[新聞] 日本研發不怕熱冰棒 高溫曝曬完全不融消失
http://news.tvbs.com.tw/fun/751437
日本研發不怕熱冰棒 高溫曝曬完全不融
2017/07/30 15:32 TVBS
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在溫室效應影響之下,夏天似乎變得越來越熱,冰品成為人們的必須品,不過吃冰最怕就
是融化,但是日本有業者開發出不會融的冰棒,不怕太陽曬,還能耐吹風機的高溫,被稱
為是「魔法冰棒」。
東京品川車站前趁通勤時間發放免費冰棒,一大早就鼓吹人吃冰,這其實是業者的算盤,
因為早晨是冰品消費的冷門時段,趁著夏天正式來臨前,趕快先扭轉一下消費者的習慣。
日本上班族:「到了夏天一早就開始熱了,吃了冰之後身體涼了,就可以認真工作了。」
其實在日本現在最好賺的生意之一就是賣冰,隨著溫室效應影響,人們越來越需要涼快。
根據日本冰品協會調查,冰棒、冰淇淋等相關商品一年賣得比一年好,10年來成長率達到
3成,也因此業者更積極投入開發新產品;除了改變吃冰時段,日本冰品業者還要挑戰大
家對冰的認知,這間冰店主打不融化冰棒。
主播:「大約5分鐘後,普通的冰棒已經滴滴答答,但是左邊的冰棒仍然完好如初。」
大太陽底下曬5分鐘還能保持原狀,這是日本最新的話題商品,被稱為是魔法冰棒,這魔
法冰棒有多耐熱,除了不怕太陽曬,更猛的是它還能擋得住吹風機!
記者:「吹了一會兒後一般冰棒已經融化,左邊的金座和冰棒完全沒變。」
連吹風機都不怕,其實不是因為真的被施了什麼魔法,而是它裡頭的添加物。
業者:「我們發明了在40度底下能撐3小時不融化的冰。」
能抵擋40度高溫,全都要歸功於草莓,金澤大學的教授發現草莓當中含有的多酚,能增加
鮮奶油的強度,在冰品原料裡混入草莓多酚就能讓冰淇淋不怕熱。
業者:「100公斤的草莓能提煉1公斤的萃取物,等於是100倍的濃縮物,只需要加一點點
就好,不會影響口感,同時能有效保持冰棒形狀。」
有了話題性其實還不夠,什麼外型的冰才能吸引客人,是業者另一大煩惱。
業者:「我當初打算以不會融化為賣點,但是銀行建議我既然要賣就要能登上社群媒體,
我真的很感謝他們。」
店裡賣的冰有丸子形狀、有梅花形狀,這其實是銀行透過民調後統計出消費者喜歡的款式
,要賣什麼樣子的冰,連銀行也有意見,這其實是日本金融界的新走向,銀行業為了翻轉
頹勢,成立了顧問部門,專門替創業族排解疑難雜症。
銀行顧問部部長:「我們目標是盡力幫助客戶解決經營面的問題,透過收取顧問費,我們
也能更積極的提供物超所值的服務。」
銀行不再只是借錢的單位,更是經營夥伴,開店成功率變高,業主也敢放心跟銀行貸款,
生意做得好將來開分店,銀行也得到更多資金借貸機會,而業者專心經營,消費者也受惠
,一根不會溶化的冰棒創造了三贏局面。
圖/東京女神コレクション
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