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討論串[問卦] 王剛跟老飯骨誰廚藝比較強?
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[問卦] 王剛跟老飯骨誰廚藝比較強?
推噓51(55推 4噓 40→)留言99則，0人參與, 3年前最新作者dudu5566 (仁甫哥超MAN!!!)時間3年前 (2020/12/07 19:57), 3年前編輯資訊
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之前看很多人吹說老飯骨廚藝多神. 其中有一集文思豆腐還常常被拿出來當範例. 不過王剛他也出了文思豆腐跟寶塔肉兩種高難度刀工的教學影片. 而且老飯骨文思豆腐那一集還是叫徒孫去切的. 老人家他們說不定老了手抖切不準 所以不敢自己親自上場切也說不定. 人家王剛都是本人親自上陣去做的. 還從黃豆做成豆腐開始
(還有55個字)
#2
Re: [問卦] 王剛跟老飯骨誰廚藝比較強?
推噓9(11推 2噓 26→)留言39則，0人參與, 3年前最新作者cloud72426 (數字只是輔助不是真理)時間3年前 (2020/12/07 20:45), 編輯資訊
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等級差太多了. 老飯骨裡面的都是中國的頂級廚師. 都是國宴主廚 也就是阿基師那個等級的.... 其中被稱為大爺的，是1955年出生的鄭秀生，1971年7月進入北京市北京飯店工作，. 師承淮揚菜名廚李魁南，後又拜淮揚菜大師陳代增、川菜大師黄子云、. 譚家菜大師陳玉亮為師。為北京飯店淮揚菜特級烹飪技師和
(還有628個字)
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