[問卦] 王剛跟老飯骨誰廚藝比較強?

看板Gossiping作者 (仁甫哥超MAN!!!)時間3年前 (2020/12/07 19:57), 3年前編輯推噓51(55推 4噓 40→)
留言99則, 62人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
之前看很多人吹說老飯骨廚藝多神 其中有一集文思豆腐還常常被拿出來當範例 不過王剛他也出了文思豆腐跟寶塔肉兩種高難度刀工的教學影片 而且老飯骨文思豆腐那一集還是叫徒孫去切的 老人家他們說不定老了手抖切不準 所以不敢自己親自上場切也說不定 人家王剛都是本人親自上陣去做的 還從黃豆做成豆腐開始拍起 感覺王剛現在的廚藝484比老飯骨那3位老人強了啊? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.153.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1607342269.A.5DC.html ※ 編輯: dudu5566 (210.69.153.120 臺灣), 12/07/2020 19:58:12
推
12/07 19:58, 3年前 , 1F
張飛打岳飛
12/07 19:58, 1F
→
12/07 19:59, 3年前 , 2F
路數不同吧
12/07 19:59, 2F
→
12/07 20:00, 3年前 , 3F
王剛基本功真的扎實
12/07 20:00, 3F
→
12/07 20:02, 3年前 , 4F
李子七吧
12/07 20:02, 4F
→
12/07 20:02, 3年前 , 5F
王剛那刀功一看就知道切了幾百萬次練出來的
12/07 20:02, 5F
推
12/07 20:02, 3年前 , 6F
老飯骨 王剛做菜不行
12/07 20:02, 6F
→
12/07 20:02, 3年前 , 7F
老飯骨是酒店廚師 王剛只是餐廳等級吧
12/07 20:02, 7F
→
12/07 20:02, 3年前 , 8F
一般廚師可能還切不出那種刀法
12/07 20:02, 8F
推
12/07 20:03, 3年前 , 9F
老飯骨是國宴主廚 尊重一下
12/07 20:03, 9F
推
12/07 20:04, 3年前 , 10F
老飯骨，他們是有名飯店的主廚，跟王剛雜牌學徒出身的
12/07 20:04, 10F
→
12/07 20:04, 3年前 , 11F
不一樣，但王剛的吸引力也在他的雜牌手法
12/07 20:04, 11F
推
12/07 20:05, 3年前 , 12F
千萬音響跟百萬音響我們聽都很高級但內行的會有差
12/07 20:05, 12F
→
12/07 20:06, 3年前 , 13F
就像阿基師是卡拉OK我們也看的出來
12/07 20:06, 13F
推
12/07 20:07, 3年前 , 14F
老飯骨的大爺二爺都是北京飯店國宴主廚...
12/07 20:07, 14F
推
12/07 20:07, 3年前 , 15F
等王剛做出大魔術熊貓豆腐再來說嘴
12/07 20:07, 15F
推
12/07 20:08, 3年前 , 16F
周恩來總理宴請尼克森就是在北京飯店
12/07 20:08, 16F
→
12/07 20:09, 3年前 , 17F
12/07 20:09, 17F
→
12/07 20:09, 3年前 , 18F
中國人沒有事情是在餐桌上解決不了的
12/07 20:09, 18F
推
12/07 20:11, 3年前 , 19F
老飯骨強多了，只是老了而已
12/07 20:11, 19F
推
12/07 20:13, 3年前 , 20F
開國宴真的不錯！
12/07 20:13, 20F
推
12/07 20:13, 3年前 , 21F
拳怕少壯 就這樣
12/07 20:13, 21F
推
12/07 20:13, 3年前 , 22F
老飯骨啊…都主廚耶，那個啥肛是啥東西？
12/07 20:13, 22F
推
12/07 20:15, 3年前 , 23F
兩個都強 但老飯骨真的是名廚等級
12/07 20:15, 23F
推
12/07 20:15, 3年前 , 24F
還有三叔呢？
12/07 20:15, 24F
推
12/07 20:15, 3年前 , 25F
老梵谷是誰……
12/07 20:15, 25F
推
12/07 20:16, 3年前 , 26F
王剛都做川菜 懂得沒老人的多
12/07 20:16, 26F
推
12/07 20:16, 3年前 , 27F
王剛只能說是網紅吧? 可是基礎扎實
12/07 20:16, 27F
推
12/07 20:16, 3年前 , 28F
王剛是強在寬油不用錢一直加
12/07 20:16, 28F
→
12/07 20:16, 3年前 , 29F
另外一邊每一個都做了五十年以上，加起來可以回到清朝
12/07 20:16, 29F
推
12/07 20:18, 3年前 , 30F
一個是四川地方路邊攤一個是北京中央御膳房...
12/07 20:18, 30F
→
12/07 20:19, 3年前 , 31F
中國大陸真的太大了...
12/07 20:19, 31F
→
12/07 20:19, 3年前 , 32F
真的要誰做給我吃的話還是老飯骨比較好
12/07 20:19, 32F
→
12/07 20:20, 3年前 , 33F
王剛是看做菜過程賞心悅目用的
12/07 20:20, 33F
推
12/07 20:20, 3年前 , 34F
王剛是讓你覺得原來菜餚真的是人類做出來的
12/07 20:20, 34F
→
12/07 20:21, 3年前 , 35F
一個歌劇老學院派的 另一個是流行樂天王 自己選喜歡的
12/07 20:21, 35F
推
12/07 20:21, 3年前 , 36F
王剛調味其實都同一套，小米辣、花椒、火鍋底尿
12/07 20:21, 36F
→
12/07 20:21, 3年前 , 37F
不過最近蠻積極在拍一些不同題材
12/07 20:21, 37F
→
12/07 20:23, 3年前 , 38F
當然是飯骨比較強阿
12/07 20:23, 38F
推
12/07 20:26, 3年前 , 39F
12/07 20:26, 39F
→
12/07 20:26, 3年前 , 40F
台菜是閩菜的分支
12/07 20:26, 40F
推
12/07 20:26, 3年前 , 41F
亂比一通
12/07 20:26, 41F
推
12/07 20:27, 3年前 , 42F
一堆外行鄉民在討論兩個神人哪個比較專業
12/07 20:27, 42F
推
12/07 20:29, 3年前 , 43F
王剛也沒到神的地步，最多中上而已，有的老飯骨徒弟都比
12/07 20:29, 43F
→
12/07 20:29, 3年前 , 44F
他強
12/07 20:29, 44F
推
12/07 20:35, 3年前 , 45F
老飯骨的菜看起來好吃多了 王剛的菜很商業只是工夠好
12/07 20:35, 45F
推
12/07 20:35, 3年前 , 46F
老飯骨吧
12/07 20:35, 46F
推
12/07 20:35, 3年前 , 47F
老飯骨的料理完成起來真的賞心悅目
12/07 20:35, 47F
推
12/07 20:36, 3年前 , 48F
老飯骨光是頭銜，就不知道高幾百條街了吧
12/07 20:36, 48F
推
12/07 20:36, 3年前 , 49F
老飯骨就做到行政主廚的程度了 根本不需要自己親自
12/07 20:36, 49F
→
12/07 20:36, 3年前 , 50F
下廚
12/07 20:36, 50F
→
12/07 20:37, 3年前 , 51F
連普通的炒飯都能弄到色則有華麗感 真的強
12/07 20:37, 51F
→
12/07 20:37, 3年前 , 52F
各有專精 硬要比是到底想比什麼？
12/07 20:37, 52F
推
12/07 20:41, 3年前 , 53F
老飯骨那個知識水平 王剛沒得比 但年輕手不抖可能真的勝
12/07 20:41, 53F
推
12/07 20:42, 3年前 , 54F
王剛看起來技術不會輸啊 頂多經驗不足而已
12/07 20:42, 54F
→
12/07 20:43, 3年前 , 55F
王剛的東西你花200人民幣覺得還可以 再上去我當然吃老飯骨
12/07 20:43, 55F
推
12/07 20:43, 3年前 , 56F
老師傅的經驗 跟不同系的菜餚看著舒服 王剛也不錯可是
12/07 20:43, 56F
推
12/07 20:43, 3年前 , 57F
老飯骨 那三個經歷太強 國宴水準還要精通菜系知識
12/07 20:43, 57F
→
12/07 20:43, 3年前 , 58F
老師傅比起來還是有差
12/07 20:43, 58F
推
12/07 20:45, 3年前 , 59F
老實說國宴主廚還是邱一點，特級廚師對上級廚師的差距。
12/07 20:45, 59F
推
12/07 20:48, 3年前 , 60F
老飯骨那幾個就菜系掌門人 徒弟都是行政主廚水準
12/07 20:48, 60F
推
12/07 20:52, 3年前 , 61F
王剛拍影片強多了
12/07 20:52, 61F
→
12/07 20:52, 3年前 , 62F
老飯骨影片我看不下去
12/07 20:52, 62F
→
12/07 20:52, 3年前 , 63F
廢話一堆又不好笑
12/07 20:52, 63F
推
12/07 20:53, 3年前 , 64F
大爺雖然手抖，菜切了來還是很強，上次看大爺整雞剔骨根
12/07 20:53, 64F
→
12/07 20:53, 3年前 , 65F
本超快的
12/07 20:53, 65F
推
12/07 20:53, 3年前 , 66F
王剛已經屌打台灣這些拍廚師影片的了
12/07 20:53, 66F
噓
12/07 20:57, 3年前 , 67F
老飯骨不是一堆德高望重的老人在互相吹捧的頻道嗎
12/07 20:57, 67F
推
12/07 20:59, 3年前 , 68F
王剛很強，但在國宴主廚前面還是要退幾步的
12/07 20:59, 68F
推
12/07 21:17, 3年前 , 69F
要比做菜廣度和創意度 王剛還不如詹姆士咧
12/07 21:17, 69F
推
12/07 21:36, 3年前 , 70F
小孩子才做選擇
12/07 21:36, 70F
噓
12/07 21:43, 3年前 , 71F
台灣人看三小中國影片 丟臉
12/07 21:43, 71F
推
12/07 21:44, 3年前 , 72F
老飯骨有一集開水白菜煮高湯要去浮沫，湯匙撈起來用嘴巴
12/07 21:44, 72F
→
12/07 21:44, 3年前 , 73F
吹走再倒回去……噁爆了
12/07 21:44, 73F
推
12/07 21:47, 3年前 , 74F
老飯谷強啊只是現在老了而已
12/07 21:47, 74F
推
12/07 21:48, 3年前 , 75F
老飯骨碾壓阿 王剛就炒菜很強
12/07 21:48, 75F
→
12/07 21:50, 3年前 , 76F
王剛現在拍得影片都要先實驗個幾次或是做很足的功課才敢
12/07 21:50, 76F
→
12/07 21:50, 3年前 , 77F
拍 他之前某次影片有說明
12/07 21:50, 77F
推
12/07 21:57, 3年前 , 78F
老飯骨不是鬧內訌 有人退團了
12/07 21:57, 78F
→
12/07 22:13, 3年前 , 79F
老飯骨
12/07 22:13, 79F
推
12/07 22:15, 3年前 , 80F
看王剛的影片比較習慣欸，不喜歡老飯骨在那邊互捧，而
12/07 22:15, 80F
→
12/07 22:15, 3年前 , 81F
且有好玩的四伯，不過技術應該是老飯骨贏
12/07 22:15, 81F
推
12/07 22:16, 3年前 , 82F
王剛的基本功很紮實，但是師承太多路數，算是無門無派
12/07 22:16, 82F
→
12/07 22:16, 3年前 , 83F
的江湖功夫，老飯骨是名門正宗的國宴廚師。
12/07 22:16, 83F
推
12/07 22:20, 3年前 , 84F
老飯骨廚藝強 但是王剛在做影片上比老飯骨用心
12/07 22:20, 84F
→
12/07 22:27, 3年前 , 85F
老飯骨 根本李安飲食男女的那個爸爸啊
12/07 22:27, 85F
→
12/07 22:48, 3年前 , 86F
三叔年輕還想賺錢 上面兩個拍片是身體健康的
12/07 22:48, 86F
→
12/07 22:49, 3年前 , 87F
現在還在的這兩個是不要讓一些菜的做法精髓失傳吧
12/07 22:49, 87F
推
12/07 23:03, 3年前 , 88F
老飯骨真的猛阿國宴主廚，王剛基本功很強
12/07 23:03, 88F
推
12/07 23:41, 3年前 , 89F
老飯骨比較有料，職人幾十年的累積還是強多了
12/07 23:41, 89F
噓
12/08 00:22, 3年前 , 90F
唉……其實討論那麼多不如搬過去就可以吃到爽了
12/08 00:22, 90F
→
12/08 01:13, 3年前 , 91F
一邊是機器人一邊是藝術家
12/08 01:13, 91F
推
12/08 01:22, 3年前 , 92F
王剛還有72娃可以意淫
12/08 01:22, 92F
推
12/08 01:45, 3年前 , 93F
台灣會討論這個真的是很可悲，自己原本各大菜系的優勢被
12/08 01:45, 93F
→
12/08 01:45, 3年前 , 94F
一堆閩南仔亂搞，像彭長貴這種湘菜祖庵菜傳人也是一堆人
12/08 01:45, 94F
→
12/08 01:45, 3年前 , 95F
看不起，反正老頭子如果沒傳給兒子，這祖庵菜跟著進棺材
12/08 01:45, 95F
→
12/08 01:45, 3年前 , 96F
在台灣就失傳，剩大陸的分支了。
12/08 01:45, 96F
噓
12/08 05:44, 3年前 , 97F
當然吃老飯骨 王剛他媽一堆辣
12/08 05:44, 97F
推
12/08 08:15, 3年前 , 98F
單論技術絕對是老飯骨啊
12/08 08:15, 98F
推
12/08 18:56, 3年前 , 99F
教授跟補教名師的差別吧
12/08 18:56, 99F
‣ 更多 dudu5566 的文章
文章代碼(AID): #1VpXYzNS (Gossiping)
‣ 更多 dudu5566 的文章
文章代碼(AID): #1VpXYzNS (Gossiping)