Re: [問卦] 日本人炒麵配白飯是在幹嘛？
※ 引述 《Ommmmmm5566 (有人責備我們不夠深入)》 之銘言：
: 炒麵配白飯到底是在幹嘛
:
這是因為對日本人而言，炒麵，煎餃之類的食物，是被歸類在小菜。
首先，日本本來是沒有這類食物的，更明確的說，在二戰結束美軍援日之前，日本人根本沒
在吃與麵粉有關的食物，因為他們沒小麥！
在二戰前夕，日本想把東北收為殖民地，便開始調查當地，而調查回傳時把煎餃等食物分類
成菜色，而非主食，這種分類在華人眼裡雖然很奇怪，但就成為當時日本人的認知。
隨著二戰敗退，駐扎在東北的日軍回國，他們在東北的期間或多或少接觸到這類食物，也有
人學會怎麼製作，剛好美軍援日時帶來大量的小麥，各種條件配合下，日本此後才有鍋貼炒
麵。
然而先前的認知依舊傳了下來，所以如今的日本人依然把這類食物當作配菜。
一個很有趣的地方是同樣是東北食物，但日本沒有水餃，至少沒有流傳開來。一種推測是水
餃若要作為配菜實在太淡了，炒麵煎餃好歹也有油，配著飯吃還能有味道。
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