Re: [問卦] 為什麼昆蟲不易入菜消失
※ 引述《Siddhartha (怦然心動)》之銘言：
: 每次爆卦都有用餐時發現有蟑螂在餐飲裡面
: 蟑螂高蛋白質也很乾淨
: 而且食材容易取得
: 為什麼像蝴蝶 蜻蜓 蟑螂 螳螂 蝗蟲 蟋蟀 蜘蛛 蝗蟲 天牛 椿象
: 中華料理都沒有把這些食材烹飪入菜
: flambe dragonfly
: Caesar Salad with mantis
: sweet and sour cockroach
: steamed butterfly
: grasshopper souffle
: 應該都可以試試看。
: 為什麼昆蟲沒入中華料理
https://global.rakuten.com/zh-cn/store/ksfoods/item/sf_ing/
這是日本樂天賣的信州甘露煮
大小來看就是螞蚱 而已
蚱蜢異變才會變蝗蟲
蝗蟲體型比較大 肉比較多
通常會油炸過後快炒成一道名菜
“飛蝗騰達”
http://i.imgur.com/LNXwzob.jpg
吃起來大概跟炸蝦差不多，還更有肉
所以逐漸爆紅在華中華北餐廳
而且還不便宜！
這幾年中國農村剛出蝗就開始捕捉
弄的蝗災都不用噴藥就控制了
還有開始人工養殖的蝗蟲
在台灣也有家有機農場在做蝗蟲餅乾
直接蝗蟲磨粉號稱做餅乾號稱蛋白質超高
不過價格也超高，同樣的錢你可以買肉來補充蛋白質的
昆蟲不好入菜 就是長的可怕，你不習慣
炸蝗蟲看習慣跟炸蝦子也差沒多少
看習慣就好，而且沒有蝦子腥味
可惜不容易吃到啊！
害我有點餓了
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對貝爾吉羅斯來說
蝗蟲絕對是比較優質的食品
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