Re: [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧

看板Gossiping作者cocogg (居居)時間5年前 (2020/08/31 02:42)推噓8(8推 0噓 9→)

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自己煮其實很貴，因為時間成本太高啦！我主要是煮自己想吃的，也減少吃外食常爆拉肚子的問題...加上我偏好吃米飯&少油炸，不太喜歡加工食品或外面甜甜鹹鹹的調味(幹)。買菜買肉都用假日，一次至少買一星期的量，先用假日時間處理好，該醃的醃，該挑的挑，選當季蔬果便宜的最好。 ----- 前提：有電鍋、電磁爐/瓦斯爐、冰箱、簡單的鍋碗瓢盆等！ ----- 平常自煮菜單： 1. 主食：白飯/大麥飯/菜飯/地瓜/馬鈴薯/紅蘿蔔。 (大同電鍋一次完成，約需10分鐘準備) 2. 配菜： A-1. 炒蛋(九層塔/菜脯/蒜蓉/醬油/番茄；電磁爐5分鐘) A-2. 蒸蛋(鮮香菇/玉米/絞肉；同主食電鍋搞定) A-3. 水煮蛋(搭馬鈴薯做沙拉/柴魚片+醬油膏/直接沾胡椒鹽吃；也可以用電鍋搞定) B-1. 青菜(因為懶我都煮湯，通常都用高麗菜/水蓮/空心菜/地瓜葉，煮味噌湯/海帶湯/ 清雞湯/菜脯湯；可電鍋料理) B-2. 涼拌菜(番茄/洋蔥/小黃瓜/生菜+水果醋+水果) C-1. 雞肉(煎炒煮炸三杯各需不同準備時間，通常假日先用花椒鹽/大蒜醬油醃起來等煎) C-2. 豬肉絞肉(去市場買個$50的絞肉，先醃起來：可以+大蒜醬油/蔥鹽醃起來，要煮湯的時候擠幾顆作「絞肉丸」；或是醃起來加辣椒、蒜、九層塔炒、香料，可搭炒飯炒；蒸蛋、炒蛋、炒菜也ok) C-3. 豬胛心肉(切片後用花椒鹽抹一層＋米酒醃起來，可以蒸飯一起蒸，也可以煎肉片 ) C-4. 海鮮，我過敏不能吃，但是海鮮也是能簡單料理的食材，各種新鮮海鮮炒九層塔，或是用蔥鹽蒜乾煎都超讚。 ---以上要花半小時起且不含清潔時間，通常都是A＋B或B＋C，建議一次煮2-3餐，用密封盒保存，要吃再蒸--- D. 煮細麵/炒麵/泡麵/炒泡麵自煮最便宜最懶的，就是煮麵了！下麵、下菜、下顆蛋、調味，約15分鐘搞定。 E. 稀飯(電鍋料理) 稀飯也是究極懶，基本上是吃剩的白飯的延伸，濃淡自調。 F. 咖哩(電鍋料理) 究極懶，配料全下，中間要開蓋攪拌均勻，一鍋可以吃好幾餐。 G. 冷凍食品(湯包/包子/饅頭等) 究極懶，丟進電鍋搞定。 ----- 總結一下，電鍋真是好用呢！乍看還以為YaPay電鍋... 回歸正題，持之以恆的煮，大概月花5K-6K，我北部外食一個月則要1w多，自煮帳面上是省了，實際上要花很多時間準備，如果是兩人以上自煮比較適合。再者，廚餘真的很難避免，總會有菜渣肉渣等廢料，如果處理垃圾不方便...你還是外食好了XDD 外食輕輕鬆鬆、自由選擇，也不用善後，非常省事省時！另外如果是黑暗料理界的朋友，請不要自傷一萬！！！ ----- ※ 引述《KSHLO (Wunderbar)》之銘言： : 標題: [問卦] 台灣自煮其實不便宜吧 : 時間: Sun Aug 30 23:12:48 2020 : 　 : 　 : 相比歐洲 : 台灣好處是外食便宜 : 但是自己開火下廚 : 肉類菜類食材牛奶好像不便宜欸 : 　 : 尤其肥宅小家庭 2人 : 份量更難抓算了算自煮跟外食 : 其實沒差多少省不到多少錢 : 　 : 　 : 台灣是不是不適合自煮？ : 　 : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.173.208 (臺灣) : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598800370.A.8BA.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.77.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598812938.A.65F.html

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XTaiwanAyin

08/31 02:43, 5年前 , 1^F

08/31 02:43, 1^F

煮飯很熱，在家都穿的很隨便是真

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orange22

08/31 02:44, 5年前 , 2^F

08/31 02:44, 2^F

比較像小顆的清燉獅子頭耶

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mytoychiu