Re: [新聞] 12萬日式料理菜單大曝光！老闆喊冤：當天空運超新鮮啊消失

看板Gossiping作者時間10年前 (2016/01/24 00:29), 10年前編輯推噓8(9推 1噓 21→)
留言31則, 15人參與, 最新討論串30/51 (看更多)
之前待過日法料理的高檔餐廳 看過菜單上的一道 冰鎮蘆筍佐鱸魚 白話點就是幾根蘆筍配魚肉（? 一套 前菜 開胃菜 主菜 甜點 4500元 貴嗎？我是沒錢吃啦 貴在服務和氣氛上 服務生幫你送水上餐、助廚洗菜、廚師在後面料理、設計師做你餐桌上的菜單、侍酒師幫 你選酒，...... 從你踏進門開始什麼都要錢 既然你決定進那家名店 還是無菜單的 應該就要有心理準備被宰 不要吃完又覺得冤枉 沒那個屁股就別吃瀉藥 Btw薪水漲了就不用每天蘆筍配美乃滋了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.9.198 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453566590.A.5BA.html
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無菜單很屌喔 幹 還不識薛凱子用的
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超屌啊 薛假的
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前幾篇有個吃螃蟹整盤都是冰塊 跟清心去冰有得比
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推
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金目鱸一條才80 本來就是吃其他附加價值的
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薛凱子又怎樣，如果今天有個凱子自願一直被薛那店家也成
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功了，說真的無菜單還蠻屌的
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推
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蘆筍 是白蘆筍嗎 價位差超多
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對 白蘆筍 果然內行的 我只能吃綠色的蘆筍
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會有人直接用食材成本跟你吵
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推
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推
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你這樣講，我就想到了，一瓶紅酒進價600賣6000的餐
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因為貴在保存跟侍酒 時機不對 再好的年份早喝晚開都錯 再者餐廳有藏酒的設備來控溫 這些加一加當然貴囉
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廳
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推
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記得再取個日本名字 收價可以再調高
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推
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突然好想吃美乃滋蘆筍
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QQ
推
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貴在器皿 少女體香
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少女體香是啥XD
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明明就一大堆日本料理店都取日本名字 可有人就只能賣幾百元
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※ 編輯: what731 (42.72.9.198), 01/24/2016 01:10:26
噓
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你覺得例子是一個套餐，而且重點是有標價，有前菜 開胃
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菜 主菜 甜點。你有看到那一盤＄28,000的牛肉嗎？如果
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今天第二次去結果發現這次是沒標價了，結帳時發現前菜
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收你1500，開胃菜收你2000，主菜收你4000，甜點收你150
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0，所以4500的餐點變9000，你問主廚主廚說我們改變收費
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方式了，主廚覺得他的餐點只這個價錢，是以前賣得太便
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宜，你也同意這理由嗎？無標價不代表餐點可以價錢不合
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理，有錢人也不代表就該被當凱子。
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推
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今天如果這家店的食材與份量出來讓人覺得值十二萬，就
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不會有客人抱怨的問題。就像板上有從事餐飲行業的人說
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的，他覺得那頓飯一個人值七千合理（合理代表包含合理
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的利潤），但是老闆收到一萬三，快兩倍的價錢，這樣還
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是合理嗎？
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你也覺得應該嗎？
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推
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這樣仔細想想,早餐店烤花生土司賣我15元真是超黑店,"食
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材成本"差不多1/5吧
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推文愈長的人說的話愈蠢
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