Re: [食記] 台北 八色韓式烤肉 排隊有理！好吃又不貴
※ 引述《KUNI0202 (藐視王法)》之銘言：
: ※ 引述《asdsaqqas (NASA Andy)》之銘言：
: : 坦白說每每看到美食版大家一窩蜂的去排隊某家餐廳，就會覺得台灣人真的好愛排隊或是
: : 某家餐廳很會做公關媒體...我的經驗是大多吃了之後沒想像中好吃或只是噱頭罷了，好
: : 比八色烤肉來說，上週朋友訂了想說去吃看看，結果肥肉很多，味道也普普，不是說不好
: : 吃，只是覺得要我花時間排隊或等待實在有點浪費時間....或許台灣的消費型態已經慢慢
: : 的在改變，有錢有閒的人變多了，相較之下隔壁科技版一堆人發文找不到工作或只有22k
: : 的對比，實在是一大諷刺啊～～
: 吃得也很多，踩雷也多，
: 常收到某些餐廳的公關稿與邀請，也知道很多不為人知的內幕，
: 但我衷心覺得沒必要因踩雷不爽而去"批判味覺與自己見解不同的人"。
: 看不慣台灣人排隊？
: 但全世界皆如此，國外不也是一堆人排一堆沒必要排的食物？
: 我就排過歐洲的珍珠奶茶，二十年前一杯換算當時台幣是NT.150。
: 當時牛奶一公升折合台幣才二十幾，就知道有多貴了。
: 但不要說歐洲人了，連台灣留學生都跑去排隊。
: 哪一個人從小就是美食家了？
: 東西要好吃很簡單啊，肚子很餓時吃什麼都美味！
: 在歐洲住久了，剛回台灣時夜市裡任一攤都吃得津津有味，
: 但在如今眾多吃不完的飯局之下這一份感動早已難覓。
: 為何要講這個？因為美食常常與自身的心情，來歷，出身甚至文化背景有關，
: 並非單純味道好不好而已。
: 小三的學生剛從日本回來，聽他說跟有錢的爸媽吃了一堆飯局，
: 其中剛好有三星的菊乃井，不禁興奮地問他感想，他只有一句話：
: "摩斯比較好吃！"
: 我那時並不想笑他的無知，反而是羨慕他還擁有著我學生時期早已失去最單純的快樂。
: 以前我媽的煎鮭魚超好吃，但長大後才發現我口味逐漸變了，
: 如今她光下個麵我都會注意到一些小疏忽，這不見得是好事。
: 台灣人喜歡排隊？
: 經過一家餐廳看到生意門可羅雀，要直接走進去畢竟需要勇氣，
: 同樣的，看到生意興隆，任誰都馬有好奇心，這絕非台灣人獨有。
: 你看到美食板一窩蜂排隊吃某家餐廳，但你不也是跟著去，
: 這樣說來你也是幫兇之一啊。
: 食記本來就只是參考而非絕對，我曾看到這裡某間餐廳獲得一堆前輩們好評，
: 所以好奇跟去品嘗，但付帳時換得無比失落，我能怪誰，怪懂吃的前輩們嗎？
: 誠然不是！
: 最後，吃飯吃得開心最重要，
: 這不是品嘗美食最一開始的初衷嘛。
個人覺得要可能先定義開文者他想討論的點在哪邊，
"排隊某家餐廳大多吃了之後沒想像中好吃或只是噱頭罷了"
如果以這個標題來說，吃美食和排隊基本上這2件事情在台灣很難混為一談，
回到原開文者的部份，會有吃美食和排隊基本上這2件事情在台灣很難混為一談有
一些原因：
1.台灣一般飲食業普遍有缺工和訓練不足的問題：
這個問題會讓本來可以有 80 分的食物在服務和人員不足的狀態下，讓客人
只有70分甚至50分的感受（吃不到等於沒吃）
2.承1.顧客去的時間會因為餐廳的容納量有所差異：
講白一點，就是去採訪或是部落客寫的廣宣可能就是在休息時間或是人少的時間，
"餐廳專門服務他"而得到的結果，這會讓本來80分的東西還有可能衝到90分的感受
請注意這些原因"和食物的本質無關"，而和店家的容納量還有訓練有關，
所以就有可能我去覺得很幸福很好吃，但是其他人去可能就未必
"排隊某家餐廳大多吃了之後沒想像中好吃或只是噱頭罷了"也就在情理之中了
並不是說排隊餐廳不好，而是現實層面上如果餐廳沒辦法消化掉客人，
那沒有被照顧到的客人當然會有花了一樣的錢卻沒有得到相同待遇的感受，
所以如果真的要去所謂排隊餐廳，就要有預期心理再扣掉10～50的心理準備，
如果用完餐之後沒有扣分，請記得再幫他加10分，
因為他還能有順利消化掉客人的附加價值XD（在台灣這超珍貴的好嗎）
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原來，你們只是想要有對象可以罵就好。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1445612349.A.B8A.html
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