Re: [新聞] 味精會傷身？假的！連大廚都不懂的「鮮味」秘密消失

看板Gossiping作者時間7年前 (2016/07/19 13:33), 7年前編輯推噓11(11推 0噓 25→)
留言36則, 22人參與, 最新討論串3/5 (看更多)
這讓我想到之前看到一位寫食記的大大 Re: [食記] 零度C有機豆漿豆花店 https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1446310630.A.6F4.html 因為嗆明了桃園人都愛吃味精 ，桃園的美味對他來說是垃圾 但是又不敢保證自己寫的食記文 店家都不放味精 算是前陣子趣事一則 另外鼎王也幫我們做過社會實驗了 康寶雞湯塊配上90度哈腰鞠躬 瞬間這鍋湯就變成32種純天然中藥材高湯 一堆部落客吹捧上天 到現在文都刪光了 科科 我是覺得啦 擁有超越一般人敏銳味覺吃得出味精的人 不去寫食記太可惜了 造福一下社會大眾的健康 又可賺名氣 不是很好嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.240.98 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1468906397.A.035.html
→
07/19 13:35, , 1F
很多人都吃的出來阿 吃到會頭暈暈DER 豪不酥胡><
07/19 13:35, 1F
推
07/19 13:35, , 2F
味精一點問題都沒有 只是不宜同時加太多鹽
07/19 13:35, 2F
→
07/19 13:36, , 3F
放太多會口乾,但如果只放一點我還真不知道
07/19 13:36, 3F
→
07/19 13:36, , 4F
拎北火鍋湯頭就沒有味精
07/19 13:36, 4F
推
07/19 13:36, , 5F
吃味精頭會暈暈的，幹你媽是吃到安非他命喔
07/19 13:36, 5F
→
07/19 13:37, , 6F
因為拎北小氣 只放昆布 大骨 番茄 鹽
07/19 13:37, 6F
→
07/19 13:37, , 7F
一堆外行人 吃味精不舒服是因為
07/19 13:37, 7F
推
07/19 13:37, , 8F
就比較甜，然後事後會口渴
07/19 13:37, 8F
→
07/19 13:38, , 9F
帶種盲測，保證踢爆一堆自以為吃的出來的人
07/19 13:38, 9F
推
07/19 13:39, , 10F
吃味精會口渴倒是真的
07/19 13:39, 10F
→
07/19 13:39, , 11F
跟洨的味道有九成像，樓下吃過
07/19 13:39, 11F
→
07/19 13:39, , 12F
單純空心菜+3-4小匙某牌味精~少許鹽和水~吃看看就知啦
07/19 13:39, 12F
你這麼說也是啦 有些人使用味精的方式很不聰明 基本上就是把鹽跟糖搞混的等級 那叫黑暗料理
推
07/19 13:40, , 13F
因為味精的鈉含量
07/19 13:40, 13F
推
07/19 13:43, , 14F
味精吃到有問題就1.不是加太多 不然就是2.本身對味精過敏
07/19 13:43, 14F
→
07/19 13:43, , 15F
誰吃有問題不代表有問題 有的人吃蝦子身體有問題 就過敏
07/19 13:43, 15F
→
07/19 13:43, , 16F
那就是他個人問題 不是蝦子問題 味精也屬於這種意思
07/19 13:43, 16F
推
07/19 13:44, , 17F
說吃了舒服的就那家調味料放太多阿... 一碗湯放五把鹽誰
07/19 13:44, 17F
→
07/19 13:44, , 18F
吃了會舒服xD
07/19 13:44, 18F
→
07/19 13:44, , 19F
更正 *吃了不舒服 xD
07/19 13:44, 19F
→
07/19 13:47, , 20F
按照樓上的邏輯，把味精換成塑化劑也通不是嗎？XD
07/19 13:47, 20F
推
07/19 13:48, , 21F
我吃了有莫名的睏意
07/19 13:48, 21F
會昏沈想睡 扣除被下藥的選項 其實還有食物gi值的因素 之前吃一大碗白麵都會超睏 … 想想應該血糖都爆表了 再經由胰島素轉化後就低血糖了
→
07/19 13:48, , 22F
或是換成瘦肉精之類的，反正沒吃太多就沒事嘛XD
07/19 13:48, 22F
※ 編輯: koiopolo2 (49.216.240.98), 07/19/2016 13:52:16
→
07/19 13:50, , 23F
味精過敏滿有趣的 你知道你神經傳遞物質有味精成分嗎
07/19 13:50, 23F
推
07/19 13:51, , 24F
你吃太多鹽當然會口渴啊
07/19 13:51, 24F
※ 編輯: koiopolo2 (49.216.240.98), 07/19/2016 13:55:23
→
07/19 13:55, , 25F
大概很多人都不知道平常吃的鹹味零食有七成以上含味精吧
07/19 13:55, 25F
→
07/19 13:56, , 26F
一些會直接寫味精，其他寫比較讓人看不懂就L-麩酸鈉
07/19 13:56, 26F
推
07/19 13:56, , 27F
我吃甘泉魚麵覺得有加耶
07/19 13:56, 27F
→
07/19 13:57, , 28F
有一種怪怪的甜味,然後吃完澀澀的
07/19 13:57, 28F
→
07/19 13:57, , 29F
食品化學應該列入大學必修
07/19 13:57, 29F
→
07/19 14:01, , 30F
最好有用啦，版上一堆人唸了六年的英文，可是還是很破
07/19 14:01, 30F
→
07/19 14:02, , 31F
干泉魚麵湯頭不是調的嗎？
07/19 14:02, 31F
推
07/19 14:08, , 32F
拿被證實對人體有害的東西來跟沒有被證實對人體有影響的
07/19 14:08, 32F
→
07/19 14:09, , 33F
東西比嘛...我一時還真不知道怎麼反駁你
07/19 14:09, 33F
→
07/19 14:11, , 34F
懶教比雞腿 當然很難比
07/19 14:11, 34F
→
07/19 17:07, , 35F
上面舉例換其他調味也一樣吧？過量當然就有點問題，我糖
07/19 17:07, 35F
→
07/19 17:07, , 36F
吃多也是想睡阿
07/19 17:07, 36F
‣ 更多 koiopolo2 的文章
文章代碼(AID): #1NZRkT0r (Gossiping)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 3 之 5 篇)：
排序： 最舊先 | 最新先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共5篇)
‣ 更多 koiopolo2 的文章
文章代碼(AID): #1NZRkT0r (Gossiping)