Re: [問卦] 好像很少看到"頂級"雞肉消失

看板Gossiping作者gn01948540時間8年前 (2016/01/23 12:05)推噓7(8推 1噓 6→)

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http://www.ettoday.net/news/20150622/524096.htm 看看這隻雞，好像哪裡怪怪的？仔細看牠的腿，竟然比人的手腕還要粗，其實這是越南東濤雞品種，在越南非常受歡迎，還曾被當作王室和祭祀貢品，現在雞農可自己飼養，目前最大的飼養場位於同奈省（Dong Nai）的東河村，高檔餐廳成了最大買家。根據種類不同，母雞通常都是白色的，而公雞則長有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠比普通雞肉鮮美，成年東濤雞可長到3到6公斤，為此其需求居高不下，而且價格也不低。每公斤東濤雞肉的價格可賣到新台幣約513元到573元，而粗大的雞爪最多可賣到8626元。而目前最大的純種東濤雞飼養場有400多對種雞，老闆一開始購買了10隻東濤雞，花費數年時間找出培育牠們的正確方式，後來發現這種奇怪的雞不喜歡被圈養，在籠子裡時容易發生衝突，也大大改善了雞肉的味道和肉的質量。現在，東濤雞的最大買家是胡志明市的高檔餐廳，經常推出用東濤雞肉製作的新菜，據說很多饕客都指定要預訂東濤雞，但餐廳無法保證足夠供應。不是沒有貴的，是你沒那個環境吃不到也吃不起 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.215.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1453521919.A.483.html

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shippai

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tp950016

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RaphaelJr

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