[問卦] 牛排要怎麼烤？已刪文

看板Gossiping作者 (LP哥(LP = Love & Peace))時間4年前 (2019/09/12 20:50), 編輯推噓20(22推 2噓 16→)
留言40則, 35人參與, 4年前最新討論串1/1
鄉民好，我剛去 costco 買了牛排來烤 要怎麼烤才會像美國人烤肉一樣 又香又粗 肉汁四逸 有沒有八卦？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.66.120 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1568292628.A.CE1.html
噓
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先用水燙過再烤
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09/12 20:50, 4年前 , 2F
經驗
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噓
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考懶覺
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用小火 烤到熟為止
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用胡椒
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樓下你都怎麼保養屁股
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一面烤3~5分鐘然後換面
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推
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加洨
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最好先用鹽胡椒橄欖油稍微醃漬過
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推
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用平底鍋煎
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推
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上面保養屁股的方法真高，學不來
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烤全熟
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推
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烤箱啊
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推
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真好 有圖嗎
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推
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和牛記得烤全熟
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推
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牛小排吃三分熟 和牛吃全熟
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推
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愛錢七分 牛排三分
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推
09/12 20:57, 4年前 , 19F
看拉姆西
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推
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先看餐桌上的主廚學習ㄧˉㄒㄧ
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吃牛肉會會雖（別跟我說歐美人吃牛
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肉很辛運）
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牛小排的話很簡單啦 表面熟就可以了
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加油 加胡椒
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推
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用烤箱 不要浪費
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推
09/12 21:25, 4年前 , 26F
外焦內嫩
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推
09/12 21:26, 4年前 , 27F
滴出來的油可以拌麵拌飯不要浪費了
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推
09/12 21:33, 4年前 , 28F
先用洗碗機舒肥
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推
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美國烤肉不都拿針頭灌醬汁?
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推
09/12 21:40, 4年前 , 30F
拿墨水塗黑
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推
09/12 21:43, 4年前 , 31F
用炭火低溫烤一整晚
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推
09/12 21:59, 4年前 , 32F
用噴槍過火收汁就可
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推
09/12 22:14, 4年前 , 33F
首先要砍一顆櫻桃樹
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推
09/12 22:16, 4年前 , 34F
火侯是重點，建議用手去摸鐵板感受溫度
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推
09/12 22:30, 4年前 , 35F
買氣炸鍋180烤8分鐘
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09/12 22:54, 4年前 , 36F
去你的 我哪知道
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09/12 23:17, 4年前 , 37F
怎麼烤問胡椒，怎麼吃問尼尼
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推
09/12 23:29, 4年前 , 38F
小鍋大火最高溫，下油煎每面到焦色
09/12 23:29, 38F
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09/12 23:29, 4年前 , 39F
然後在拿去烤 烤到肉有彈性拿出來放個五
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09/12 23:29, 4年前 , 40F
分順便上面放塊小奶油用餘溫讓他化掉
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