
03/27 10:22, 1月前 , 20F
推
03/27 10:22, 20F
推
03/27 10:22, 1月前 , 21F
煮好的飯放兩小時 ... 日常好像也會有.
03/27 10:22, 21F
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03/27 10:22, 1月前 , 22F
細菌產生的毒素，煮熟也無法破壞
03/27 10:22, 22F
推
03/27 10:23, 1月前 , 23F
感覺比較符合米酵菌酸，因為第一時間沒驗
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03/27 10:23, 1月前 , 24F
出主要的致病細菌
03/27 10:23, 24F
推
03/27 10:24, 1月前 , 25F
麵也會吧 西方也有吃隔夜義大利麵
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03/27 10:24, 1月前 , 26F
還壞掉的義大利麵中毒死亡的
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03/27 10:24, 1月前 , 27F
仙人掌菌在台灣爆發過了，一定驗的
03/27 10:24, 27F
推
03/27 10:25, 1月前 , 28F
還有這種事情0.0
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03/27 10:25, 1月前 , 29F
Google 一下很多文章都說飯就算冷
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03/27 10:25, 1月前 , 30F
藏也不能放一天以上
03/27 10:25, 30F
推
03/27 10:26, 1月前 , 31F
因為仙人掌桿菌在冷藏室也會繁殖
03/27 10:26, 31F
推
03/27 10:26, 1月前 , 32F
白飯以前常常放隔餐吃耶，以前帶便當蒸
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03/27 10:26, 1月前 , 33F
飯，都超過兩小時，這麼毒阿
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03/27 10:26, 1月前 , 34F
更何況東方人放越久越當作寶 以為
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03/27 10:27, 1月前 , 35F
加熱就可以吃
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噓
03/27 10:27, 1月前 , 36F
馬上幹道一堆綠蛆再帶方向? 噁噁噁
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03/27 10:28, 1月前 , 37F
白飯感覺是最溫和~~還好吧? 炒飯?
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03/27 10:30, 1月前 , 38F
這家後台是多硬 一堆人幫洗地
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推
03/27 10:30, 1月前 , 39F
真假 我印象中路邊攤或夜市炒飯都沒發生
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還有 65 則推文
推
03/27 11:33, 1月前 , 105F
又來一個趁熱度的 到底哪個毒快決定
03/27 11:33, 105F
推
03/27 11:40, 1月前 , 106F
所以便當盒都會寫隔餐勿食啊
03/27 11:40, 106F
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03/27 11:41, 1月前 , 107F
米飯不能放超過兩小時@@
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推
03/27 11:50, 1月前 , 108F
出鍋馬上蓋好不要外來汙染就好呀
03/27 11:50, 108F
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03/27 11:50, 1月前 , 109F
還在打開放涼的才是在培養微生物吧 = =
03/27 11:50, 109F
推
03/27 11:56, 1月前 , 110F
可是大家飯麵幾千年了欸...
03/27 11:56, 110F
推
03/27 12:03, 1月前 , 111F
真的不要隔餐 隔餐就丟掉
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03/27 12:03, 1月前 , 112F
之前也是中午便當忙到晚上才吃急性
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03/27 12:03, 1月前 , 113F
腎衰竭
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推
03/27 12:08, 1月前 , 114F
哇 那這樣飯糰也是不能放太久囉
03/27 12:08, 114F
推
03/27 12:14, 1月前 , 115F
這記者把一堆菌混在一起報導是怎樣，不
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03/27 12:15, 1月前 , 116F
是所有食物中毒都會這麼容易致命好嗎
03/27 12:15, 116F
推
03/27 12:17, 1月前 , 117F
瞎掰，放久了就劇毒，台灣人早死光了
03/27 12:17, 117F
推
03/27 12:33, 1月前 , 118F
蛤？！中午帶到公司的飯都放室溫…
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推
03/27 12:36, 1月前 , 119F
太離譜了......
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推
03/27 12:36, 1月前 , 120F
….突然不敢吃炒飯
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噓
03/27 12:37, 1月前 , 121F
公三小？炒飯完不要出來發言啦。
03/27 12:37, 121F
推
03/27 12:41, 1月前 , 122F
長知識了
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推
03/27 12:44, 1月前 , 123F
日本人不是都自己帶便當 也沒事啊
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03/27 12:44, 1月前 , 124F
長知識
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推
03/27 12:51, 1月前 , 125F
去年日本發生鐵路便當破百人食物中毒，
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03/27 12:51, 1月前 , 126F
外包廠商煮的飯沒照規定流程裝送還直接
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03/27 12:51, 1月前 , 127F
用，就出問題了
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推
03/27 13:04, 1月前 , 128F
可是有些人有奇怪的觀念，菜飯要放涼才能
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03/27 13:04, 1月前 , 129F
保鮮膜進冰箱
03/27 13:04, 129F
推
03/27 13:30, 1月前 , 130F
我家老人就這種觀念啊，他們覺得飯菜沒
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03/27 13:31, 1月前 , 131F
涼直接放進冰箱，冰箱會壞掉
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推
03/27 13:46, 1月前 , 132F
飯糰 壽司不是都會放一段時間
03/27 13:46, 132F
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03/27 13:50, 1月前 , 133F
我也天天炒飯發電
03/27 13:50, 133F
噓
03/27 13:50, 1月前 , 134F
日本的便當不都吃冷的？
03/27 13:50, 134F
推
03/27 15:54, 1月前 , 135F
漲姿勢
03/27 15:54, 135F
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03/27 16:00, 1月前 , 136F
臭酸就臭酸 還啥米酵
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推
03/27 16:22, 1月前 , 137F
一年3023人死於交通事故都沒人在乎了
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03/27 16:58, 1月前 , 138F
要先有一段時間長菌才會有毒素...
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03/27 16:58, 1月前 , 139F
密閉放涼冷藏是不會有事的，是那種開放空間
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03/27 16:59, 1月前 , 140F
常時間常溫放著才會有問題
03/27 16:59, 140F
推
03/27 18:10, 1月前 , 141F
劑量高到致死很奇怪啊，真給菌種培
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03/27 18:10, 1月前 , 142F
養這麼久，從外表跟味道都沒人吃的
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03/27 18:10, 1月前 , 143F
下去，沒什麼道理
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03/27 21:48, 1月前 , 144F
投毒一樣會有這三元素啊 都算是食物中毒?
03/27 21:48, 144F
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