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討論串[問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃
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#1
[問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃
推噓27(30推 3噓 23→)留言56則，0人參與, 3年前最新作者zoeforce (呼呼呼嘩哈哈哈)時間3年前 (2020/09/22 23:56), 編輯資訊
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關於生魚片，. 為什麼. 在台灣吃到的鮭魚比在日本的好吃？. 台灣的鮭魚魚場跟日本的不一樣嗎？. 品種不一樣嗎？. 每次在日本吃鮭魚生魚片，. 都會覺得沒有台灣的那麼肥美、那麼香，. 在日本都不會想點鮭魚生魚片來吃哩。. 有沒有這方面的八卦？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc),
#2
Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃
推噓23(31推 8噓 47→)留言86則，0人參與, 3年前最新作者bear26 (熊二六)時間3年前 (2020/09/23 02:03), 3年前編輯資訊
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第一. 台灣鮭魚基本來自挪威. 挪威鮭魚在日本也是高級品. 一片三百-四百日圓（通常是指台灣半片）. 而且油脂肥美（這個價錢能買三片智利的）. （也能買1.2-1.5片日本的）. 但是日本鮭魚有智利 俄羅斯 北海道等等等. 所以不只挪威的. 問題是. 台灣人在那邊說瘦肉精怎樣怎樣. 挪威鮭魚也有毒.
(還有1660個字)
#3
Re: [問卦] 為什麼台灣的鮭魚比日本的好吃
推噓55(59推 4噓 12→)留言75則，0人參與, 3年前最新作者ttt444ttt123 (踢死踢 123)時間3年前 (2020/09/23 16:27), 3年前編輯資訊
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基本上鮭魚都是養殖的. 目前只有帝王鮭主打野生的. 但是事實上我不清楚就是. 鮭魚可以從產地、品種來細分. 產地的話. 台灣市場上以價格排名. 主要是 挪威>蘇格蘭>澳洲>智利. 丹麥和加拿大市場上較少. 智利是最低等最便宜的鮭魚(肉色橘). 以冷凍鮭為大宗. 至於品種配產地就更複雜了. 挪威有大西
(還有1382個字)
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