Re: [問卦] 為什麼肯德基在台灣人氣這麼低？
※ 引述《linzero (【林】)》之銘言：
: 員工比較少嗎？
: 麥當勞點餐員基本上是專門處理點單
: 沒人點餐時才幫忙內場
: 肯德基點餐員接了一個單
: 就轉身處理該單
: 處理完後再接下一單
: 所以肯德基人力需求比麥當勞少吧
: 但處理時間較長
: 不過只是遇過的幾家都是上述模式
: 不知是否全部店都這樣
個人開始少吃肯德基是因為炸雞放太久口感變差了
不知道從哪時候開始
肯德基改成會先炸好一堆 放在保溫櫃備貨
大概是為了應付用餐時間的大量客人吧
但再好吃的炸物
炸好放著就是會慢慢變難吃阿 .....
尤其是生意比較差的店
你手上拿到的炸雞都不知道放幾小時了
只放保溫的話 那熱度和酥脆度根本不夠
也有可能肯德基一貫以來都是這樣的作業模式
但小時候無感、長大就慢慢被現點現炸的店寵壞了
所以我個人認為真的要去肯德基吃炸雞 就是選
1.生意量大、流動率高的店
2.盡量不在用餐尖峰時間前前半段去
本篇是從顧客的角度去看
歡迎肯德基員工出來打臉說說製作流程
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