Re: [問卦] 台南食物是不是過譽了消失
※ 引述《mrp (小生)》之銘言：
: ※ 引述《CNseven (Maryyyyyyyy)》之銘言：
: : 常常在網路上 批踢踢每次討論到食物
: : 台南都是被推爆
: : 沒去過幾次台南的小弟我 還以為台南的食物真的都很美味
: : 這次去了台南
: : 吃了每次都被推爆推薦的牛肉湯
: : 吃完只有一個感覺
: : "蛤？阿不就這樣.. 高雄還比這好吃"
: : 說便宜也沒多便宜 也要100塊左右
: : 什麼意麵 米糕 棺材板 感覺也都普普沒有傳說中的那麼好吃
: : 只有碗粿 真心覺得比其他地方的 好吃很多
: : 其他都跟其他縣市差不多
: : 台南食物是不是過譽了
: : 有沒有八卦
: 兄台你好，我是小生，偶爾客串回文，美食你的人生。
: 開始之前，先聽首台南人的歌吧!
: https://goo.gl/lQlC4z
: 整個討論串看下來，
: 身為一個媽媽是台北人，在新竹求學四年的台南人，
: 這問題我略懂。
: 一個人怎麼生活，要先看他怎麼吃。
: 對大部分台北人而言，
: 排隊美食的定義，不外乎是燈光美氣氛佳的餐廳，
: 最好還有個米其林頭銜，那就值得好好排上一個下午。
: 台北人的吃，吃的是氣氛、包裝、名氣和料理。
: 對台北這樣一個大都市來說，它本身就是一個文化熔爐，
: 各地特色小吃進了台北城，都要重新包裝行銷一番，
: 好迎合台北，塑造出最好的「台北賣相」。
: 因此在台北做吃的，變成一門行銷藝術，
: 要投入大筆資金、迎合客人的口味習性，才得以生存下去。
: 因此在台北，好像可以吃到各種不同的美食，
: 但其實都是同一套包裝、連鎖文化下的產物。
: 這種由外而內的品牌故事，難免少了幾分真實，
: 最明顯的違和感就是號稱50年傳承的老店，卻有現代的裝潢。
: 這種由外而內的包裝文化，在各層面影響了台北人。
: 潛意識裡認為好吃的東西、值得排隊的東西，就是要有漂亮的氣氛，
: 沒有漂亮的氣氛，至少一定要驚艷到我的視覺與味蕾。
: 看看前陣子流行的蜜糖吐司、馬卡龍，
: 甜的要死也沒人抱怨過，還爭相打卡拍照呢。
: 現在回頭看看當初跟風開的店家還剩幾間存活？
: 台北人愛的是煙火剎那的虛華與燦爛。
: 所以你問台北人，台北有甚麼好吃的？
: 得到的答案大致上都相同，出不了各種最近剛推陳出新的幾間名店。
: 這是台北的飲食文化。
: 當然台北還是不乏巷弄美食，
: 但除非是老一輩的人才會對你如數家珍，
: 年輕一輩很少有這樣的美食庫。
小弟土生土長台北人四十年，
小時候家裡經濟不錯，家父天天請客上餐館，
沒請客的時候都到大同、萬華陳年老店小吃，
影響小弟的飲食文化，
現在在台北吃不到什麼好的傳統小吃，
20年來房租越來越貴，老店一家家收掉，
在台北被稱為好吃，其實只是還湊合，
因為台北傳統小吃爛店太多，
不是不好吃就是太貴，所以相比勉強能接受，
在台北就可以被吹捧。
台北被稱為美食之都，
是因為這裡聚集各種文化的美食，
只是都很貴，
情侶吃飯吃什麼？在台北你不能選裝潢太差的，
女生可能想去草莓工坊，你可能想吃火鍋或燒烤，
最後跑去吃生魚片。
小弟第一次認識台南飲食，是因為當時女友是台南縣人，
在台南，前女友會帶小魯在路邊攤坐下來吃一餐，
或者是巷子內不起眼的小店，
我第一次吃的食物，甚至只是某私立科大附近的炒飯，
非常好吃！
在這裡飲食就是這樣簡單，
我很容易就接受了，因為小時候就是吃這些，
台北人去台南玩，你們會吃什麼？
應該不會選舊舊的店跟女友老婆吃吧？
但是小弟會去有民眾穿拖鞋光顧的店，
裡面人客不多不少，老闆賣力服務客人，
這樣很少踩雷。
在台北生活，美食是放假時的饗宴，
花錢不會手軟，
但是在台南，美食是一種生活習慣，
下班後來一碗，享受填飽肚子的過程，就是這麼簡單。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.51.47
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