Re: [討論] 煮飯跟運動時間的分配

看板FITNESS作者hydelarclove (性血搖滾)時間2年前 (2021/07/19 16:33)推噓6(6推 0噓 3→)

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每個人飲食習慣、偏好的食物種類都不太一樣這邊分享一些我個人備餐的情形通常都是一次花比較多時間準備大量的材料在後續料理的過程就會非常快速天天下廚也比較不會心累　相對的能夠走得比較長久提供大家參考↓ 《蔬菜類》我會準備一些比較泛用的食材像是洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍、菇類（鴻喜菇、雪白菇、黑木耳一類的）洋蔥與紅蘿蔔切絲玉米筍斜切菇類去除根部黑木耳通常都是用乾的要煮之前再泡發非常快再使用密封袋or分隔保鮮盒分裝並放到冷藏要煮的時候再拿出來使用不用幾分鐘就能很快完成一道菜同時也會備有冷凍蔬菜（例如菠菜）有時候真的很累很懶但不能不吃到青菜的時候就很好用了而在炎熱的夏天也可以考慮像是醋醃蘿蔔、涼拌油菜、涼拌小黃瓜一類的涼拌菜真的懶到連冷凍蔬菜都不想處理的時候只要從冰箱拿出來就可以吃了由於葉菜類保存時間較短所以我都是包好直接送冰箱蔬果室要用之前再取需要的份量《蛋白質/肉類》這邊有兩種方式： 1.分裝>冷凍>烹調至冷藏退冰>調味>烹調 2.調味>分裝>冷凍>烹調前至冷藏退冰>烹調可以依照個人覺得順暢的方式去選擇若你要的是可以馬上開煮當然會比較推薦2 肉類保存的話通常會比較推薦使用不鏽鋼保鮮盒導冷速度快可以讓肉類盡快冷凍　保持鮮度其他蛋白質的話像是雞蛋、豆腐這些在準備上都相當快速就不贅述喜歡吃毛豆的人可以常備冷凍毛豆在冰箱毛豆炒蛋是一道很快速又好吃的料理~ 《碳水類》碳水也是有很多種類可以選擇如果非米飯不可可以一次煮好幾天的份、秤一餐份量再分裝要吃之前就直接拿一包加熱回溫地瓜可以直接買冰烤地瓜　現在夏天也很適合冰冰的吃起來很舒服～或是大燕麥片　懶得處理的話可以直接乾吃我自己是會加入乳清跟冷凍莓果喇一喇直接開吃　方便快速不用開火　又好吃《範例》我家中有兩口爐子、一個電鍋、一個微波爐烹調的時候　我會同時準備肉類跟蔬菜類一鍋煎肉　一鍋準備配菜這時候電鍋跟微波爐就能夠拿來加熱主食類的食物你如果真的要懶的話買個加高的蒸架、電鍋蓋全部放進去一起蒸一蒸有熟就可以吃也是可以但口味上可能就...XD 以上是我的一些備餐感想希望能對大家有幫助也希望大家在運動跟備餐的同時都能夠開開心心不要有太多壓力～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.241.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1626683638.A.D23.html

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vi000246

07/19 17:14, 2年前 , 1^F

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vi000246

07/19 17:14, 2年前 , 2^F

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tommyfly

07/19 17:31, 2年前 , 3^F

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