Re: [問卦] 台南人的口味是不是問題很多消失

看板Gossiping作者asd8604時間6年前 (2017/09/08 06:32)推噓4(5推 1噓 6→)

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肥宅人正在機場飯店吃早餐閒閒沒事回個文：台南為何會吃那麼甜據老一輩說法有兩種不同的原因 1.台南自古以來就是港口都市許多人的職業是要搬運重物的為了維持體力所以必須吃高熱量食物所以特地往食物裡面加糖提高熱量也因此台南有許多明顯不是正餐的小吃就是因為以前工作幸苦要吃點心雖然現在已經不是港口都市了(淤積) 但習慣還是流傳下來。 2.古時候糖很貴古時候糖是很貴重的調味料甘蔗採收後往往要直接交給大盤到了日治時期甚至是強迫規定的所以吃糖代表一種社會地位象徵於是很多人就刻意加糖來顯示自己。以上是我聽老人講的原因，當然有其他的但我直接挑最多人說的講台南人吃甜不是一天兩天的事了實際上現在跟以前已經差很多了以前的肉躁飯甚至會加整隻甘蔗下去煮現在比較好了只加蔗糖(幹是有差逆想吃真的甜的推薦可以去開元路某紅燒土魠魚保證甜死人小弟N代台南人也不能接受另外也有些店家會將整隻甘蔗加入牛肉湯煮高湯有空的可以去找找看喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.224.17.86 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1504823541.A.DF2.html

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a240daniel

09/08 06:32, , 1^F

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台南滷肉飯幾乎都調過味道了，我曾經吃過一家老闆直接在我面前倒整袋砂糖下去 ※ 編輯: asd8604 (202.224.17.86), 09/08/2017 06:34:56

推

fish030

09/08 06:36, , 2^F

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jj1379746

09/08 06:37, , 3^F