討論串[問卦] 為什麼肯德基在台灣人氣這麼低?
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炸雞保溫箱裏面的炸雞,頂多放45分鐘. 過了就丟,所以打烊的時候,炸雞丟掉的量是幾大包的垃圾,做到打烊的店員,常常會有吃不完的炸雞(有的好心的主管,其實沒有直接丟掉,都會留起來給店員分). 所以以前的肯德基,是低調的王者,生意比麥當勞好,因為都是一樣的標準sop,炸出來的品質都差不多。. 現還是不是
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個人開始少吃肯德基是因為炸雞放太久口感變差了. 不知道從哪時候開始. 肯德基改成會先炸好一堆 放在保溫櫃備貨. 大概是為了應付用餐時間的大量客人吧. 但再好吃的炸物. 炸好放著就是會慢慢變難吃阿 ...... 尤其是生意比較差的店. 你手上拿到的炸雞都不知道放幾小時了. 只放保溫的話 那熱度和酥脆度
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