[問卦] 牛肉湯又不需啥技巧,怎台南人都去那幾間?已回收

看板Gossiping作者 (誰是妳的那個唯一)時間8年前 (2018/03/11 19:29), 編輯推噓-8(31120)
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台南牛肉湯就是一個中藥補湯 搭配溫體牛,這樣就成形了 不需要甚麼技巧,怎麼大家都跑那幾間?? 不信找一個台南人來蒙眼挑戰所有台南牛肉湯 我賭他也吃不出哪一家是最有名的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.14.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1520767783.A.EA3.html

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觀光客吃的千萬別去
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乾我屁事
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安平那間還可以
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台南的都比糖尿病人的尿還甜 根本狗都不敢喝
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千萬都別來==
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特色是很甜的湯頭啊
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湯頭很重要啊
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台南人都在巷口吃而已 會去排隊的都觀光客
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我還真的只去過一次而已 狗住的地方
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哪來的中藥?
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你以為台南人會天天吃嗎?
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沒有中藥吧
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牛肉湯哪會甜==
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中藥補湯?聽說有些人一輩子只知紅燒牛肉湯底,真的嗎?
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牛肉湯每家味道其實都不一樣..雖然跟好吃跟名氣無關
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台南人都吃別間
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台南牛肉湯都是清湯下去衝生牛肉 你是不是看錯當歸羊肉湯了?
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說到甜的話我有吃過一家湯頭有用甘蔗熬 有一點點甜味
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透明的是味精白水湯,黑色的是冰糖醬油湯
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其實好壞吃得出來
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是真的 熱湯把牛肉燙熟 完全0技術阿
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說牛肉湯甜的這輩子都喝過吧
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眉角很多
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聽說六千一碗
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可撥
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要加甘蔗下去熬
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差超多...
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03/11 21:56, 8年前 , 29F
中藥補湯??? 你吃的是哪家...
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03/11 22:37, 8年前 , 30F
膚淺 膚膚膚淺
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03/11 22:45, 8年前 , 31F
我觉得就是越南牛肉河粉~不加河粉
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03/11 22:47, 8年前 , 32F
中藥很少,多數牛骨+甘蔗+洋蔥等清湯
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03/11 22:48, 8年前 , 33F
牛肉湯主要熬湯配方與對切肉與除筋膜的功夫
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03/13 20:45, 8年前 , 34F
台南人都會推六千或叫你別來
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