[食記] 台北東區- 傑夫的燒肉

看板EatToDie作者hatestudy (verylovestudy!!ya~)時間13年前 (2010/12/12 14:11)推噓2(2推 0噓 10→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：傑夫燒肉　　消費日期：　2010 年 12 月　　地　　址：台北市忠孝東路四段170巷6弄7號　　電　　話：(02)2773-5985 　　　　價　　位：399+10% 或 499+10% 　　營業時間：　　可否刷卡：　　優惠資訊：團購　────────────────────────────────────── 附註:抱歉這是一篇不專業的食記, 平常吃飯沒有拍照習慣,又因為此餐廳限時兩小時, 我忙著吃和幫大家烤,所以又更沒辦法拍照囉用餐時間12月週六,最近因為瘋狂搶購團購,買了很多各式各樣的吃到飽但我覺得還是要避開六日去吃會比較好,感覺店員有點忙不過來, 不過我事前有爬板做功課,所以今天我就成了烤肉達人! (但我只會烤肉片,其他還是要請專業烤才好吃!) 一開始幫我們服務的是一位女生,她要顧我們兩爐6人很辛苦要一直兩爐跑,偶而還要接電話,不過她很細心, 烤到一半電話響會把整個烤架帶走,因為他正在烤難度很高的甜不辣,一不小心就會烤焦後段,最後半小時,因為我們加點的兩樣好像有缺, 另一個男服務生,也很好心的招待我們499區的"大草蝦" 超好吃!! 配上它的特殊沾醬"奶油蒜泥" 好吃到爆表100分! 肉類,就我自己烤的肉片類而言,我覺得我自己好厲害,100分好吃到爆炸! 不過我覺得會不會烤,口味真的有差,閃光烤的肉就0分!超難吃~ 不過閃光烤的柳葉魚就很好吃!柳葉魚100分! 結論: 1> 店裡的紅茶很好喝很驚驗,不是雀巢紅茶喔,因為是閃光朋友說好喝, 到了最後半小時閃光才去拿的!推薦! 2>女服務生服務態度很好,烤的很好吃! 3>最後半小時幫我們烤大草蝦表演剝皮特技的男服務生很帥,長的很像彭于宴 4>今天覺得好吃的有:肉片類,烤麻吉,甜不辣,花枝,魚下巴,柳葉魚,紅茶,大草蝦 5>今天我和閃光吃很飽,一餐抵三餐 6>因為今天我也一直烤肉,所以我發現烤肉真的很辛苦很累, 也要謝謝今天的服務生,幫我們烤的那麼好吃,真的很辛苦耶當然我也吃過了很多家,EX:出一張嘴,田季,傑夫,角亭,燒霸但我覺得傑夫=田季,不分上下,好險這家團購買了10張,我打算再去吃一次! 當然也看過這家店的評價,很慶幸昨天用餐都沒遇到,而且整個用餐都很愉快很好吃原價也還會再去,原本我的愛店是出一張嘴但經過分析後,雖然出一張嘴的菜單跟食材還有冰,種類選擇都很多但不變的是我的胃,能吃的沒比較多,所以我就選價位較低的田季或傑夫囉 ---------------------------------------------------- 最後附上烤肉密技,這是我星期六早上爬田季+傑夫學的才讓我烤出美味的肉,吃的開心 ---------------------------------------------------- *起司粉要灑多一點才會有起司味 *然後孜然粉不要太多會好可怕 *芥末粉烤完再灑上才不會有苦味喔只是要切記要撒芥末就不要再撒塩了，芥茉粉裡面就有鹹味了先用最油的培根烤　鐵網有了油脂才不會比較沾黏步驟 1像是肉類~他就教我們~送上桌後先用柴魚醬油醃一下肉放上網子後就要用夾子一直敲網子讓肉不要黏在烤網上 2肉片一上烤台時，先用檸檬汁噴過 3等肉片冒出血水即可翻面.並依個人喜好灑上調味粉加調味料。加了就不要在翻，免得過苦。 3剛開始炭火熱度不高要烤久一點點　之後大約３０秒不到就能翻面了翻面後要馬上撒粉　幾秒後就能法上享用囉～ 4不要一直翻面，通常翻一次~兩次就可以了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.129.183

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overzero

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wanrung

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wanrung

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