Re: [問卦] 阿堂鹹粥一碗260元有錯嗎？

看板Gossiping作者 (籤率~)時間1年前 (2022/09/04 22:25), 編輯推噓34(39推 5噓 59→)
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說實話 台南鹹粥 能找到的替代性很低 全台灣能把虱目魚 蚵仔 土魠魚 弄出一碗美味海味鹹粥的 目前只有台南跟澎湖 反倒是義大利麵跟拉麵替代性才高 想一想 一碗牛肉麵都可以賣到200多 獨樹一格的海味粥或湯飯 260多也還好 比起路邊一堆拉麵義大利麵 阿堂只要開冷氣夠涼 弄潮一點 賣300也有人買單 ※ 引述《AZTEC (直球對決)》之銘言： : 替代性那麼高的東西 : 有什麼好吵 : 嫌貴不要去吃就好了 : 他要賣五佰也沒有關係 : 老實說 : 關我屁事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.189.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1662301527.A.745.html
推
09/04 22:26, 1年前 , 1F
問題是低成本 賣太貴 是不是
09/04 22:26, 1F
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09/04 22:26, 1年前 , 2F
拉麵都2～300，這都海產耶，合理
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09/04 22:26, 1年前 , 3F
那就弄啊，說的好像義大利麵只要微波就好
09/04 22:26, 3F
推
09/04 22:26, 1年前 , 4F
還好ㄅ用自己擦桌子
09/04 22:26, 4F
推
09/04 22:27, 1年前 , 5F
義大利麵有那麼貴嗎？從一百多到好幾百
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09/04 22:27, 1年前 , 6F
的，各價位都有啊
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推
09/04 22:27, 1年前 , 7F
義大利麵不是去7-11買回來微波就好嗎
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09/04 22:27, 1年前 , 8F
粥欸
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噓
09/04 22:27, 1年前 , 9F
你在講甚麼 高雄也一堆好嗎
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推
09/04 22:28, 1年前 , 10F
高雄的香味也可以喔
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09/04 22:28, 1年前 , 11F
只是高雄有的不做成粥 是煮魚湯而已
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09/04 22:28, 1年前 , 12F
粥？替代性？？
09/04 22:28, 12F
推
09/04 22:30, 1年前 , 13F
你可以跟我說一下 裡面有三小不可替代嗎?
09/04 22:30, 13F
推
09/04 22:30, 1年前 , 14F
粥類我個人還是喜歡廣東粥啦！泡飯真的..
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09/04 22:30, 1年前 , 15F
..我台南人從來不吃台南的粥
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推
09/04 22:31, 1年前 , 16F
賣300可以阿，冷氣與玻璃門先弄一下好嗎
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09/04 22:31, 1年前 , 17F
台南代表食物真的不是粥啦！
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09/04 22:32, 1年前 , 18F
有人買單啊 又不缺客人
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09/04 22:32, 1年前 , 19F
覺得貴的，應該找同等級的虱目魚肚粥來比
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09/04 22:32, 1年前 , 20F
。完整的虱目魚肚粥，一碗本來就都不便宜
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09/04 22:33, 1年前 , 21F
丟一堆油蔥酥 噁
09/04 22:33, 21F
推
09/04 22:33, 1年前 , 22F
台南碗粿、掛包、台南粽子，這些才是具台
09/04 22:33, 22F
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09/04 22:34, 1年前 , 23F
南代表性又很難被取代的美食，絕對不是
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09/04 22:34, 1年前 , 24F
粥啦
09/04 22:34, 24F
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09/04 22:34, 1年前 , 25F
他的料搞不好比2、3百只有兩三片肉的
09/04 22:34, 25F
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09/04 22:34, 1年前 , 26F
拉麵還多了
09/04 22:34, 26F
推
09/04 22:35, 1年前 , 27F
一片完整虱目魚肚現在大概賣150
09/04 22:35, 27F
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09/04 22:36, 1年前 , 28F
虱目魚肚粥給你多收個50塊工本費+利潤
09/04 22:36, 28F
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09/04 22:36, 1年前 , 29F
怎樣也不會到260啦
09/04 22:36, 29F
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09/04 22:37, 1年前 , 30F
你說你要學拉麵拉高價格 可以啊
09/04 22:37, 30F
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09/04 22:37, 1年前 , 31F
米有挑過嗎 煮的時間有抓過嗎
09/04 22:37, 31F
推
09/04 22:37, 1年前 , 32F
別的地方為什麼做不出像台南碗粿那麼好吃
09/04 22:37, 32F
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09/04 22:37, 1年前 , 33F
，才讓我比較不解，至於泡飯....算了吧
09/04 22:37, 33F
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09/04 22:38, 1年前 , 34F
我家都自己買虱目魚肚煎，很便宜啊
09/04 22:38, 34F
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09/04 22:38, 1年前 , 35F
台南粥十家有九家沒在講究挑米煮米的啦
09/04 22:38, 35F
推
09/04 22:39, 1年前 , 36F
碗粿認真說雲林和彰化的好吃
09/04 22:39, 36F
推
09/04 22:39, 1年前 , 37F
樓上，真的嗎？
09/04 22:39, 37F
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09/04 22:40, 1年前 , 38F
可以推薦彰化雲林的店嗎
09/04 22:40, 38F
推
09/04 22:42, 1年前 , 39F
死忠區的，一定有台灣價值
09/04 22:42, 39F
還有 24 則推文
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09/04 23:04, 1年前 , 64F
差啊
09/04 23:04, 64F
推
09/04 23:07, 1年前 , 65F
夏天就是要聞一下油溝來配粥啊
09/04 23:07, 65F
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09/04 23:07, 1年前 , 66F
很多北部的美食也是南部人上來打拼研發精
09/04 23:07, 66F
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09/04 23:08, 1年前 , 67F
進傳承下來的好味道，只因為地區不同就斷
09/04 23:08, 67F
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09/04 23:08, 1年前 , 68F
定只有台南才是好吃正宗？那怎麼不來北部
09/04 23:08, 68F
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09/04 23:08, 1年前 , 69F
開店？北部牛肉麵2400都有人在吃.
09/04 23:08, 69F
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09/04 23:08, 1年前 , 70F
爐渣米也是某地特產啊，呵呵
09/04 23:08, 70F
推
09/04 23:19, 1年前 , 71F
台南阿星鹹粥無論在口味、價格屌打阿堂
09/04 23:19, 71F
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09/04 23:21, 1年前 , 72F
南部的湯飯也不錯
09/04 23:21, 72F
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09/04 23:25, 1年前 , 73F
飯湯
09/04 23:25, 73F
推
09/04 23:26, 1年前 , 74F
雀食
09/04 23:26, 74F
推
09/04 23:26, 1年前 , 75F
碗粿和粥最好有那種差別
09/04 23:26, 75F
推
09/04 23:29, 1年前 , 76F
屏東飯湯
09/04 23:29, 76F
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09/04 23:29, 1年前 , 77F
技術上的差別就像熟成和舒肥時間價值貴的
09/04 23:29, 77F
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09/04 23:29, 1年前 , 78F
有道理，小吃大同小異連食材都沒什麼差別
09/04 23:29, 78F
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09/04 23:31, 1年前 , 79F
連菜單都不存在季節變化和思考，沒辦法進
09/04 23:31, 79F
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09/04 23:31, 1年前 , 80F
步的料理沒有資格漲那麽多
09/04 23:31, 80F
推
09/04 23:33, 1年前 , 81F
你自己都說了……啊就沒冷氣又環境
09/04 23:33, 81F
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09/04 23:33, 1年前 , 82F
差，還是粥而已是多貴
09/04 23:33, 82F
推
09/04 23:34, 1年前 , 83F
市場機制：賣得出去就不貴
09/04 23:34, 83F
→
09/04 23:38, 1年前 , 84F
09/04 23:38, 84F
推
09/04 23:38, 1年前 , 85F
說成本是搞笑嗎 一蘭成本多少
09/04 23:38, 85F
推
09/04 23:51, 1年前 , 86F
搞個義大利鹹粥燉飯一碗550
09/04 23:51, 86F
→
09/05 00:11, 1年前 , 87F
一蘭的品牌成本多少？搞不清楚狀況
09/05 00:11, 87F
→
09/05 00:12, 1年前 , 88F
不要再吹了啦，沒價值的就讓老台南去盤
09/05 00:12, 88F
推
09/05 00:31, 1年前 , 89F
有冷氣、服務和環境好可能一碗就要280
09/05 00:31, 89F
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09/05 00:31, 1年前 , 90F
，300不是260了
09/05 00:31, 90F
→
09/05 00:41, 1年前 , 91F
又不是賣給窮人吃的
09/05 00:41, 91F
噓
09/05 00:49, 1年前 , 92F
粥很難煮ㄇ
09/05 00:49, 92F
推
09/05 01:58, 1年前 , 93F
一蘭成本一定比較高的啊 有啥懷疑 知道租
09/05 01:58, 93F
→
09/05 01:58, 1年前 , 94F
一間店從頭裝潢到一蘭那樣要花多少嗎 笑死
09/05 01:58, 94F
噓
09/05 02:44, 1年前 , 95F
我是不排斥鹹粥貴，但你也把義大利麵跟
09/05 02:44, 95F
推
09/05 04:06, 1年前 , 96F
一蘭光環境舒適跟衛生就屌打盤子鹹粥
09/05 04:06, 96F
推
09/05 04:47, 1年前 , 97F
好喔 比照替代性低的法拉利漲上去謝謝
09/05 04:47, 97F
推
09/05 08:13, 1年前 , 98F
一蘭部分原料可能還要日本運過來耶
09/05 08:13, 98F
推
09/05 08:54, 1年前 , 99F
那就弄冷氣弄潮一點啊
09/05 08:54, 99F
推
09/05 11:35, 1年前 , 100F
鐵皮屋又髒又舊又沒冷氣就賣260？？
09/05 11:35, 100F
推
09/05 12:34, 1年前 , 101F
冷氣裝了不開收你300
09/05 12:34, 101F
噓
09/05 15:42, 1年前 , 102F
問題是他媽沒人約會去吃鹹粥
09/05 15:42, 102F
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09/05 15:42, 1年前 , 103F
沒擺盤沒裝潢沒衛生沒冷氣的鐵皮屋
09/05 15:42, 103F
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