Re: [新聞] 近千元鰻魚飯「黑黑的」客憤怒爆料難下嚥

看板Gossiping作者floz (醉)時間1年前 (2023/03/20 13:02)推噓1(2推 1噓 4→)

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不是啦~這真的要請會日文的鄉民寫信去本店投訴一下 https://imgur.com/kFNGnHG

我們意涵去吃怎麼沒有吃到經典關西風烤焦白燒鰻呢那整片白燒乾乾淨淨的像話嗎? 是不是欺負我們意涵對於白燒不是那麼的了解所以沒有給她吃經典關西風黑色白燒鰻呢!!!!!! 這樣不就吃不到碳燒原味了嗎!!!! ※ 引述《AZBTPATONY (AZBTPATONY)》之銘言： : 台視新聞網 : 近千元鰻魚飯「黑黑的」客憤怒爆料難下嚥 : 日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯名店，今年1月進軍台灣市場，但是網路上卻出現兩極評價 : ，有民眾拍照PO文說，店裡面特有的白燒鰻魚根本烤焦了，對此店家解釋，白燒鰻魚吃的 : 是碳燒原味，為了要突顯燒烤的酥脆都會出現黑色物質，但強調會為了台灣客人的口味再 : 多做調整。 : 關西風？燒焦風？業者強調「碳燒手法不同」 : 兩篇爆料文章在不同時間PO出，一個說蒲燒鰻魚又苦又鹹，另外一篇點白燒鰻魚寫了細節 : ，說當下跟店員問是不是烤焦，吃起來很苦，店員回答「鰻魚黏膜烤過會黑，是正常現象 : 」，氣到他PO文爆料，說這種不穩定的烤功，無法接受，還說一客980元還要加服務費， : 卻出現黑色物質，吃兩口就吃不下去。 : 看到照片的客人說，「正常應該不會那麼焦吧，這照片看起來是很焦，但是我看到旁邊的 : 人吃的都不會啊」。 : 引起爭議的鰻魚飯名店來自名古屋，屬於關西風味，在日本開了91年，有超過21家分店， : 其中一間還曾經被日本米其林餐盤推薦，同一間店到了台灣出現負評，業者強調會再調整 : 。 : 業者陳育安表示，「這不能算完全燒焦，因為碳烤的方式一定都會有一些地方是稍微有點 : 黑黑的，可是台灣人對這個東西相對的比較敏感」。 : 碳燒鰻魚有黑色物質　客人：不是我的菜 : 美食專家張瑀庭也說，可能顧客對於白燒不是那麼的了解，造成認知上面的一個差距。 : 訂位超過2個月才吃到的鰻魚飯，卻吃到滿嘴苦味，民眾後來也接受業者的說法，但還是 : 私下表示，日本在地美食，可能真的不是他的菜。 : 台北／李若慈、周宗霖　責任編輯／林均 : -------------------------------------------------------------------- : https://news.ttv.com.tw/news/11203190024300N : https://i.imgur.com/K0AfTcp.png