[問卦] 披薩店的披薩真的是現做的嗎？消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2017/04/15 17:25), 7年前編輯推噓24(27推 3噓 14→)
留言44則, 36人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
http://i.imgur.com/WARnNXi.jpg
如圖片 看到DM上面這麼寫 所以廚房裡面會一直有人在揉麵團這樣嗎？ 感覺滿費時費工的 而且還要大小一致厚薄一致 再加上窯烤等待出爐這樣 披薩店也是很耗成本的 有沒有連鎖披薩店的披薩都怎麼出來的八卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.27.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1492248313.A.AAA.html ※ 編輯: kerkers (115.82.27.155), 04/15/2017 17:25:48
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內場都有小精靈你有什麼疑問嗎
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→
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是哦 你們還生在福中不知福
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推
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五樓都點芝心回家尻尻
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推
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都工廠配來的 灑一灑就好
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蓋
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...
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推
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麵團已送至各家店，之後店員會把他桿成餅狀
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推
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五樓
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噓
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不會衝進廚房看嗎
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推
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想太多了喔
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推
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五樓 你可以加點菠蘿餅皮
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推
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五樓特殊口味
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過來人告訴你，真的每天現做。
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推
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通常麵團都會先做好吧，有單時再桿開放料
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裡面的人都在轉拋披薩
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店員都有一根鋼棍你不知道
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店員有鋼棍
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達美樂有些店是可以從外面看到廚房的 你可以去看看
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有些店家是中央送麵團 至少我待那家是麵粉去做的
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推
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麵團要等發酵
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推
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建議原PO先應徵比較快..
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噓
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你為pizza多難做嗎?
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只會滾鍵盤 達美樂大安店不送
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真的現做啊幹
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這麼簡單的食物也搞砸
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以前打工過，中央只送來麵粉跟料，要自已做餅皮跟烘烤
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推
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麵團要先做好等發酵 google一下好嗎
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推
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你放冷後在重新熱 吃起來會不一樣
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噓
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小吃店把一堆沒賣完冰起來改日再賣 你說呢
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就跟台灣賤狗群把舊片呈上來一樣
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通常比較不忙的時候會先做好餅皮 放冰箱 然後依照客人
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的餐點撒料丟烤箱
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皮會先做好備著 有單再加料進烤爐
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我吃的那家都用蜀漢老麵發酵
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有家庭小精靈啊
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推
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之前在必勝客打工過，餅皮是每天現做，做好的餅皮保
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存期限好像是6還8小時(忘了)，所以每天會大概分三批
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次做
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小麥都現種現磨成粉 大guy4john
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達美樂內場 連假麵糰拍到手軟 當年打工時薪75
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是手工啊每次看外面一些小店標榜手工披薩就覺得奇怪
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機械披薩才稀有吧手工有什麼好強調的
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推
04/15 19:24, , 43F
最討厭餓的時候上當~
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推
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材料備好做一片不用三分鐘 不算烤的話
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