Re: [新聞] 業者憂 石斑魚內外銷都陷困境
乾脆以後檢驗，就在當地業者池裡隨機撈一條現殺現煮，看業者連吃1個月，搭配檢驗報
告
看看以後養魚還毒不毒
※ 引述《xiemark (aisinjuro)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 聯合報
: 2.記者署名:
: 彭宣雅
: 3.完整新聞標題:
: 業者憂 石斑魚內外銷都陷困境
: 4.完整新聞內文:
: https://uc.udn.com.tw/photo/2022/06/14/realtime/17439984.jpg
: 高雄永安區是國內重要的石斑魚產地，大陸封殺台灣石斑魚進口讓當地漁民憂心。記者
劉
: 學聖／攝影
: 中國大陸以用藥為由對台灣下石斑魚禁令，農委會計畫以延養、內銷、外銷因應。但業
界
: 分析，台灣石斑魚過去外銷市場九成到大陸，但因以「活魚運搬」為特殊的銷售方式，
加
: 上高價、魚體大型需分切、料理不易，國內市場接受度恐有限，外銷也有相關國際認證
關
: 卡需克服，要轉內外銷都將是難題。
: 首先是內銷，石斑魚大王戴崑財說，石斑魚大多辦桌、宴會才上桌，但疫情期間聚餐、
宴
: 會減少，銷售困難，加上石斑魚屬於高價魚種，不是一般家庭能消費了，沒有餐廳市場
、
: 家庭又吃不起，加上料理又不方便，內銷市場沒這麼好推。
: 戴崑財還說，台灣魚市場胃納量就這麼大，吃了石斑就不吃虱目魚，吃了虱目魚就不吃
台
: 灣鯛、午仔魚，也會排擠國內漁產消費。
: 至於外銷，某南部養殖業者說，基本上只有華人才吃石斑魚，即便是歐美國家，也是當
地
: 華人才吃，大型的石斑魚皮下組織豐厚、油膩感重，外國人不太接受；鱸魚、鲱魚、鮭
魚
: 排在歐美排餐才大受歡迎。戴崑財也說，要先弄清楚外銷市場在哪裡，不是我們想賣就
可
: 賣出去，政府應先弄清楚策略與配套是什麼。
: 且過去台灣石斑魚多以活魚運搬到大陸銷售，未來要外銷到其他國家，恐不適合此一特
殊
: 方式，戴崑財說，大型魚就是要分切低溫冷凍包裝，內外銷才走得遠。
: 台灣鯛協會理事長、嘉義大學水生生物科學系助理教授郭建賢則說，外銷漁產要看不同
國
: 家及通路商要求。以台灣鯛為例，出口美國不需要任何標章、認證，但美國商務部會來
現
: 勘，如果要出貨好市多就須有水產養殖管理委員會(ＡＳＣ)認證。
: 郭建賢舉例，前年日本東奧要求出口供應東奧的養殖水產須有全球優良農業規範
: (GLOBALG.A.P.)；出口到沙烏地阿拉伯的台灣鯛，這兩年卡在沙國無法來台廠勘，至今
還
: 沒解決；而歐盟各國也需要通過ＡＳＣ認證，驗出有問題就銷毀，出口商為了降低風險
因
: 而不太愛做歐盟市場。
: 郭建賢認為，台灣養殖戶多小戶，要做相關認證成本高，且拿政府補助習慣了，會認為
要
: 多花錢做認證應要政府出錢。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
: https://udn.com/news/story/122886/6388465
: 6.備註:
: 老百姓憂不憂?
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