Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃

看板Gossiping作者 (熊二六)時間3年前 (2020/09/23 02:03), 3年前編輯推噓23(31推 8噓 47→)
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第一 台灣鮭魚基本來自挪威 挪威鮭魚在日本也是高級品 一片三百-四百日圓（通常是指台灣半片） 而且油脂肥美（這個價錢能買三片智利的） （也能買1.2-1.5片日本的） 但是日本鮭魚有智利 俄羅斯 北海道等等等 所以不只挪威的 問題是 台灣人在那邊說瘦肉精怎樣怎樣 挪威鮭魚也有毒 而且是對孕婦和小孩子都超毒的 我看也沒人在擋啊？ 另外 https://i.imgur.com/ZgTheHl.jpg
https://i.imgur.com/DW9qtOJ.jpg
另外鮭魚早就是日本第一名了 說日本人不吃鮭魚在講什麼幹話？ 連數寄屋在秋天時都會上鮭魚了好嗎 更好笑的是說鮭魚和サーモン是不同魚？ 然後隨便找幾個網站 也沒看懂人家意思 明明連英文就是同一種 而且以前就有生鮭的吃法 只是近代把熟食 鹽漬用漢字鮭魚來區分 然後把生食 未處理 煙燻（其實也是生食） 的叫做サーモン罷了 譬如市民上很多日本鮭魚來源都是智利 但是鹽漬的叫做塩銀鮭 拿來做生魚片的就是サーモン 但是這裡有個前提就是日本本身是例外 日本把國產的全部叫做鮭 所以市面上也有北海道秋鮭的握壽司 特別這個季節一堆 沒吃過嗎？三大迴轉壽司都有啦 這個事情也發生在鮪魚身上啦 まぐろ和ツナ難道是不一樣的東西嗎？ 類似例子還有 食卓塩和食塩（外國海水提煉的和日本海水） 國產牛和和牛（都是日本長大的牛、但是品種和養育法不同） ライス和米（洋食和和食之分、盤子和碗之分） 甚至はまち和ぶり都是咧（同一品種、但是捕捉時成體的差別） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.33.21.177 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1600797839.A.297.html ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:06:26
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09/23 02:04, 3年前 , 1F
5樓鮭魚頭塞肛門
09/23 02:04, 1F
※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:08:52
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09/23 02:07, 3年前 , 2F
推
09/23 02:07, 2F
推
09/23 02:09, 3年前 , 3F
明明啦幹 不過你知道台灣都挪威鮭給推
09/23 02:09, 3F
※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:10:01 因爲這是爭鮮自己自豪的說 他們鮭魚基本都來自挪威 而且爭鮮當時還自己說 他們佔據台灣鮭魚8-9成市場 人家做壽司之前就搞鮭魚這些起家的 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:11:39 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:12:10
推
09/23 02:12, 3年前 , 4F
所以在台灣吃鮭魚很好吃是因為魚場是挪威的囉？
09/23 02:12, 4F
推
09/23 02:15, 3年前 , 5F
サーモン很多也是國產養殖的啦 問題是誰知道原PO在台灣
09/23 02:15, 5F
→
09/23 02:16, 3年前 , 6F
吃得是哪種 在日本吃的又是哪種
09/23 02:16, 6F
我這邊的國產是指天然捕撈的 日本一堆養殖場不列入 很多養殖場是サーモン養殖場 但是產品可能變成鮭魚或者銀鮭 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:23:14 補充 https://www.marude-n.co.jp/column/natural-salmon/ 這篇是說是食用方法不同和養育法不同 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:24:03 https://umito.maruha-nichiro.co.jp/article38/ 這篇是說本質是一樣的東西 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:25:14
推
09/23 02:25, 3年前 , 7F
挪威鮭是養殖的沒寄生蟲 日本野生鮭有寄生蟲沒法做魚生
09/23 02:25, 7F
→
09/23 02:27, 3年前 , 8F
當然再來就是品種不同 有專門做生魚片的サーモン
09/23 02:27, 8F
推
09/23 02:27, 3年前 , 9F
09/23 02:27, 9F
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09/23 02:27, 3年前 , 10F
但是他們也能做成熟食 熟食時都會以鮭魚稱呼居多
09/23 02:27, 10F
→
09/23 02:28, 3年前 , 11F
台灣爭鮮之類的吃到的跟日本應該都是atlantic機率比較高
09/23 02:28, 11F
https://i.imgur.com/0WUAdGN.jpg
https://i.imgur.com/bCtotGv.jpg
※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:31:56
噓
09/23 02:32, 3年前 , 12F
鮭魚扯到毒豬, 真是護主心切..好比以為的太監
09/23 02:32, 12F
推
09/23 02:33, 3年前 , 13F
臥虎藏龍真多
09/23 02:33, 13F
→
09/23 02:34, 3年前 , 14F
樓上在胡扯什麼鬼啦 鮭魚他x的就有毒
09/23 02:34, 14F
→
09/23 02:34, 3年前 , 15F
不等於瘦肉精沒毒好嗎
09/23 02:34, 15F
推
09/23 02:34, 3年前 , 16F
我是說原PO在日本吃到的生魚片也是atlantic機率高
09/23 02:34, 16F
→
09/23 02:35, 3年前 , 17F
要擋的東西很多不該厚此薄彼 很難懂？
09/23 02:35, 17F
→
09/23 02:35, 3年前 , 18F
至於サケ因為被當作淡水魚 很多人認為寄生蟲多所以不生
09/23 02:35, 18F
→
09/23 02:35, 3年前 , 19F
不一定 我一個月至少吃兩次壽司 便宜的絕對不是挪威的
09/23 02:35, 19F
→
09/23 02:36, 3年前 , 20F
我只是要跟你說 不要動不動罵人智障 事實是日本人也在吃鮭
09/23 02:36, 20F
→
09/23 02:36, 3年前 , 21F
吃 那是不是真的如此就要問生物學家或營養師了
09/23 02:36, 21F
→
09/23 02:37, 3年前 , 22F
而且台灣人生鮭魚 和熟鮭魚這樣分就好 台灣沒人在講三文
09/23 02:37, 22F
→
09/23 02:37, 3年前 , 23F
魚
09/23 02:37, 23F
→
09/23 02:37, 3年前 , 24F
講三文魚不是港仔就中國人
09/23 02:37, 24F
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09/23 02:38, 3年前 , 25F
雖然是路人先開口的
09/23 02:38, 25F
→
09/23 02:40, 3年前 , 26F
淡水魚很多寄生蟲無誤 只是日本最近在海裡養鮭魚
09/23 02:40, 26F
→
09/23 02:41, 3年前 , 27F
讓鮭魚們用乾淨的人工河道回淡水人工池產卵
09/23 02:41, 27F
→
09/23 02:41, 3年前 , 28F
但是我不知道進度如何了
09/23 02:41, 28F
推
09/23 02:42, 3年前 , 29F
在台灣吃不管生鮭熟鮭幾乎都是進口的啦
09/23 02:42, 29F
https://i.imgur.com/zVX7S7v.jpg
我是說這個 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:43:59
推
09/23 02:45, 3年前 , 30F
本來想打サーモン不過當然就音譯方便
09/23 02:45, 30F
https://i.imgur.com/yVWYqeF.jpg
連鎖店はま寿司 ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:46:33
→
09/23 02:47, 3年前 , 31F
？？？！有毒 什麼時候討論的 挖耐嗯災
09/23 02:47, 31F
https://i.imgur.com/7U79SMd.jpg
外送店銀のさら ※ 編輯: bear26 (126.33.21.177 日本), 09/23/2020 02:49:32
推
09/23 02:50, 3年前 , 32F
サケ原來真的有人做成生食 那確實是我落伍
09/23 02:50, 32F
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09/23 02:51, 3年前 , 33F
不過就要看原PO有沒有記得他吃的是什麼來源的魚了
09/23 02:51, 33F
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09/23 02:51, 3年前 , 34F
我說了 連數寄屋在秋天都有可能吃到鮭魚了
09/23 02:51, 34F
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09/23 02:52, 3年前 , 35F
嗯 看店家吧
09/23 02:52, 35F
→
09/23 02:52, 3年前 , 36F
但是通常是智利 日本 再來才是挪威
09/23 02:52, 36F
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09/23 02:52, 3年前 , 37F
看顏色就知道 挪威是粉橘色 日本偏紅 智利是橘色
09/23 02:52, 37F
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09/23 02:54, 3年前 , 38F
你也說了 挪威基本上就アトランティックサーモン
09/23 02:54, 38F
→
09/23 02:54, 3年前 , 39F
特色就是油多 顏色淡
09/23 02:54, 39F
推
09/23 02:54, 3年前 , 40F
其實這樣講起來台灣用的反而多是高級品 如果覺得不好吃
09/23 02:54, 40F
→
09/23 02:54, 3年前 , 41F
八成是店家或保存問題
09/23 02:54, 41F
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09/23 02:55, 3年前 , 42F
就算不吃腹肉也沒那麼深色
09/23 02:55, 42F
→
09/23 02:56, 3年前 , 43F
但是還是得問爭鮮 以前他們很自豪他們的鮭魚都是挪威的
09/23 02:56, 43F
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09/23 02:57, 3年前 , 44F
2005年時進貨量高達1000噸
09/23 02:57, 44F
→
09/23 02:57, 3年前 , 45F
他們餐廳用400噸 剩下給台灣市場使用
09/23 02:57, 45F
→
09/23 02:58, 3年前 , 46F
2016年仍然是挪威鮭魚為主、每週是2-3班空運來台
09/23 02:58, 46F
推
09/23 03:00, 3年前 , 47F
這麼猛的貨源不知道他們價格怎麼壓的
09/23 03:00, 47F
→
09/23 03:04, 3年前 , 48F
這是真的頗屌啦
09/23 03:04, 48F
→
09/23 03:07, 3年前 , 49F
挪威鮭魚好吃啊，肥美
09/23 03:07, 49F
推
09/23 03:09, 3年前 , 50F
這是一個新朋友
09/23 03:09, 50F
推
09/23 03:20, 3年前 , 51F
まぐろ和ツナ本來就是不一樣的東西 前者是食物後者是噴
09/23 03:20, 51F
→
09/23 03:20, 3年前 , 52F
媽每次小宴會看到送來的壽司裡有ツナ的我都覺得很可恥
09/23 03:20, 52F
→
09/23 03:20, 3年前 , 53F
跟在pizza上面放鳳梨差不多 幹
09/23 03:20, 53F
推
09/23 04:54, 3年前 , 54F
台灣現撈是加拿大 冷凍是挪威
09/23 04:54, 54F
噓
09/23 04:55, 3年前 , 55F
地獄廚房都講三文魚 一開始我還不知道是什麼 ==
09/23 04:55, 55F
推
09/23 05:21, 3年前 , 56F
台灣就吃一堆毒啊。不差瘦肉精，怕屁
09/23 05:21, 56F
推
09/23 05:25, 3年前 , 57F
本來沒吃到的瘦肉精憑什麼要開放叫人吃？
09/23 05:25, 57F
推
09/23 06:12, 3年前 , 58F
幹 我又餓了
09/23 06:12, 58F
→
09/23 06:13, 3年前 , 59F
你提到挪威鮭魚有毒 建議附上參考資料
09/23 06:13, 59F
自己查吼 餵狗一堆資料 https://i.imgur.com/S1hlhxY.jpg
推
09/23 06:23, 3年前 , 60F
食安 QQ
09/23 06:23, 60F
推
09/23 06:45, 3年前 , 61F
挪威鮭魚有毒？？？
09/23 06:45, 61F
→
09/23 06:45, 3年前 , 62F
挪威鮭魚本來就未必會比較貴，養殖成本好控制
09/23 06:45, 62F
噓
09/23 07:22, 3年前 , 63F
扯什麼瘦肉精
09/23 07:22, 63F
推
09/23 07:29, 3年前 , 64F
推介绍
09/23 07:29, 64F
推
09/23 07:45, 3年前 , 65F
鮭魚有毒不代表豬肉可以有毒啊難道一個人被強X之後所
09/23 07:45, 65F
→
09/23 07:46, 3年前 , 66F
有人都可以強X他，原因是反正都被強過了？
09/23 07:46, 66F
噓
09/23 08:03, 3年前 , 67F
林鳳營無毒抵制三小
09/23 08:03, 67F
推
09/23 08:23, 3年前 , 68F
推
09/23 08:23, 68F
推
09/23 08:25, 3年前 , 69F
講到瘦肉精就有人生氣 真奇怪 講不得哦？
09/23 08:25, 69F
※ 編輯: bear26 (60.133.216.209 日本), 09/23/2020 08:26:47
→
09/23 08:28, 3年前 , 70F
爭鮮的台灣後台是水產進出口啊
09/23 08:28, 70F
噓
09/23 08:43, 3年前 , 71F
我怎麼記得有毒的是是智利鮭魚，因為用藥管制不如挪威
09/23 08:43, 71F
→
09/23 08:43, 3年前 , 72F
嚴格
09/23 08:43, 72F
→
09/23 08:44, 3年前 , 73F
全聯也有賣智利鮭魚且相對便宜，但是我都只敢買挪威的
09/23 08:44, 73F
→
09/23 08:44, 3年前 , 74F
。
09/23 08:44, 74F
噓
09/23 09:34, 3年前 , 75F
鮭魚跟豬肉一樣每天吃喔
09/23 09:34, 75F
噓
09/23 09:49, 3年前 , 76F
鮭魚在迴轉壽司超便宜 小孩紙特愛點
09/23 09:49, 76F
推
09/23 09:59, 3年前 , 77F
挪威鮭魚也是養殖?
09/23 09:59, 77F
推
09/23 10:12, 3年前 , 78F
挪威的也是養殖
09/23 10:12, 78F
→
09/23 10:14, 3年前 , 79F
我也盡量買挪威的，智利雖說都同集團，但國家法規有差
09/23 10:14, 79F
推
09/23 10:21, 3年前 , 80F
專業推 一堆北七在那邊東拉西扯
09/23 10:21, 80F
→
09/23 10:29, 3年前 , 81F
09/23 10:29, 81F
推
09/23 12:15, 3年前 , 82F
的確挪威養殖鮭魚世界毒 但台灣人就是喜歡吃
09/23 12:15, 82F
噓
09/23 13:16, 3年前 , 83F
綠畜
09/23 13:16, 83F
推
09/23 17:22, 3年前 , 84F
ni鮭魚系?
09/23 17:22, 84F
推
09/23 18:09, 3年前 , 85F
柯韓粉好氣喔
09/23 18:09, 85F
推
09/24 00:54, 3年前 , 86F
推
09/24 00:54, 86F
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