Re: [飲食] 鮮魚鍋還不錯吃!
今天中午過去吃海麗魚
這個沒特價 130元
價位適中
畢竟130要吃到海麗魚不簡單
和老闆聊一下
說很多人 在這討論
老闆用小小的利誘
要我替他打一下廣告
過幾天店裡狀況更穩定
(目前尚在徵人中 中午就他一個人)
他就會來這和大家打招呼
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他家與家族從事海鮮批發大盤生意超過30年
目前仍有10多人從事這個行業
鮮魚 海鮮 活蝦 蚵 他們家族都有人做
所以想要做這鮮魚火鍋
在食材方面很要求
都是用好的 大的 新鮮的
漁獲來源為市場第一手批發 或從澎湖來
蔬菜為市場採買
火鍋料-採用西北火鍋料(個人推荐蝦餃)
難怪食材有點小新鮮
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店名:鮮魚小火鍋
地址:博愛街82號
電話:25201266
營業時間:11.00-2100
停車-不方便 建議騎機車
座位-4人X4
6人X1
價位-110-130 還可以勉勉強強接受
(ㄧ般小火鍋有魚的都在這價位上下 甚至更高)
每日魚種不太一樣
今日有的鍋
鮮蝦 鶯哥 無刺虱目魚 海麗魚 海鱸 鮮蚵 鯛魚 旗魚 鱸魚 鮮蝦
湯頭只有一種不加味精 淡淡的
點鮮蝦鍋與牡蠣鍋的都有5顆蛤蠣提味
每一份配料:
高麗菜 玉米 金針菇 香菇-ㄧ大朵 清江菜 魚餃 蝦餃 蝦球
魚卵捲-(有建議老闆換掉) 凍豆腐 豆皮
飯-池上米(可換冬粉) 魷魚 蝦X1-活蝦 蛤X2-大尺寸
飲料-百事可樂 七喜 橘子汽水 葡萄汁 檸檬紅茶(無限喝)
沾醬-辣油 芥末 辣豆瓣 辣椒 蔥 醬油 沙茶
餐具-筷子 碗 湯匙(非免洗)
老闆說成立很匆促 飲料機一開始沒有 東西常常忘記加
(老闆說如果配料有少的可以回去和他說) 外帶紙碗破(最嚴重)
---------------這些部分都已經改善
那間小店面實際坪數很大 過一陣子(不知多久 不知道能不能撐得住)
會再整修 整層打通 加裝冷氣與視聽設備
重點來啦
老闆說去報PTT
買非特價鍋 贈送蝦子5支 或蛤5顆
老闆要我和jaguarccu說聲抱歉
讓你沒吃飽 老闆說你去再免費請你吃一鍋
同一個人吃加點白飯老闆說都沒收錢比較多
另外賣魚的人想法都一樣嗎
老闆已經印好賣麵的布條
下星期開始賣海鮮麵49元
大家注意
建議中午去因為所有海鮮食材都是從大的開始夾
也比較多種魚好選
另外不知大家有無發現有集點卡 可以集10點可以扣100元
我要列印去收尾款啦
晚上要煮魚頭火鍋
哈哈哈
※ 引述《jaguarccu (堅持 & 品味)》之銘言：
: ※ 引述《jesuiskks (je suis...)》之銘言：
: : 今天晚上再去光顧一次
: : 飲料機已經裝好了
: : 有五種口味
: : 百事可樂.七喜...
: : 和老闆抱怨 特價69最後一天專程去卻沒買到
: : 不是很高興
: : 老闆說之前特價效果不是很好
: : 因為才到吃飯時間
: : 就常有人一次8鍋 10鍋買
: : 所以很多人沒買到
: : 他要再推出一次
: : 不過這次有限1人只能買1鍋
: : 每日限量30鍋
: : 從明天開始一直到月底
: : 而且這次特價要換口味
: : 想去吃的可以趁機去
: 衝著板上大家都推~剛去吃完~分享一下心得
: 我點的是虱目魚鍋~沒有特價~NT.110
: 湯應該是這家店的賣點~標榜不加味素(我最近都吃到標榜健康的店XD)
: 用大量魚骨熬製而成~
: 湯我覺得OK~不過沒有大家吃習慣的"鮮魚湯"那種鮮味就是了
: 店內完全看不到火鍋肉(牛羊雞豬)~大概是老闆有所堅持吧
: 火鍋料的部分跟一般的小火鍋差不多~東西少少的
: 附上一碗飯~火鍋裡沒冬粉(大魯桶那家好像有)
: 海鮮部分~蛤仔(兩顆)是比一般的小火鍋店大一點
: 蝦子(兩隻)魷魚我覺得差不多~
: 虱目魚的部分~兩塊肚肉
: 如大家講的~蠻新鮮的~還不錯
: 飲料部分~汽水檸檬紅茶飲料機都有~但是沒有白開水(我不好意思跟老闆要)
: 新開的店~整體環境蠻乾淨的~音樂是放Kiss radio(大心)
: 心得部分~我覺得東西有特色~但是一鍋100以上~料不多
: 可以加點的不是海鮮就是餃類豆皮這類的火鍋料
: 或許是因為我家賣魚的~對海鮮比較要求點
: 我覺得他沒有突顯出這個賣點~~
: 開車去停車小麻煩~要轉進巷子去停停車場
: 整體而言~我的心得~可以去嘗鮮~但可能會吃不飽(我回家路上還買了鹹酥雞)
: 但他沒有售價那個價值(主觀)
: 或許改賣海鮮麵或是海鮮粥可以抓到比較多客源(自以為XD)
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