Re: [問卦] 傳統市場的肉為什麼都不用冷藏？
市場上的 你還看得到 新不新鮮...
自助餐的就沒看過了吧!
那些送肉的，2~3點送到自助餐後門
有些沒有冰箱，沒有冷藏櫃，連桌子都沒有
就直接連塑膠袋 放在地上
而那條巷子呢! 有5間自助餐
半夜經過的時候呢
滿滿的小強、老鼠 跑來跑去
騎車經過 都會聽到 小強被壓爆的聲音 非常清脆 此起彼落 好不熱鬧
最糟糕的那間 是做團膳 沒再開門營業
他們的食材 都是放在地上 拿張小板凳 接條水龍頭
就開始洗洗撿撿 再丟到大盆子裡
沒注意看 會以為是在撿剩菜...
也有可能就是剩菜也說不定.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.132.162 (臺灣)
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只要是 新鮮食材 就必須冷凍或冷藏，處理食材也必須要在桌檯上處理(60cm以上)
不然都是違法，台灣的自助餐100%都違法，我還沒看過 衛生 照規定來的自助餐
開放式的點餐 絕對也是錯誤的，噁心死了
※ 編輯: wild2012 (1.171.132.162 臺灣), 09/23/2020 11:41:40
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八方就不會，他們的貨車 半夜會開大門把食材放進冷凍庫 冷藏櫃
※ 編輯: wild2012 (1.171.132.162 臺灣), 09/23/2020 11:43:23
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