[問題] 請問黑木耳有沒有維他命Ｄ？

看板FITNESS作者 (Anagami)時間2年前 (2021/10/26 11:08), 2年前編輯推噓24(28推 4噓 51→)
留言83則, 23人參與, 2年前最新討論串1/1
各位 第一次來這個版 主因是 有維他命Ｄ的食物並不多見 Google後 很多醫生 營養師 推薦 黑木耳 跟菇類 但我去 「衛生署 食品營養成分資料庫」查 https://reurl.cc/Okmkv3 （乾） https://reurl.cc/r1Y19k （正常） 上面都寫 黑木耳 香菇等等 維他命D成分是零 而且不是只有這樣 滿多食材 醫生/營養師 說的跟這個資料庫的差異都很巨大 請問要怎麼知道 實際上該食物的營養成分如何？ 感謝各位 剛剛衛生署有回信了 1.資料庫中維生素D之數據無誤。生鮮菇中存在的成分是麥角甾醇(維生素D前驅物)並非維 生素D，乾燥菇未測到D或許與乾燥方式有關。 2.Qiyong Jiang , Min Zhang,*, Arun S. Mujumdar ,2020, UV induced conversion du ring drying of ergosterol to vitamin D in various mushrooms: Effect of differe nt drying conditions. Trends in Food Science & Technology. 105：200-210。 這篇文獻中提到：已證明在紫外線存在下進行熱乾燥可將食用菇中之麥角甾醇轉化為維生 素 D，提高所有類型食用蘑菇的營養價值。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.87.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1635217726.A.D07.html ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/26/2021 11:12:15
推
10/26 11:17, 2年前 , 1F
樣本數是0 應該只是沒有化驗到相關資料而已
10/26 11:17, 1F
感謝大大 乾的版本 真的沒樣本數 正常的版本 D2 D3 各有一個樣本 顯示為0 不知道怎麼回事Orz... ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/26/2021 11:33:03
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10/26 11:37, 2年前 , 2F
其實我也只是猜的 不是很懂怎麼看 XD"
10/26 11:37, 2F
剛剛衛生署回信了 1.資料庫中維生素D之數據無誤。生鮮菇中存在的成分是麥角甾醇(維生素D前驅物)並非維 生素D，乾燥菇未測到D或許與乾燥方式有關。 2.Qiyong Jiang , Min Zhang,*, Arun S. Mujumdar ,2020, UV induced conversion du ring drying of ergosterol to vitamin D in various mushrooms: Effect of differe nt drying conditions. Trends in Food Science & Technology. 105：200-210。 這篇文獻中提到：已證明在紫外線存在下進行熱乾燥可將食用菇中之麥角甾醇轉化為維生 素 D，提高所有類型食用蘑菇的營養價值。
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10/26 11:52, 2年前 , 3F
野生有曬過太陽高很多
10/26 11:52, 3F
的確是 菇菌類的 真的得要確定經過日曬才有... 維他命Ｄ的來源 看來最簡單又要夠多 首選就是蛋了... 這個營養素 還真難搞ＱＱ ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/26/2021 12:01:46 ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/26/2021 12:02:58
推
10/26 12:35, 2年前 , 4F
d真的麻煩 我直接靠保健食品QQ
10/26 12:35, 4F
推
10/26 12:39, 2年前 , 5F
醫生有開給我Ca+D 咀嚼錠 維生素D和鈣質
10/26 12:39, 5F
推
10/26 14:38, 2年前 , 6F
原po好認真喔 還寫信去問食藥署
10/26 14:38, 6F
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10/26 14:39, 2年前 , 7F
不過d是脂溶性 建議攝取時要搭配油脂一起
10/26 14:39, 7F
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10/26 14:48, 2年前 , 8F
D用維他命補就好
10/26 14:48, 8F
推
10/26 14:49, 2年前 , 9F
明明有維他命D的食物種類很多, D2有蕈菇類/酵母/豆漿/蕎
10/26 14:49, 9F
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10/26 14:49, 2年前 , 10F
麥, D3有鮭魚/沙丁魚/鯛魚/蛋黃/蝦米/魚肝油/牛肝/乳酪/
10/26 14:49, 10F
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10/26 14:50, 2年前 , 11F
黑木耳/曬太陽.
10/26 14:50, 11F
菇類 木耳類 沒經過曬太陽的步驟跟特定紫外線光譜 就沒有D喔 豆漿剛查了也沒有 蕎麥也沒有 乳酪 奶製品 都沒有 蝦米也沒有 我都是去食藥署查的QQ...超麻煩Ｏｒｚ... 然後魚類 只有鮭魚 等幾種魚比較能吃到
推
10/26 14:58, 2年前 , 12F
除了蛋黃 平常不會每天吃那些
10/26 14:58, 12F
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10/26 16:04, 2年前 , 13F
很容易取得吧
10/26 16:04, 13F
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10/26 16:04, 2年前 , 14F
吃蛋就有了
10/26 16:04, 14F
對啊 就是蛋黃最簡單 ～
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10/26 16:27, 2年前 , 15F
看來，很多人都只是在室內運動，怕曬太陽XD
10/26 16:27, 15F
哈。沒有拉 是因為冬天比較沒太陽 朋友剛動完手術 想說要補充鈣質 我自己是沒差.. 從小就隨便吃 哈 ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/26/2021 16:52:46
推
10/26 18:16, 2年前 , 16F
從這篇文章看社會
10/26 18:16, 16F
推
10/26 18:19, 2年前 , 17F
部分人士不會深入討論細節跟資料比對
10/26 18:19, 17F
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10/26 18:20, 2年前 , 18F
就跟他人推廣不是那麼精確的答案
10/26 18:20, 18F
推
10/26 18:23, 2年前 , 19F
還會用各種自己沒錯的口氣回應跟支持自己
10/26 18:23, 19F
推
10/26 18:27, 2年前 , 20F
哪個資料庫還是可以參考啦，有一些數據解讀要注意就是。真的
10/26 18:27, 20F
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10/26 18:27, 2年前 , 21F
有疑問可以問有關單位…
10/26 18:27, 21F
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10/26 18:31, 2年前 , 22F
另外若要補充 維生素D 可以先檢測血液維生素D狀況 有缺再補
10/26 18:31, 22F
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10/26 18:32, 2年前 , 23F
即可
10/26 18:32, 23F
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10/26 18:33, 2年前 , 24F
國人維生素D充足與否 跟區域還蠻有關係的 一般北部比較缺
10/26 18:33, 24F
恩恩 可能跟曬太陽時間有關 ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/26/2021 18:36:42
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10/26 18:37, 2年前 , 25F
個人經驗 上班族 有吃綜合維他命 維生素D 400IU 血液25OH D
10/26 18:37, 25F
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10/26 18:37, 2年前 , 26F
是24 ng/ml 還是偏低….
10/26 18:37, 26F
好像各國是建議50左右..這也太難ＱＱ ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/26/2021 18:39:47
推
10/26 19:01, 2年前 , 27F
國際上一般是以50 nmole/L 作為充足的指標 醫院檢測則是 30
10/26 19:01, 27F
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10/26 19:01, 2年前 , 28F
ng/ml 單位不一樣ㄡ…
10/26 19:01, 28F
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10/26 19:13, 2年前 , 29F
好的我會多注意 感謝樓上
10/26 19:13, 29F
推
10/26 19:18, 2年前 , 30F
吃多少與檢查的樣本濃度
10/26 19:18, 30F
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10/26 19:22, 2年前 , 31F
1 ng/ml 維生素D = 2.5 nmole/L
10/26 19:22, 31F
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10/26 19:34, 2年前 , 32F
如果不介意就吃營養品吧 有些廠牌 鈣是有加D的
10/26 19:34, 32F
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10/26 19:35, 2年前 , 33F
我也是很難理解 為何醫院檢測數值合格標準要這麼高。
10/26 19:35, 33F
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10/26 20:06, 2年前 , 34F
好的 感謝樓上幾位～～
10/26 20:06, 34F
推
10/26 20:08, 2年前 , 35F
醫院標準是國際1.5倍喔 也太高 誰能靠吃的補充那麼多
10/26 20:08, 35F
推
10/26 20:11, 2年前 , 36F
是啊，醫院住院都給你補好補滿。 因為多數人回去之後都
10/26 20:11, 36F
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10/26 20:11, 2年前 , 37F
不夠或是到院檢查值不足
10/26 20:11, 37F
推
10/26 22:42, 2年前 , 38F
☺
10/26 22:42, 38F
噓
10/27 00:38, 2年前 , 39F
不要再信唬爛的維生素D了 賣這個的醫生營養師可以全部忽略
10/27 00:38, 39F
噓
10/27 00:43, 2年前 , 40F
住在有陽光地區的人類沒有去補充這個的道理 只是補充醫生
10/27 00:43, 40F
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10/27 00:43, 2年前 , 41F
代言的荷包
10/27 00:43, 41F
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10/27 00:44, 2年前 , 42F
10/27 00:44, 42F
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10/27 00:44, 2年前 , 43F
1819
10/27 00:44, 43F
我找Ｄ 不是為了病毒 是因為朋友剛剛開刀膝蓋 骨頭需要鈣跟Ｄ
推
10/27 01:18, 2年前 , 44F
以前老人家信賣藥，現在人信營養品，沒毛病
10/27 01:18, 44F
平常都沒在吃營養品喔～ 食材優先
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10/27 02:16, 2年前 , 45F
有機會去驗血就知道，80%台灣人都缺D. 曬太陽會有，但
10/27 02:16, 45F
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10/27 02:17, 2年前 , 46F
不夠，至少要"正中午"曬半小時以上，其他時間大概要兩
10/27 02:17, 46F
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10/27 02:17, 2年前 , 47F
小時。自己算看看每天能不能曬到2HR
10/27 02:17, 47F
這是真的 皮膚露出面積太少 加上冬天 ※ 編輯: Dukkha (220.129.87.61 臺灣), 10/27/2021 09:34:23
推
10/27 09:56, 2年前 , 48F
就多少曬一下
10/27 09:56, 48F
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10/27 09:56, 2年前 , 49F
加上食物，再來補給品
10/27 09:56, 49F
推
10/27 10:53, 2年前 , 50F
曬太陽一般人都在室內很難 太陽剛亮上班 太陽下山下班
10/27 10:53, 50F
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10/27 10:53, 2年前 , 51F
除非是太陽下的人做工的人不然就是像歐美那種整天沙灘
10/27 10:53, 51F
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10/27 10:54, 2年前 , 52F
曬太陽戶外運動 台灣還盛行防曬措施呢
10/27 10:54, 52F
推
10/27 11:00, 2年前 , 53F
你拿篇說維他命D肺炎沒關聯 說維他命D不用補...
10/27 11:00, 53F
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10/27 11:00, 2年前 , 54F
事實上除非你中午出去曬太陽 不然肯定不夠
10/27 11:00, 54F
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10/27 11:01, 2年前 , 55F
更何況女生要防曬那更不夠 吃顆維他命D就能解決的事
10/27 11:01, 55F
推
10/27 13:02, 2年前 , 56F
維生素d3在動物攝取得到 蕈類只有d2
10/27 13:02, 56F
推
10/27 14:51, 2年前 , 57F
喜歡這種文章！！
10/27 14:51, 57F
噓
10/27 17:30, 2年前 , 58F
笑死了 肺炎都可以扯補D的 還能信 其他叫你補D的原因在哪
10/27 17:30, 58F
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10/27 17:30, 2年前 , 59F
？其實Google就有的資訊 就是要信某教主去買
10/27 17:30, 59F
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10/27 17:31, 2年前 , 60F
10/27 17:31, 60F
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10/27 17:31, 2年前 , 61F
/story/6034/5396096
10/27 17:31, 61F
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10/27 17:33, 2年前 , 62F
10/27 17:33, 62F
推
10/27 17:39, 2年前 , 63F
補D好像可以平衡免疫，讓身體更穩定。跟吃飽睡好類似
10/27 17:39, 63F
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10/27 17:39, 2年前 , 64F
不夠對身體不好
10/27 17:39, 64F
噓
10/27 20:03, 2年前 , 65F
原因就是健檢發現缺d阿 某樓到底是有什麼問題==
10/27 20:03, 65F
推
10/27 20:36, 2年前 , 66F
我的營養師有建議我D3每日攝取量.
10/27 20:36, 66F
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10/27 20:36, 2年前 , 67F
如果原po熟悉英文或其他語言,查其他語言的資料或者更多
10/27 20:36, 67F
推
10/27 21:07, 2年前 , 68F
更仔細.
10/27 21:07, 68F
推
10/27 21:11, 2年前 , 69F
身為一個不怕曬太陽 也常常外面跑來跑去的人 D還是低到
10/27 21:11, 69F
→
10/27 21:12, 2年前 , 70F
不行…
10/27 21:12, 70F
推
10/27 21:24, 2年前 , 71F
跟樓上一樣 超意外的
10/27 21:24, 71F
→
10/27 21:24, 2年前 , 72F
所以就開始補充
10/27 21:24, 72F
推
10/27 21:50, 2年前 , 73F
曬太陽好像是UVB會把皮膚皮脂產生的前驅物，轉化成維他
10/27 21:50, 73F
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10/27 21:51, 2年前 , 74F
命D，所以本身就要有吃夠東西，而單位皮膚面積的量好像
10/27 21:51, 74F
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10/27 21:51, 2年前 , 75F
是個定值，以前護士會說曬太陽大腿、前胸和後背大面積
10/27 21:51, 75F
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10/27 21:51, 2年前 , 76F
的曬一下 但是跟鐵劑一樣 吃補充劑最快了
10/27 21:51, 76F
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10/27 21:57, 2年前 , 77F
從頭到尾只有一個噓文仔在提肺炎 害我想說我有漏看內文嗎
10/27 21:57, 77F
推
10/28 11:12, 2年前 , 78F
想瞭解維生素D 可看衛福部報告 https://reurl.cc/WX8LbL
10/28 11:12, 78F
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10/28 22:07, 2年前 , 79F
現在是冬天 除了太陽角度問題 還有pm2.5問題
10/28 22:07, 79F
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10/28 22:08, 2年前 , 80F
想曬都曬不到有能靠太陽光讓皮膚自行產生的能耐
10/28 22:08, 80F
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10/28 22:09, 2年前 , 81F
不靠吃的補充 實在不知道怎麼補到
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10/29 09:51, 2年前 , 82F
沒什麼好吵的啦，抽血驗過就知道。某些人自己驗過也沒
10/29 09:51, 82F
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10/29 09:52, 2年前 , 83F
看過數據，隨便丟個google...
10/29 09:52, 83F
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