[食記] 台北東區- 傑夫的燒肉
燒烤最前線--傑夫的燒肉
有圖有真相圖文網誌版:http://blog.yam.com/nikcoke/article/28278464
地點:台北市忠孝東路四段170巷6弄7號
電話:02-27735985
環境:
位處東區繁複的小巷內,因為剛開幕的關係,目前店門口的花藍
還不算少,位置上離敦南誠品不算太遠,吃完繞一下小路還可以
去看個書。店內大致上分為三排,靠近櫃台的兩排大致上是以容
納四人一桌地位置為主,另一排則是適合一群長形併桌聚餐方式
的一個設計,一坐在位置上除了餐具外還有一盤放好的綜合沙拉
可以立即的享用,而火爐則是在之後會由服務生端上,整體的設
計感呈現暗色的一個風格,其中比較特別的是座椅的設計是以掀
開式的座椅但是沒有椅背,如果有包包或外套等東西都可以放進
去,但離開時也別忘了要記得帶走!
價位:
目前不分午晚餐及假日提供399與499兩種價位為主
開幕期間(似乎是到四月底)九折優待也就是免服務費
但目前也沒有刷卡機,還好身上還有帶現金不然就麻煩了
另外在酒類部分是另外計算目前開幕期間金色三麥買一送一
餐點:
menu-分為399與499兩種價位,但499的價位只多出11種的食材
,吸引力不算太高,所以這一次先選擇399的來試一下,在確認
選擇399的價位後,服務生則是給了我們一張單子填寫,不過因
為第一輪地時候太餓了,來不及拍照就先送出去了,所以只來的
及拍第二輪的戰力
火爐與新的烤肉網-
夾子與熟食盤-
餐具-
餐桌-
調味用品-提供孜然粉、鹽、胡椒粉、七味粉、芥末粉、起司粉
、檸檬汁與特調醬料以及半途殺出不知道是什麼的調味料
沙拉--提供鮪魚、玉米、海帶芽及綜合沙拉共四種,除了一開始
桌上有一盤綜合沙拉外,之後點的鮪魚或海帶芽沙拉長得跟綜合
沙拉也差不多,做成一份一起送過來,但都還算是不錯吃,生菜
也可以拿來包燒肉
飲料--服務生會送上一壺紅茶來,口感上有點類似立頓紅茶,感
覺還蠻解油膩的
百事可樂飲料機-由於坐的位置在整個店的偏後方,從頭到尾幾
乎都是服務生在烤肉,所以也沒啥走動,直到結帳時才發現有飲
料機這個東西,提供低卡百事、檸檬紅茶、橘子汽水、葡萄汁、
七喜、百事可樂共六種
配菜-提供洋蔥及泡菜除了食用外,也可以搭配燒肉一起吃,搭
配方式可以看下面的影片
金針菇-店家直接煮好的,所以自己不需要再經過漫長的熬煮等
待,另外也可以搭配店家提供的調味粉灑上自己喜歡的口味來吃
口感還蠻不錯吃的
烤青菜-也是店家直接弄好上菜,口感帶點燻烤的味道,一樣是
可以搭配店家提供的調味粉灑上自己喜歡的口味來吃
青菜其他類--
豆干、米血糕、百頁豆腐、烤豆皮、小香腸、青椒、花枝-
奇怪的是MENU上沒有小香腸也沒人點但卻出現,而食物的口感只
能說有專業的服務生就是不一樣,真的不要沒事去逞強烤完又把
失敗品丟在一旁說不吃
香菇、天婦羅、百頁豆腐、花枝、蝦子、米血糕-
花枝-
烤飯糰與被偷吃的完成品-份量不算大,小小的一片不錯吃,不
過被店員一烤完就被我朋友先挖一口過去,不想點又偷吃
肉類--由於服務生送來也沒有一樣一項說明,所以肉品部分全
憑印象編寫,可能有部分會有錯誤
牛五花-
雪花牛-
特級牛五花-
豬培根與去皮豬五花-
雞腿切片牛小排與沙朗牛肉-
牛瘦肉-
無骨牛小排豬小排去皮雞肉卷豬梅花-
羊小排羊肉卷豬里肌特級牛五花-
七味粉特級牛五花-
火烤豬小排-
日式年糕(烤麻糬)-一人限續點一份,但一份只有一片,所以
一個人最多兩片,過程店員可以幫你烤,之後還會沾上煉乳與
花生粉,烤得外皮酥軟膨鬆相當的棒,如果本身技術不好的話
不建議自己烤來吃,不然就真的是浪費了食材(沒錯,就是坐
我對面的那一個,真的不要勉強你自己...
你已經把花枝烤成餅乾了)
雀巢冰淇淋-由於坐的位置在整個店的偏後方,從頭到尾幾乎
都是服務生在烤肉,所以也沒啥走動,直到結帳時才發現有飲
料機跟冰淇淋這東西
影片區--http://blog.yam.com/nikcoke/article/28278464
101烤牛五花
102烤孜然起司雪花牛
103烤沙朗牛
104烤花枝
105烤豆皮與小香腸
106烤孜然牛小排與雞腿切片
107失敗的牛五花
108被浪費的孜然起司沙朗牛
109火烤豬培根洋蔥卷
110火烤起司雪花牛
111孜然起司燒焦牛
112超熟練的烤豆干百頁米血糕
113烤花枝半成品
114自烤排餐
115孜然牛
116烤飯糰
117烤日式年糕
評價:
月初路過發現東區這邊似乎新開了一家店,不過因為忙碌一直等
到看電腦展完的這一個假日才順便過來嚐試一下,下午五點多店
內人不算多,所以一進門馬上就有位置,也因為傍晚人潮還沒聚
集,幾乎八成的食材都是請店員幫我們烤,剩下的兩成則是由我
朋友代為操手,我則是一直在拍照攝影(還好這一次電腦展沒拍
太多,相機電力還夠)一邊嫌他烤的差
食材方面,在戰雲密布的東區雖然不算是頂級,但是以399的價
位來說算是蠻不錯的,用料上也蠻新鮮的不會太差,以這個價位
來說算是中上,畢竟人只有一個胃,即使提供的種類再多,價格
再提高,吃的量也還是一樣,但是如果想要吃較高等的霜降松板
肉類可能就要選別家了
服務部分,因為進來的時間不是用餐的高峰期,一開始店內只有
三四桌在用餐,店員一直被我們凹來烤肉,有不懂的也可以問店
員該怎麼烤會比較好吃,店員也都還蠻詳細的在說明只是我忙著
拍沒注意聽,也因為他們烤的真的是比我們好吃,整場大約有四
、五位的店員輪流被我們叫來烤,且似乎每個人擅長的也不相同
所以可以烤出多種方式的燒肉,其中印象最深的是夾子在烤盤上
去牛小排的骨頭,到今天才知道原來烤肉夾子還有這種功能,至
於其他的方式其實有部分跟田季石燒類似,但是有人來烤總是好
過自己忙得滿身大汗,至於用餐的高峰時間有沒有這麼好的服務
就等其他人來試了
整體來說,個人覺得這一家店還算是不錯的一家餐廳,屏除差點
因為錢不夠目前又不能刷卡外,其他的部分來說地點也蠻方便的
服務態度佳烤得又真的是不錯吃,雖然寫限時兩個小時,不過從
我們進場到離場其實已經超過一些了,但是也沒有來趕人。另外
在開幕期間還有九折優惠,如果想要輕鬆的來用餐享受服務生幫
你烤的悠閒生活,不妨可以在人少的時段來用餐,不僅不會太過
吵雜,感覺上享受的服務還比較好
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