Re: [問卦] 傳統市場的肉為什麼都不用冷藏？
※ 引述《jpjp927 (aka)》之銘言：
: 欸欸
: 今天經過傳統市場
: 突然想到為什麼那些肉攤的肉
: 都可以放在常溫這麼久
: 這樣不會臭掉嗎？
: ____________
: 更新
: 我只是隨便發個廢文就被冠上帶風向??
: 我根本沒想會跟美豬有關zz
: 我說肉攤也有魚肉 雞肉啊
: 而且我說冷藏又不是冷凍...
: 噓美豬的是在問號?
: -----
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現在滿多市場攤販都有準備冰箱的
而且有的攤販也會弄冷藏櫃
確實有一些比較傳統的沒搞這些有的沒的
他們就是肉擺在桌上 頂多加一點冰塊保冰
但應該比較少了
像我們新北滿多攤販都會用冷藏的
不過感覺你不常上市場吧
如果清晨到市場不就更驚訝
因為溫體豬都半夜在送的
所以送到攤販就半夜3.4點
然後攤販整隻豬就擺在桌上接著等著肢解豬
不過溫體豬還是比較好吃啦
如果像超市那樣冷藏冷凍再買
其實口感上真的有差
至於美豬就是進口豬 而進口的就是冷凍
台灣豬解凍的都跟溫體豬有差了
何況是冷凍美國豬
大概這樣:)
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