[食記] 新北板橋- 燒惑日式碳火烤肉
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餐廳名稱：燒惑日式炭火燒肉店(板橋總店)
消費日期： 2011 年 6 月
地 址：新北市板橋區文化路一段121號
電 話：02-29673886
價 位：399+10%
營業時間：週一~五 17:00~24:00、週六~日 12:00~24:00
可否刷卡：否
優惠資訊：持ptt板橋卡可免服務費
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圖文：http://www.ipeen.com.tw/comment/173087
這家燒肉店是從板橋板看到的，標榜著教學式燒肉，也就是由服務人員幫忙
烤肉啦，我其實比較愛自己來，不過看板友們的諸多好評，想著不妨去嚐鮮啦～
因為沒預約，所以先去現場等開店，順利的進去用餐，也沒多久吧，原本冷
清的店面突然就湧進許多客人，一下子就幾乎客滿了，很熱鬧呢，服務人員簡單
介紹用餐方式，桌面好幾個瓶瓶罐罐都各有用途，先去飲料區拿冰紅茶，再裝燒
肉醬，聞起來挺香的，送上的泡菜和洋蔥都是我喜歡的，泡菜香辣，處理過的洋
蔥清甜又帶點辣，拿來夾肉肯定是最佳良伴
一口氣上了好幾盤肉，也沒記清楚什麼是什麼，可愛的美眉就開始幫忙烤肉
了，反正就牛羊豬雞都有啦，名字不重要，重點在好吃嘛:)，不過我倒記得煙燻
培根，這挺好烤的，烤到焦中帶脆就可以吃了，單吃就是培根，美眉在另一片放
了泡菜，兩種都好吃
先烤好的其實是牛肉，看盤子就知道很油啊，之後我們自己烤的時候真的是
一直發爐，羊肉很有羊味，都不錯吃，圓柱狀的是起司雞肉捲，起司味頗濃，雞
肉好像是雞胸吧，吃起來較普通，另一款雞腿排就挺好吃的
海鮮和蔬菜盤，看起來份量頗多，但是在美眉幫忙下，一下子就烤光光了XD
，雖是動作很快，可是都烤的很好，果然是要讓專業的來啊，本來想自力救濟的
，於是決定之後都請服務人員幫忙就好XD
烤的美美的花枝沾滿了烤肉醬，看來就很美味，還有一款日式刺蝟燒，只記
得也是海鮮類，吃起來像是厚魚皮，口感不錯；米血也是人家幫忙烤的，軟軟的
好好吃啊，要是我們烤一定是從硬烤到軟再烤到硬啦XD，干貝要從中間劃開比較
好熟，美眉用烤肉夾俐落的劃開干貝，果然也是好吃呢，只是口感比較不彈牙，
可能是我們習慣吃烤很久的干貝乾吧XD
甜不辣烤的有點過焦耶，不過再怎樣都比我們烤的好啦，反正焦掉的地方已
經刮掉就OK嘛，豆乾都被從中間劃開了，不加點東西很難過:P，所以加上洋蔥，
百頁是美眉幫忙在裏面夾了泡菜，活像是外面賣的泡菜臭豆腐，反正只要夾上這
兩樣就是我的愛啦:D
可愛的美眉繼續幫忙中，原本想自己烤就是怕有人在旁邊會尷尬，其實也還
好，基本上我們忙著吃，美眉忙著烤，我們各忙各的啦XD，現在烤的是蝦子和蔬
菜，這還能說什麼呢，就是漂亮又好吃啊，我是說食物啦:P，說到蔬菜哦，真的
是要好好誇一下，我們每次烤蔬菜都會烤到乾掉或焦掉，但專業的人就是不同，
我第一次吃到有水份的烤蔬菜耶，香菇和杏鮑菇都是，這才吃出蔬菜的味道，加
點了柳葉魚和蛤蜊，蛤蜊我會烤啦，整碗放上去煮滾就好^.<，柳葉魚就等人家
來幫忙啦
另外加點大腸、牛小排、七里香，大腸有夠油，烤的不錯，但吃起來覺得還
好，牛小排後來有人幫忙烤，所以還不錯，七里香很讚哦～這是熟的，所以只要
烤到熱就可以吃了，再多烤一下讓它帶點焦香更是棒
吃魚吃肉也要吃青菜，所以點了生菜和沙拉，沙拉加了和風醬，味道偏甜，
我喜歡酸一點的，不過也是可以解膩，生菜是拿來包肉的，放一片肉，加點醬，
再放上泡菜一口吃下，油油的肉瞬間變清爽，這樣配著就讓我多吃好多肉啦
忙碌的美眉終於得空來幫忙烤柳葉魚囉，這魚我烤十次有九次是失敗的，所
以還是在旁邊看就好:D，就看美眉熟練的放魚烤魚，再將它們翻轉到網下，魚兒
們爭氣的停留在網上抵抗地心引力，再翻回來後，將烤肉網敲一敲就讓魚兒們全
部離網，接著灑調味料、噴檸檬水後就大功告成了，魚當然是好吃啊，可是我還
是最愛看烤魚的過程啦，可能大家都很愛看吧，幾乎每桌都會看到服務生幫忙烤
柳葉魚:)
不知不覺的竟然就過了九十分鐘，平常吃不了這麼久呢，剩下三十分鐘時，
服務人員讓我們最後加點，點了雞翅和七里香，這兩樣都是熟的，烤起來比較得
心應手，瞧瞧，七里香們擺出「屁股向後平沙落雁式」，有沒有很可口啊XD，第
二次烤就更熟練，兩樣都很好吃呢
另外加點蝦子，這次是位帥哥幫烤，反正人家烤的都好吃啦，而且這次還加
上幫剥殼咧，兩隻烤肉夾在他手上功能加倍啊，連殼都能剥，這次的蝦子更好吃
了，一下子就把兩隻蝦吃掉，引來妹妹抗議，因為本來我只想吃一隻，哪知看到
剥好的蝦肉我就高興到忘記了XD；還有一盤地瓜，因為烤到尾聲了，所以可以好
好的照顧它們，把它們烤的很好吃，給了這次的主餐一個好結尾
先去拿了冰淇淋，雖然是杜老爺，還是很好吃啦，服務人員送上甜點－年糕
和綿花糖，年糕也是有人幫烤，這位似乎是新人，可是手藝還是很不錯哦，看到
我們在拍照還會停下來讓我們拍個爽再繼續弄食材，給你一個讚啦 ^.<，這邊的
年糕做法跟之前在潮肉吃的很像，將年糕烤的胖胖的，沾上煉乳後延展拉開，再
覆上滿滿的花生粉後捲好就可以吃了，味道甜了點，可是只有兩塊就還好啦
綿花糖是點好玩的，烤了一會覺得顏色沒變化，可好像有點變形了，一吃之
下果然如此，裏面已經變的軟綿綿，一口吃掉後，結束令人滿意的一餐，今天很
有趣呢，明明一直吃，吃的也很快，居然就足足吃了兩小時，這是快食族的我和
妹妹很少遇到的情形呢，想來應該是因為有人幫烤，我們只負責吃和聊天的關係
吧，雖然沒有板橋卡，沒有享受到免服務費的優惠，但下次我還是會想再來吃啦~
※ 編輯: peichuan 來自: 125.227.198.221 (06/05 00:28)
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