Re: [問卦] 為啥自助餐的高麗菜大多炒的很難吃已回收

看板Gossiping作者Qoo2222 (Qoo2222)時間3年前 (2023/01/06 12:06)推噓5(6推 1噓 5→)

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※ 引述《zxc881230 (神槍手打手槍神)》之銘言： : 如題 : 每次吃自助餐或是訂便當 : 最怕的就是遇到難吃的高麗菜 : 油耗味超重又油又膩 : 為啥自助餐的高麗菜大多炒的很難吃 : 有卦否炒菜要好吃得下很多功夫 1. 挑菜自己煮通常都會把狀況不好的部分挑掉但是自助餐是走平民路線不會那麼認真挑 2. 瀝乾洗完菜要甩乾減少水分這樣下鍋可以直接加熱到青菜本身下鍋前沒有去除水分煮起來就會濕濕的 3. 食用油自己煮會挑健康的橄欖油自助餐就不評價了可以自行想像 4. 鹽巴鹽最好在起鍋後才下不然菜會出水變得乾巴巴的所以如果是隨便洗一洗然後下鍋倒入品質普普的油和鹽最後成品就是水水濕濕但菜乾扁加上油味的炒高麗菜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.37.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1672978009.A.448.html

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su4vu6

01/06 12:07, 3年前 , 1^F

01/06 12:07, 1^F

自助餐或便當的蔬菜普遍不好吃就都水水的

推

phix

01/06 12:08, 3年前 , 2^F

01/06 12:08, 2^F

推

numoon

01/06 12:09, 3年前 , 3^F