Re: [問卦] 傳統市場的肉為什麼都不用冷藏？
※ 引述《jpjp927 (aka)》之銘言：
: 欸欸
: 今天經過傳統市場
: 突然想到為什麼那些肉攤的肉
: 都可以放在常溫這麼久
: 這樣不會臭掉嗎？
我從小在菜市場長大的
親戚也有肉販
根據我所了解 所謂的溫體豬/牛
是指屠宰後送進-15度的冷凍庫
在很短的時間內送到餐廳
肉品尚未結冰前便料理給客人食用
單純沒有冰的肉不算溫體豬/牛吧
我家買肉也是買那種表面摸起來冰的
但整塊肉還是軟的
那種沒冰過的不敢買
: ____________
: 更新
: 我只是隨便發個廢文就被冠上帶風向??
: 我根本沒想會跟美豬有關zz
: 我說肉攤也有魚肉 雞肉啊
: 而且我說冷藏又不是冷凍...
: 噓美豬的是在問號?
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09/23 12:08,
5年前
, 1F
09/23 12:08, 1F
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