Re: [問卦] 為啥健康水煮餐盒普遍比一般便當貴

看板Gossiping作者KVdr (魔導師Pa*chiu*chin)時間2年前 (2021/09/07 13:18)推噓6(8推 2噓 21→)

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※ 引述《s2678132 (重力可可)》之銘言： : ※ 引述《KVdr (魔導師Pa*chiu*chin)》之銘言： : : 　 : : ※ 引述《GGBronze (DavidWang)》之銘言： : : : 乳題 : : : 水煮餐盒 : : : 顧名思義就是沒有太多的調味料 : : : 簡單的燙過就塞進去餐盒裡面 : : : 那為啥都會賣的比 : : : 油炸酥脆的雞腿雞排飯還要貴 : : : 是只要有健康2個字 : : : 就能提高餐盒的價值嗎 : : : 有木有卦 : : : @@？？？？ : : 　 : : 　 : : https://i.imgur.com/YqcLLNE.jpg

: : 　 : : 這是我們的餐盒 : : 為防止被靠北打廣告 : : 店名相關的就不放了 : : 　 : : 這在南部賣個180元 : : 一定會有一堆人說盤子才買 : : 　 : : 高山高麗菜 : : 履歷油菜 : : 非罐頭玉米 : : 冷凍毛豆 : : 自製醬汁醃蛋 : : 新鮮南瓜 : : 自選配方五穀飯（牛肉下面啦 : : 以上 : : 成本25元 : : 　 : : 牛肉 : : 美國Choice等級嫩肩牛排 : : 在好市多叫嫩肩里肌 : : 因為我們沒辦法處理修清分切冷凍 : : 所以叫廠商處理好的肉 : : 1份肉 : : 成本64元 : : 　 : : 你拿牛排便當比雞腿便當就不對了抱歉那拿雞腿比雞腿 https://i.imgur.com/8FUO2Z3.jpg

雞腿餐盒售價130元配菜蛋南瓜基本上差不多把主角換成雞腿去骨雞腿本身成本進口雞腿1kg 120元台灣雞腿1kg 160元用進口的 1支雞腿200克=24元 1支雞腿的醃料 5元菜蛋飯25+29=54元 54/130=0.415=41.5% 用台灣的 1支雞腿200克=32元 1支雞腿的醃料 5元菜蛋飯25+37=62元 62/130=0.476=47.6% 不管用進口的台灣的都一樣輸給可以把雞腿壓在20元以下的連鎖便當店很多人會選擇帶骨雞腿原因是 1.目視效果優於去骨雞腿 2.工廠加工時少一道去骨工錢 3.帶骨破壞組織機會少水分保留高 4.機器攪拌醃製肉不易碎裂但為什麼我們選去骨雞腿 1.不用炸的骨頭容易帶血沒熟 2.健康餐大多數為女性消費者去骨在吃起來的感受較帶骨優雅 3.自己醃製帶骨人工拌裹醃料時容易被骨頭割傷 4.可微波的餐盒小又比紙盒貴買越大越貴倒也不用去強調自己用多頂的材料光每天菜從送來到切好就是很耗費人力因為處理菜就沒什麼時間可以讓我處理肉有人回文提到智商稅這件事情也容我解釋相信一般人都吃過生魚片生魚片也不用烹調切一切上桌 3片黑鮪魚大腹200元怎麼沒人問賣生魚片的人這3片拿去裹粉炸一炸可以賣300元呢好的食材不就是吃原味嗎最後即便說再多消費者都會考慮到荷包你可以選擇吃炸雞腿便當我尊重因為我們也偶爾吃一下超爽的但就我們自身而言用這些食材賣這個價格我覺得心安理得 -- Sent from nPTT on my iPhone XR -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.69.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1630991885.A.993.html

噓

gay7788

09/07 13:20, 2年前 , 1^F

09/07 13:20, 1^F

→

aa9510883

09/07 13:21, 2年前 , 2^F

09/07 13:21, 2^F

推

s2678132

09/07 13:23, 2年前 , 3^F

09/07 13:23, 3^F