Re: [問卦] 日本人炒麵配白飯是在幹嘛？

看板Gossiping作者Riesz (萱萱Selina終於幸福了)時間1年前 (2022/08/15 02:20)推噓7(8推 1噓 5→)

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※ 引述《kalen123 (歸來舊茶)》之銘言： : ※ 引述《Ommmmmm5566 (有人責備我們不夠深入)》之銘言： : : 炒麵配白飯到底是在幹嘛 : : 　 : 這是因為對日本人而言，炒麵，煎餃之類的食物，是被歸類在小菜。 : 首先，日本本來是沒有這類食物的，更明確的說，在二戰結束美軍援日之前，日本人根本沒 : 在吃與麵粉有關的食物，因為他們沒小麥！ : 在二戰前夕，日本想把東北收為殖民地，便開始調查當地，而調查回傳時把煎餃等食物分類 : 成菜色，而非主食，這種分類在華人眼裡雖然很奇怪，但就成為當時日本人的認知。 : 隨著二戰敗退，駐扎在東北的日軍回國，他們在東北的期間或多或少接觸到這類食物，也有 : 人學會怎麼製作，剛好美軍援日時帶來大量的小麥，各種條件配合下，日本此後才有鍋貼炒 : 麵。 : 然而先前的認知依舊傳了下來，所以如今的日本人依然把這類食物當作配菜。 : 一個很有趣的地方是同樣是東北食物，但日本沒有水餃，至少沒有流傳開來。一種推測是水 : 餃若要作為配菜實在太淡了，炒麵煎餃好歹也有油，配著飯吃還能有味道。 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%89%E5%9C%93 1980年代第一次引進珍珠是那種白色的 1990年代第二次珍珠變小叫西米露曾經流行五~六年配椰奶椰汁或煉乳稀釋或台灣香蕉 2004年以後加了焦糖(其實比較不健康)就成為粉圓 2008年後珍珠奶茶開始流行飲料品名還是叫珍珠奶茶最近三年流行同時加黑粉圓跟比較小透明的白珍珠然後配各種飲品包括西瓜汁這15年日本人把粉圓開發到極致除了結冰當冰棒還加到蛋糕上甜點上日本有一大牌綜藝節目稱之三代珍珠革命 **** 好啦我其實想說這五年日本人把樹薯粉木薯粉用焦糖染色後加鹽作成鹹的這個也叫粉圓或者珍珠然後加到濃厚豚骨拉麵裡面或者跟炒飯一起作成珍珠炒飯他們自稱是中華料理第五代革命我們是不是得跟他們抗議一下珍珠炒飯是邪道跟魚子醬炒飯不是類比的作法還有把滷肉飯包成餃子的豬味增飯餃子不是對的料理方向... -- 我總共看見七隻牛從眾水間升起，猶如維納斯的誕生，延續七隻瘦牛走過的斑斑血路，北方白熊咆嘯著，羅馬金幣黯然無光，我看見猶太守財奴，一面數著金幣，一面刮下金屑。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.6.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1660501209.A.301.html

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wilson3435

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a44642

08/15 02:35, 1年前 , 2^F

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Takhisis

08/15 02:37, 1年前 , 3^F

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