[問卦] 無菜單料理為啥不給菜單？已回收

看板Gossiping作者 (尼克斯)時間2年前 (2023/07/22 20:06), 編輯推噓44(50推 6噓 58→)
留言114則, 81人參與, 2年前最新討論串1/2 (看更多)
是說台灣越來越多標榜無菜單料理的餐廳 但是我同一間吃了幾次 料理大概只有一兩道不一樣而已 那為啥不做菜單-.-？ 而且雖然是要讓廚師自由發揮選用食材 但大部分都嘛選用差不多的食材 你不會菜單每季換喔 真的無言 吃一餐還要兩三千 其實也沒到真的多好吃吧 --
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09/29 18:17,
乃哥：館長啊 聽說你又開新場館?
09/29 18:17
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09/29 18:17,
館長：對啊 最近林口館開幕 又花一百多萬買Eleiko的槓子
09/29 18:17
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09/29 18:18,
乃哥：喔 你那槓子我有用過 上次拿去做麵點 竟然輸給小當家
09/29 18:18
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09/29 18:18,
乃哥：你那槓子是不是假的啊?
09/29 18:18
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09/29 18:18,
館長：幹！說我的槓子假的 你老二才假的 你是不是輸不起啊
09/29 18:18
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09/29 18:19,
乃哥：操！說我輸不起 操你媽的B咧！ 我錯了嗎? 我錯了嗎?
09/29 18:19
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.88.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1690027573.A.282.html
噓
07/22 20:06, 2年前 , 1F
沒錢印
07/22 20:06, 1F
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07/22 20:06, 2年前 , 2F
尊爵感
07/22 20:06, 2F
推
07/22 20:07, 2年前 , 3F
給菜單怎麼噱盤子
07/22 20:07, 3F
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07/22 20:07, 2年前 , 4F
無菜單價格會比較高 給菜單就沒辦法了
07/22 20:07, 4F
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07/22 20:07, 2年前 , 5F
環保愛地球你是不懂喔
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噓
07/22 20:07, 2年前 , 6F
就要騙錢ㄌ 印啥小菜單
07/22 20:07, 6F
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07/22 20:07, 2年前 , 7F
因為那就得要改叫做一般菜單餐廳啊
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07/22 20:07, 2年前 , 8F
怕你看到菜單就不想吃了
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時價
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菜單沒有的東西又要被問也是很煩
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07/22 20:07, 2年前 , 11F
無菜單才能隨便喊價啊
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07/22 20:07, 2年前 , 12F
師傅的功夫菜吧！無菜單的食材又不是
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推
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廚師文盲
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推
07/22 20:07, 2年前 , 14F
不是都會換菜色嗎
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07/22 20:07, 2年前 , 15F
每天有
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推
07/22 20:07, 2年前 , 16F
就無菜單咩
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07/22 20:08, 2年前 , 17F
給你一種期待阿
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07/22 20:08, 2年前 , 18F
看到這種的 直接換一家了
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推
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被台灣玩爛的東西
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真的要看評價啦！不要看名店就傻傻被
07/22 20:08, 20F
推
07/22 20:08, 2年前 , 21F
有菜單到時端出來不一樣是不是又一篇
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07/22 20:08, 2年前 , 22F
宰
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推
07/22 20:09, 2年前 , 23F
一樣炒青菜寫個時蔬就比較高級，時價貴
07/22 20:09, 23F
推
07/22 20:09, 2年前 , 24F
其實每次去的菜色都一樣 是老闆懶的印
07/22 20:09, 24F
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07/22 20:09, 2年前 , 25F
菜單
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07/22 20:11, 2年前 , 26F
就固定菜色不用菜單
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07/22 20:11, 2年前 , 27F
怕寫太清楚 沒人要吃
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推
07/22 20:12, 2年前 , 28F
盤啊 宰殺客人
07/22 20:12, 28F
推
07/22 20:12, 2年前 , 29F
就老闆連印菜單錢都要省
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07/22 20:12, 2年前 , 30F
因為菜單上有價格，就不能摃潘娜了
07/22 20:12, 30F
推
07/22 20:13, 2年前 , 31F
其實就只有那幾道菜 寫菜單很丟臉啊
07/22 20:13, 31F
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07/22 20:14, 2年前 , 32F
無菜單=坑錢，你自己同意被坑
07/22 20:14, 32F
還有 42 則推文
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07/22 20:46, 2年前 , 75F
反而呈現不出廚師的全部功力 給幹嘛
07/22 20:46, 75F
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07/22 20:46, 2年前 , 76F
？
07/22 20:46, 76F
推
07/22 20:50, 2年前 , 77F
確實有踩過幾家很雷的 但是也是有很用心的
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07/22 20:50, 2年前 , 78F
主廚在用心經營 不用在那少見多怪
07/22 20:50, 78F
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07/22 20:57, 2年前 , 79F
這樣才能賺大錢啊
07/22 20:57, 79F
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07/22 20:57, 2年前 , 80F
怕被比價
07/22 20:57, 80F
推
07/22 21:00, 2年前 , 81F
不如去吃生猛海鮮 食材自己挑
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噓
07/22 21:12, 2年前 , 82F
印菜單價格先掉一千
07/22 21:12, 82F
推
07/22 21:16, 2年前 , 83F
方便清庫存
07/22 21:16, 83F
推
07/22 21:21, 2年前 , 84F
為了製造獨特感收錢啊，其實就家常菜你
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07/22 21:21, 2年前 , 85F
後悔也來不及了
07/22 21:21, 85F
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07/22 21:31, 2年前 , 86F
明明有些是基本菜色，硬跟你說沒菜單
07/22 21:31, 86F
推
07/22 21:35, 2年前 , 87F
才能清庫存
07/22 21:35, 87F
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07/22 21:40, 2年前 , 88F
吃過一家私廚 人均消費三千多的樣子
07/22 21:40, 88F
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07/22 21:41, 2年前 , 89F
招牌是有蚵仔的滷肉飯 唯一有印象的
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07/22 21:41, 2年前 , 90F
菜色是青醬鮑魚 忘了問鮑魚是用哪個
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07/22 21:42, 2年前 , 91F
品種的 其他菜就...毫無印象的家常菜
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07/22 21:42, 2年前 , 92F
喔對 還有爆米花XDD
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07/22 21:47, 2年前 , 93F
這樣才能薛你個盤子
07/22 21:47, 93F
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07/22 21:48, 2年前 , 94F
秀菜單而已講個屁廚師功力 當日手寫不會
07/22 21:48, 94F
推
07/22 21:54, 2年前 , 95F
說認真的是怕被看破手腳
07/22 21:54, 95F
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07/22 21:55, 2年前 , 96F
空心菜炒大蒜，你想吃嗎
07/22 21:55, 96F
推
07/22 22:31, 2年前 , 97F
假無菜單都給一樣的菜啊
07/22 22:31, 97F
推
07/22 22:35, 2年前 , 98F
給菜單會被算成本
07/22 22:35, 98F
推
07/22 22:38, 2年前 , 99F
低成本高利潤 當然不給你看
07/22 22:38, 99F
推
07/22 22:42, 2年前 , 100F
開盲盒一樣阿
07/22 22:42, 100F
推
07/22 23:03, 2年前 , 101F
裝模作樣啊 你知道價錢說不定就不吃了
07/22 23:03, 101F
推
07/22 23:07, 2年前 , 102F
你媽:煮什麼吃什麼廢話這麼多
07/22 23:07, 102F
推
07/22 23:25, 2年前 , 103F
沒食材的時候 可以乾脆不出那道菜 很省事
07/22 23:25, 103F
推
07/22 23:47, 2年前 , 104F
看日劇料理劇 員工餐每道都是創意料理
07/22 23:47, 104F
推
07/23 00:23, 2年前 , 105F
不會寫字
07/23 00:23, 105F
推
07/23 07:54, 2年前 , 106F
這樣可以買當季最便宜的菜 賣最貴的
07/23 07:54, 106F
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07/23 07:54, 2年前 , 107F
價格
07/23 07:54, 107F
噓
07/23 09:36, 2年前 , 108F
沒菜單才好買菜，淨挑便宜的買，反正儍b
07/23 09:36, 108F
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07/23 09:37, 2年前 , 109F
不知菜價，啥都吃，弄點路邊野草炒一盤也
07/23 09:37, 109F
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07/23 09:37, 2年前 , 110F
是吃得香
07/23 09:37, 110F
推
07/23 10:14, 2年前 , 111F
每天便宜的菜不同啊，要賺最大獲利
07/23 10:14, 111F
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07/23 10:15, 2年前 , 112F
盤子
07/23 10:15, 112F
推
07/23 11:18, 2年前 , 113F
給菜單會被比價
07/23 11:18, 113F
推
07/23 22:10, 2年前 , 114F
有菜單就不能收那麼高的價格
07/23 22:10, 114F
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