Re: [問卦] 為什麼北方麵食「泡饃」在台灣不紅？

看板Gossiping作者topic21000 (topic21000)時間1年前 (2022/09/30 19:58)推噓4(4推 0噓 4→)

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內文43，泡膜在台灣紅不起來不是因為味道。是因為麻煩！正羊肉泡膜，從你進店裡，點餐後店員會給你一個膜跟一個大碗。你要自己拿膜跟碗去旁邊，用手慢慢的剝成小粒放進碗裡，動作快剝半小時，動作慢的可以剝一小時以上。如果趕時間隨便剝成大塊的膜就不好吃了。剝好後再拿著你的碗，去湯鍋區排隊，讓師傅把炒過的羊肉湯倒進碗裡，再回位子吃。你自己看看這樣要花多少時間，你是老闆，賣這個翻桌率跟其他食物比起來差多少。這種慢工出細活，還要自己手動的食物，在台灣怎麼可能會有市場！以上。雖然我從沒吃過泡膜，都是在水管看人家吃的啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.139.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1664539123.A.181.html

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alex01

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konner

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konner

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