Re: [新聞] 符限量鎘0.4ppm米衛福部：幾歲吃都安全

看板Gossiping作者mcyc (老爹)時間3年前 (2020/12/18 20:59)推噓5(5推 0噓 7→)

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家中有小朋友的家長們在擔心小朋友吃到超標鎘米餅前，可以先了解一下鎘的基本介紹食藥署https://www.fda.gov.tw/TC//siteContent.aspx?sid=3819 國衛院http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/toxfaq_detail_mobile.php?id=37 : 世界衛生組織（WHO）對鎘提出暫定每月容許耐受量每個月每公斤體重是25 微克，從WHO的報告中節錄了一些鎘每月容許耐受量(PTMI)的毒理小知識資料來源： https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/chemical.aspx?chemID=1376 1.攝取超過PTMI可能造成尿液中beta 2-microglobulin(β2MG)濃度上升 2.β2MG是用來判定腎臟病的一種生物標記(biomarker) 從職業與環境暴露鎘的資料指出，尿中β2MG濃度高低與症狀的關係症狀 | 尿中β2MG濃度(μg/g creatinine) 正常 | < 300 初期腎小管病 | 300~1000 腎小管性蛋白尿 | > 1000~10000 嚴重腎病變 | > 10000 3.劑量反應關係顯示尿中鎘濃度在5.4μg/g creatinine以下，β2MG濃度沒有顯著增加因此尿中鎘濃度在5.4μg/g creatinine對應之劑量即是計算PTMI的基準值 4.尿中鎘濃度5.4是平均值，第5-第95百分位數的範圍是4.94-5.57 對應的每月劑量平均值是36，第5-第95百分位數的範圍是24-54 所以在保守原則下，WHO委員會的專家以每月劑量的下限(第5百分位數)作為PTMI 簡單彙整上述4點就是： WHO所建議之PTMI是以安全劑量的下限做為人類日常耐受的上限超過此耐受上限會有罹患初期腎小管病(降低鎘的暴露可復原)甚至更嚴重腎臟病的可能性了解上面的原委之後看到超標幾ppm跟吃幾kg的米就能更清楚與健康的關係了我並非醫師或毒理學家只是小小的健康風險評估專家，上面內容歡迎討論與指正 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.31.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1608296362.A.A9F.html

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james732

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poisonB

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greensaru

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