Re: [問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎？
預製菜早就取代了很多餐廳的現製菜
只是在台灣換幾個你很熟悉但不諳其意的名詞
中央廚房 年菜預購 調理包 冷凍食品 包含但不限於這幾個品項
連鎖餐飲小吃也幾乎或多或少都有預製
你想要吃現製菜大概只剩當你面煮的小吃攤有機會
親戚在開婚宴料理會館
成本不敵附近餐廳使用預製菜
被迫搬到比較偏僻的地方
也開始用起預製菜 賣現製菜的價格
成本便宜超級多 才穩下來
※ 引述《b122771 (灣灣小土豆)》之銘言：
: 大陸的餐廳大約有七成八成都使用預製料理包出餐，只要泡熱水加熱就可以上桌。
: 不用養廚師，備料，成本大幅降低。
: 隨著電價上漲，員工難請。
: 台灣餐廳，預製菜將會取代實體餐飲店嗎？
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網紅拍的是段子
傻子卻以為那就是他們全部的生活
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.27.12 (臺灣)
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