[食記] 新北板橋- 燒惑日式碳火烤肉
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餐廳名稱： 燒惑日式碳火烤肉
電話：02-29673886
地址：台北縣板橋市文化路一段121號 (我是認隔壁的白木屋 招牌比較明顯)
價位：439 (399+10%)
營業時間：假日中午&晚上
平常日17:00-24:00
提供停車場：停板橋火車站下面停車場 30/hour，走過去大概5分鐘 @@"
優惠資訊有無：目前沒有
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我的首po
是在板上知道有這家店的
當初看到大腸很好吃&蝦子沒有限量 就一直在找機會揪團
剛好有同學中秋沒烤到肉在揪 四個阿背就這樣出發了
這是一家娛樂度滿分的店 XD
上大學以來吃了五年幾十次的燒烤店 這次的歡樂度是數一數二的
肉上桌的同時 店員問我們需不需要烤肉教學
幸好我們壓抑住自己成為絞肉機的欲望說需要 不然就沒有接下來的歡樂了
學到最重要的技巧是肉放上網子後用敲的方式讓肉彈起來
這樣肉就不會黏在網子上 也不會因為翻不好而爛掉
從第一盤到最後一盤 我們整整敲打了3個小時
兩個人各拿一隻夾子輪流敲打 突然間變成監獄兔的節奏這樣
我們這桌是最好的學生 老師敎的我們都有乖乖練習 ._.
示範實驗是烤蝦子~
把蝦子像乾草堆一樣立起來讓背面也可以烤到
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pop88pop88&b=1&f=1122502290&p=2
或者是弄成像這樣的大圓圈光看就覺得非常滿足
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pop88pop88&b=1&f=1122502289&p=1
跟過去幾年燒烤經驗比較起來 這是我自己吃的最有水準的一次吧
很認真的敲打網子XD 很努力嘗試各種肉和香料洋蔥泡菜的搭配這樣
這家的服務生真的很多 也都很認真
像魚下巴 柳葉魚這種容易烤成木炭的都可以找他們來代打就好~~~
而且因為他們很認真我們也會認真很多 不像以前那樣亂烤出一堆口香糖肉片 XDD
身教果然重於言教
另外很讓我感動的一點是
雖然店面不大 能夠容納的桌數不多
可是我們沒有被趕走耶~~
吃到滿足後還能夠悠悠閒閒坐在那裡的講一堆垃圾話感覺太棒了
片段的單純無憂
半個月吃的第三家燒烤店
原本以為應該會沒啥胃口 卻是最愉快的一次 :D
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￡hsiencw 再見了 現代 流行 掰掰
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