[問卦] 裝醋飯的容器重要嗎？

看板Gossiping作者 (AK不賭是棒槌)時間3月前 (2024/01/29 07:44), 3月前編輯推噓70(126推 56噓 248→)
留言430則, 215人參與, 2月前最新討論串1/9 (看更多)
如題 最近爆出超派的店用塑膠盆裝醋飯 好像被大家嫌的要死 不過我想可能是跟價位有關係吧 不然很稀的食用醋加溫飯應該沒太大毛病吧 想到我之前有常吃一家便當店 生意很好也不算便宜 卻用學校用的那種拖把桶分裝滷肉 不過味道是真的好 配菜主菜滷肉都至少PR90 廚房是半開放的大家都看得到也沒看過有人嫌 只要保證乾淨別裝太熱的東西用啥容器裝不是太大問題吧？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.88.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706485469.A.BE5.html
推
01/29 07:45, 3月前 , 1F
幸好五樓都用肛門來裝
01/29 07:45, 1F
推
01/29 07:45, 3月前 , 2F
我也不懂吵容器幹嘛
01/29 07:45, 2F
推
01/29 07:45, 3月前 , 3F
5樓都用肛門裝醋飯 一樓來吃
01/29 07:45, 3F
→
01/29 07:46, 3月前 , 4F
用塑膠桶裝跟用塑膠桶做不一樣吧
01/29 07:46, 4F
他那個也沒要拿去加熱或切 做跟裝沒啥不同吧
推
01/29 07:48, 3月前 , 5F
便當店用什麼裝都沒差吧
01/29 07:48, 5F
推
01/29 07:48, 3月前 , 6F
他是裝不是用來滷欸
01/29 07:48, 6F
推
01/29 07:48, 3月前 , 7F
日本料理應該是要用木桶，吸水跟透氣，台
01/29 07:48, 7F
→
01/29 07:48, 3月前 , 8F
式日本料理就….
01/29 07:48, 8F
→
01/29 07:49, 3月前 , 9F
超派今天被酸是因為狂吹師傅經驗
01/29 07:49, 9F
推
01/29 07:49, 3月前 , 10F
沒差 你高興也能用阿罵大浴盆裝
01/29 07:49, 10F
→
01/29 07:49, 3月前 , 11F
結果給你用塑膠盆拌醋飯
01/29 07:49, 11F
好像也是 只是我想說容器的問題對食安應該不會多大
→
01/29 07:51, 3月前 , 12F
弄的粒粒分明就沒問題
01/29 07:51, 12F
推
01/29 07:52, 3月前 , 13F
生意好。有人在意用什麼裝嗎？
01/29 07:52, 13F
→
01/29 07:52, 3月前 , 14F
台灣人還不是吃的涮涮叫
01/29 07:52, 14F
推
01/29 07:52, 3月前 , 15F
怎麼可能用塑膠盆裝醋飯 應該不會吧
01/29 07:52, 15F
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01/29 07:53, 3月前 , 16F
至少目前還沒看過有人這樣做
01/29 07:53, 16F
推
01/29 07:53, 3月前 , 17F
弄得好吃用什麼裝哪有差
01/29 07:53, 17F
→
01/29 07:54, 3月前 , 18F
當然 如果有 也只能尊重別人的做法
01/29 07:54, 18F
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01/29 07:54, 3月前 , 19F
了…
01/29 07:54, 19F
推
01/29 07:54, 3月前 , 20F
塑膠桶不是拿來裝噴的嗎
01/29 07:54, 20F
那家我第一次去吃也以為那個裝廚餘的 結果裝滷肉 ※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 07:54:19
推
01/29 07:54, 3月前 , 21F
一定要塑膠嗎？沒別的容器嗎？
01/29 07:54, 21F
推
01/29 07:55, 3月前 , 22F
用塑膠桶, 當自己是10元壽司店嗎????
01/29 07:55, 22F
※ 編輯: NankanAvenge (203.204.88.253 臺灣), 01/29/2024 07:55:24
推
01/29 07:56, 3月前 , 23F
那家價位不是高級日料嗎 要木桶不為過
01/29 07:56, 23F
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01/29 07:58, 3月前 , 24F
先不論口感，那個塑膠盆看起來就不像是
01/29 07:58, 24F
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01/29 07:58, 3月前 , 25F
裝食物用的容器，不怕吃了塑化劑 有毒
01/29 07:58, 25F
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01/29 07:58, 3月前 , 26F
物質超標嗎？
01/29 07:58, 26F
推
01/29 07:58, 3月前 , 27F
你喜歡可以盡量吃
01/29 07:58, 27F
推
01/29 07:58, 3月前 , 28F
問題是好不好吃阿 看了陸續其他網
01/29 07:58, 28F
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01/29 07:58, 3月前 , 29F
紅實測 醋飯的品管真的有問題
01/29 07:58, 29F
推
01/29 07:59, 3月前 , 30F
觀感就不好了 又不餵豬
01/29 07:59, 30F
推
01/29 07:59, 3月前 , 31F
食物來看 不鏽鋼裝比較適合
01/29 07:59, 31F
推
01/29 08:00, 3月前 , 32F
標榜日式，又連表面功夫都做不好，蛤？
01/29 08:00, 32F
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01/29 08:00, 3月前 , 33F
多吃點 超派ㄉ
01/29 08:00, 33F
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01/29 08:02, 3月前 , 34F
我好奇的是爭鮮和超甲組誰好吃
01/29 08:02, 34F
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01/29 08:02, 3月前 , 35F
塑膠盆應該是PE或PP，沒有塑化劑，但是
01/29 08:02, 35F
還有 355 則推文
還有 4 段內文
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01/29 13:08, 3月前 , 391F
？
01/29 13:08, 391F
推
01/29 13:20, 3月前 , 392F
可悲89只能仗著身世背景硬拗 標準白癡
01/29 13:20, 392F
推
01/29 13:24, 3月前 , 393F
用盆是攤開接觸面積大 風扇吹比較快涼
01/29 13:24, 393F
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01/29 13:25, 3月前 , 394F
木桶透氣也裝不了多少 總結就是商業量
01/29 13:25, 394F
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01/29 13:25, 3月前 , 395F
產的選擇
01/29 13:25, 395F
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01/29 13:26, 3月前 , 396F
濕黏就是拌不夠 偷懶而已
01/29 13:26, 396F
噓
01/29 13:37, 3月前 , 397F
搜尋一下很難，日料跟你滷肉能一樣？
01/29 13:37, 397F
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01/29 13:51, 3月前 , 398F
塑膠盆其實沒問題但就比例要抓好，太
01/29 13:51, 398F
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01/29 13:51, 3月前 , 399F
多人說軟爛就技術差而已
01/29 13:51, 399F
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01/29 14:03, 3月前 , 400F
那個盆子裝那麼多飯，首先要拌就有困難，
01/29 14:03, 400F
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01/29 14:03, 3月前 , 401F
更別說吹電風扇只有吹表面，下方一大坨就
01/29 14:03, 401F
→
01/29 14:03, 3月前 , 402F
悶在那邊，這樣品管沒問題誰信
01/29 14:03, 402F
噓
01/29 14:31, 3月前 , 403F
超派
01/29 14:31, 403F
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01/29 14:42, 3月前 , 404F
裝食物的容器是要有標準的，食安問題很大
01/29 14:42, 404F
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01/29 15:21, 3月前 , 405F
日本飯會好吃都是細節出來相反中華民國..
01/29 15:21, 405F
推
01/29 15:26, 3月前 , 406F
不重要的話怎麼不用馬桶裝咖哩飯呢
01/29 15:26, 406F
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01/29 15:39, 3月前 , 407F
如果海鮮丼賣150塊沒人會嫌棄
01/29 15:39, 407F
噓
01/29 16:22, 3月前 , 408F
在講壽司 你這篇扯甚麼滷肉
01/29 16:22, 408F
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01/29 16:22, 3月前 , 409F
再來醋飯問題除了塑膠桶 更重要是環境
01/29 16:22, 409F
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01/29 16:23, 3月前 , 410F
放個電風扇旁邊都是雜務雨傘噁心要死
01/29 16:23, 410F
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01/29 16:24, 3月前 , 411F
這種一看就是難吃的醋飯只是被不想說謊
01/29 16:24, 411F
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01/29 16:24, 3月前 , 412F
的白目麻椅誠實說出來罷了
01/29 16:24, 412F
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01/29 16:25, 3月前 , 413F
甚麼20年主廚經驗 笑死人
01/29 16:25, 413F
推
01/29 18:16, 3月前 , 414F
有人說以前日本人用塑膠桶 那我反問
01/29 18:16, 414F
→
01/29 18:16, 3月前 , 415F
那為什麼到了近代反用木桶？
01/29 18:16, 415F
推
01/29 19:33, 3月前 , 416F
問題不是食安而是品質吧?
01/29 19:33, 416F
→
01/29 20:01, 3月前 , 417F
塑膠發明才幾年，古代怎麼可能用
01/29 20:01, 417F
推
01/29 23:32, 2月前 , 418F
是不是有人漆器跟塑膠無法分辨？？以
01/29 23:32, 418F
→
01/29 23:32, 2月前 , 419F
前塑膠還沒大量生產前，木頭就是外表
01/29 23:32, 419F
→
01/29 23:32, 2月前 , 420F
要上漆器加工才能看起來像塑膠那樣耐
01/29 23:32, 420F
→
01/29 23:32, 2月前 , 421F
用，以前還有提煉出來的膠質做賽璐璐
01/29 23:32, 421F
→
01/29 23:32, 2月前 , 422F
，這也可以做到像塑膠那樣，都是在百
01/29 23:32, 422F
→
01/29 23:32, 2月前 , 423F
年前或更早就有的
01/29 23:32, 423F
推
01/30 00:10, 2月前 , 424F
廚師說多厲害結果醋飯不是用木桶 連
01/30 00:10, 424F
→
01/30 00:10, 2月前 , 425F
這都不專業了 還敢開日料
01/30 00:10, 425F
推
01/30 03:29, 2月前 , 426F
光耐熱應該就不夠
01/30 03:29, 426F
推
01/30 04:15, 2月前 , 427F
從日本買個木桶才多少錢，高級店這麼不在
01/30 04:15, 427F
→
01/30 04:15, 2月前 , 428F
意美觀？
01/30 04:15, 428F
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01/30 06:46, 2月前 , 429F
平價台版日式料理店用木桶
01/30 06:46, 429F
→
01/30 06:47, 2月前 , 430F
結果高價位的店在用塑膠桶
01/30 06:47, 430F
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