[問卦] 煮牛肉麵的滷包？

看板Gossiping作者 (奇娃子)時間3年前 (2020/10/20 21:40), 3年前編輯推噓13(13推 0噓 8→)
留言21則, 20人參與, 3年前最新討論串1/3 (看更多)
嗨廣大的鄉民好 小女最近心血來潮想自己煮牛肉麵 但在看食譜的時候，看到滷包這項材料 想問一下 如果自己去中藥行抓滷包的話 有推薦怎樣的中藥配法 會讓牛肉滷出來更好吃嗎？ 感激 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.12.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1603201223.A.26A.html
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秘傳不外流
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推
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秘方
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丟兩顆八角下去就好
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推
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指甲縫
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去知名牛肉麵店的廚房偷拿一包去中藥行問來配
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我不想做不成牛肉麵變吃牢飯阿~
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10/20 21:42, 3年前 , 6F
什麼都不懂就跟中藥行說你要煮牛肉麵 他就配給你了
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滷了50年都沒丟掉
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小女
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直接跟中藥行講就好，還可以客製味道
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真的嗎那我改天去問一下，感謝
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要有老鼠主廚
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家裡沒老鼠大廚
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有些牛肉攤就會賣了
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有些牛肉麵店有賣滷包
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三商巧福
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※ 編輯: wowo8854 (220.135.12.161 臺灣), 10/20/2020 21:49:46
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去傳統市場牛肉攤買肉說要滷就會給了
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大賣場就有賣滷包了，自己去挑兩三包試味道
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隨便抓試味道啊 這樣才有料理的樂趣
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你女兒哦??
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牛晶粉丟下去
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跟中藥行說 要加味的 他就知道了
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有蟑螂是基本
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一定要加辣豆瓣醬
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