Re: [討論] 椰子油經被抹黑、被洗白、又要被抹黑了?
關於椰子油跟MCT的這類新聞
可以參考一下這篇,有更完整的說明與解釋
https://goo.gl/k4d3oC
另外取自天下雜誌的健康醫療篇
實驗的作者、哥倫比亞大學的聖安潔（Marie-Pierre St-Onge）說，她的研究發現椰子油
中某種脂肪酸（精煉的中鏈三酸甘油脂）似乎沒有比橄欖油不健康。中鏈三酸甘油脂或許
甚至比其他植物油中的長鏈三酸甘油脂更能促進減重。
但她也澄清，她使用的精煉油中只有中鏈三酸甘油脂，不同於超市架上常出現的椰子（只
有部分中鏈三酸甘油脂）。
多數國際飲食指南建議適度享用飽和脂肪。任何東西吃過量都會變成毒藥，所以如果你超
愛椰子油，小心不要吃過量就好。
※ 引述《Zingiber (地瓜薑)》之銘言：
: 無法放新聞連結
: 以下是新聞內容:
: 【哈佛心臟病專家指椰子油是純毒藥 飽和脂肪可塞血管】
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我比較好奇,長年食用椰子油的東南亞國家的人的心臟病比例,是否是全世界最高?
這個可能要請專家or專業人士or東南亞的華僑來現身補充了。
: 椰子油近年被不少人吹捧為「超級食物」，不但可減肥燒脂，還稱可治百病。但美國哈佛
: 大學一名教授指出，椰子油含有高飽和脂肪，是「純毒藥」，警告民眾不要食用。這段形
: 容椰子油為「純毒藥」的YouTube影片，自7月10日發布以來，已獲累計近100萬次點擊，
: 讓椰子油的爭議再次浮面。
: 2008年，美國哥倫比亞大學一份研究報告指出，椰子內含有豐富中鏈脂肪酸（
: medium-chain fatty acids）。人們的日常飲食中，絕大多數油脂都是由長鏈脂肪酸所構
: 成，與之相比，中鏈脂肪酸可以較快地燃燒脂肪，也可加快新陳代謝。另外，椰子油也被
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: 指可醫治口氣和消化不良，據說連著名荷李活女星安祖蓮娜祖莉和澳洲名模Miranda Kerr
: 也會每天吃椰子油，這些消息讓椰子油一躍成為民眾心中的神奇健康食品。《紐約時報》
: 2016年一項民調顯示，72%民眾認為椰子油健康，但只有37%營養師認同。
: 近期醫學界愈來愈多質疑椰子油的聲音。美國心臟協會去年更新科學建議指引，呼籲民眾
: 避免進食椰子油。哈佛大學公共衛生學院教授、心臟病專家米歇爾斯（Karin Michels）
: ，早前在德國弗賴堡大學（University of Freiburg）舉行題為「椰子油與其他營養謬誤
: 」的50分鐘講座時更稱，很多沒有資格或自稱「健康達人」的人士，在網上吹捧椰子油，
: 但其實椰子油對人體有多種害處，是「其中一種最差的食物」，堪稱「純毒藥」。
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毒藥定義A:加速並確保獵物或敵人的死亡 (來源wiki)
毒藥定義B:含有毒性，能危害生物生理機能的藥。 (字典百科中文版)
毒藥定義C:最差的食物???
: 她指出，椰子其實只有14%的中鏈脂肪酸，含量不多，反而椰子油幾乎全部由飽和脂肪構
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: 成，其成份比例較牛油和豬油更高，這種脂肪被指會阻塞血管和令血液中的「壞膽固醇」
: 上升，造成心血管疾病。除了椰子油外，米歇爾斯指其他所謂「超級食物」，例如巴西莓
: （acai）、奇亞籽（chia seeds）和抹茶，雖然對身體無害，但當中的營養成份，很多時
: 都可在一般食物找到，例如紅蘿蔔、櫻桃和杏子等。
: （綜合報道)
: 有在健康飲食或有減肥經驗的人大概都知道，
: 椰子油在一般大眾的觀念中，
: 已經跳脫以往飽和脂肪=不健康的印象，
: 而現在是少數油品中健康的選擇。
: 而哈佛心臟病專家Karin Michels最近發表椰子油是純毒藥，
: 吃多了會阻塞血管的言論，引起一片譁然。
: 甚至還指出目前沒有任何研究顯示椰子是有益健康的，
: 是最糟糕的食物之一。
: (有這麼誇張嗎? 比火腿熱狗炸雞還糟糕?!)
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確實形容的很誇張,比較一下椰子油連續吃10年,跟炸雞吃10年的身體比較
: 她建議盡量避免食用椰子油，
: 而改用大豆油、葵花油、玉米油來取而代之才是健康的選擇。
: (奇怪這些油不是證實不健康嗎，現在怎麼又倒過來，搞得我好亂呀!)
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+1
: 椰子油從最早期的被抹黑，
: 又到近代被追捧成瘦身養生聖品，現在又有教授跳出來說它是"純毒藥"
: 請問各位板友怎麼看呢?
以上及下面補充是小弟的淺見
: PS: 我先來喝一杯椰子油防彈咖啡壓壓驚
補充:
1.我喝防彈咖啡喝了將近一年,如果想要看我本人中毒前後的對照歡迎索取小弟的簽名照
2.正統的防彈咖啡可以參考這篇 https://goo.gl/43dNPm
3.可以把椰子油改成MCT試看看,確實比我前使用椰子油好多了,可以參考看看
ps.我先來喝兩杯防彈咖啡壓壓驚
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