Re: [飲食] 鮮魚鍋還不錯吃!
※ 引述《jaguarccu (堅持 & 品味)》之銘言：
: 衝著板上大家都推~剛去吃完~分享一下心得
: 我點的是虱目魚鍋~沒有特價~NT.110
: 湯應該是這家店的賣點~標榜不加味素(我最近都吃到標榜健康的店XD)
: 用大量魚骨熬製而成~
: 湯我覺得OK~不過沒有大家吃習慣的"鮮魚湯"那種鮮味就是了
: 店內完全看不到火鍋肉(牛羊雞豬)~大概是老闆有所堅持吧
: 火鍋料的部分跟一般的小火鍋差不多~東西少少的
: 附上一碗飯~火鍋裡沒冬粉(大魯桶那家好像有)
: 海鮮部分~蛤仔(兩顆)是比一般的小火鍋店大一點
: 蝦子(兩隻)魷魚我覺得差不多~
: 虱目魚的部分~兩塊肚肉
: 如大家講的~蠻新鮮的~還不錯
: 飲料部分~汽水檸檬紅茶飲料機都有~但是沒有白開水(我不好意思跟老闆要)
: 新開的店~整體環境蠻乾淨的~音樂是放Kiss radio(大心)
: 心得部分~我覺得東西有特色~但是一鍋100以上~料不多
: 可以加點的不是海鮮就是餃類豆皮這類的火鍋料
: 或許是因為我家賣魚的~對海鮮比較要求點
: 我覺得他沒有突顯出這個賣點~~
: 開車去停車小麻煩~要轉進巷子去停停車場
: 整體而言~我的心得~可以去嘗鮮~但可能會吃不飽(我回家路上還買了鹹酥雞)
: 但他沒有售價那個價值(主觀)
: 或許改賣海鮮麵或是海鮮粥可以抓到比較多客源(自以為XD)
之前去買過外帶火鍋
結果回來紙碗破掉
弄的到處都是湯汁 就不想再去了
其實湯汁可以先裝在塑膠袋 然後附紙碗
或是用比較堅固的碗(成本?)
可能是自己創業 比較難顧到細節
另外湯頭偏淡 雖然主打是很健康 不加味精
不過我想大家喜歡好吃又自以為健康的火鍋
這方面店家可以偷偷多加點調味料提味吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.41.12.34
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