Re: [心得] 我們的台灣 是對健康飲食友善的好地方已刪文
※ 引述《yishiunzan (yishiunzan)》之銘言：
: 我住在加拿大至今兩年
: 先不論外食的烹調方式 只論食材的話
: 台灣的飲食環境比較健康
: 有一個很重要的原因在於 台灣的自然環境本來就生產許多種類的食物
: 尤其是蔬菜水果
: 其實連台灣豬肉都完勝加拿大
: 這裡的豬肉又腥又臭 買個排骨或豬排都有用溫水去腥半小時
: 再用米酒蓋過腥臭味 但還是有味道
關於這主題
如果大家一直拘泥在問題表面
不停地把一個多樣化的社會一概而論 執著在價值判斷的「好」或「壞」
那真的沒有意義
一個在台灣留學一兩年的外國學生
在滷肉飯，雞腿飯，鹽酥雞，魷魚羹等攤位流浪半年之後
也有可能做出＂台灣食物真是不營養不友善＂的結論
一個在台灣外派兩年的外商
發現台灣菜市場的青菜沒有農藥殘留測試 魚類沒有重金屬測試
也有可能說出＂台灣的食物真是不健康又危險＂的結論
台灣人也是一樣
人在異鄉 若想真正融入一個社會 可能需要五年甚至十年
在真正融入社會前 而你所觀察到的環境 可能只是非常小的一塊
你的消費 你去過的地方 你所蒐集到的資訊
其實都深受語言 階級 社交圈 所決定
在你擁有完整的資訊以前
其實你也不知道到哪裡去尋找真正健康 真正好的產品
我們也是在新英格蘭待了到第四年
才知道到哪裡買超級讚的豬肉 牛肉 蔬菜
回台灣還想念那些健康鮮美的滋味
而且人既然到了溫帶
就請吃當地產出的蔬菜
例如蘿蔓或櫻桃蘿蔔或甜菜根或蒲公英葉或防風草根或櫻桃或藍莓或rhubarb
不要再找台灣的那些亞熱帶蔬菜水果
這才環保又健康吧?
大家所討論的問題
其實只是資訊落差而已
這在在每個社會都會發生
一個越平等的社會
應該就是資訊流通越透明越快
讓大家不分階級（不只是錢的階級，還包括知識的階級）
都能取得健康的商品
台灣的自然環境勝過許多國家
但是在食品安全上面需要更嚴格的檢驗
尤其台灣的熱帶氣候雖然可以一年多獲 但病蟲害更多 農藥需求更重
如果大家的討論能夠導到這個方向
並且意會到資訊與健康間的關係
才是比較有建設性的討論
: 台灣的自然環境能夠產出的健康食物絕對贏過加拿大
: 但對於食品加工或栽種過程的安全與健康則可能需要更嚴格的檢驗
: 而且有機不見得就健康
: 反而在地的新鮮度和時節性才能吃得健康
: 一個都引進國外蔬果食材的國家 有什麼好贏過台灣的在地農業
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◆ From: 111.243.5.72
※ 編輯: laches 來自: 111.243.5.72 (02/12 21:19)
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討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 7 之 7 篇)：