[食記] 台北- 三燔本家壽喜燒

看板EatToDie作者lacrymosa (貝貝)時間15年前 (2009/04/12 21:15)推噓1(1推 0噓 16→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: lacrymosa (貝貝) 看板: Food 標題: [食記] 晶華酒店三燔本家壽喜燒(高級牛肉吃到飽) 時間: Sun Apr 12 21:14:32 2009 三燔本家(晶華酒店分店) 每日午餐時間 12:00pm ~ 2:30pm 每日晚餐時間 5:30pm ~ 10:00pm 地址 : 台北市中山北路二段41號晶華酒店地下3樓電話 : 02-2523-1305 價位範圍(每人)：580元+10%,只有牛肉吃到飽喔,活動只到2009年四月底可刷卡（可/不可）：可有無包廂：有推薦菜色：壽喜燒柳丁沙瓦圖文網址: http://www.wretch.cc/blog/muifly/22285867 晶華酒店的餐飲一直都很有口碑, 朋友的喜宴或是麵包店 ,brunch,一直聞聽身邊好友們相繼誇讚! 三燔本家是位在B3的一間餐廳,最近推出 "親民"餐點壽喜燒之牛肉部分吃到飽--580元+10% 飲料部份,買一送一因為規則變來變去,所以出發前都還以為沒有這樣的優惠了. 不過,衡量自己下班時間跟工作量, 還是抽出空檔前往吃晚餐 !試想怎樣都比以前划算吧!? 到了現場,才知道不只星期一到四,現在全面都是這個價格! 活動還從原本的12號延期到2009年四月底! 可見活動似乎蠻熱絡的! 三燔本家座位上百個,座位之間也不擁擠,非常有設計感! 通常被領位到這種長桌,面對背長炭裝飾的沙河,上面對應的鏡子; 即使對面坐著陌生人也不尷尬,因為距離長,遠. 原木的桌椅,黑色的基調,充分讓人感受那傳統京都又融合現代極簡日風的設計步調. 兩人份的餐點,是共用一個鐵平鍋;桌上附上水,醬油跟陶瓷食用器具, 1.開胃菜--梅香番茄還不確定待會會吃到什麼,侍者火速上了這道開胃菜--梅香番茄. 這之後才溫柔的遞上飲料menu .解釋各樣的飲料是買一送一的. 先說說這美麗的番茄,因為燈光打得美,番茄皮被削光了,裸露的紅肉的纖維線條,分明可見,整顆又削得完整飽滿,一點爛掉的地方也沒有! 拆開來內心就是番茄肉沾上梅粉跟紫蘇,酸酸甜甜的. 很簡單的水果,不過卻驚人地華麗! 2.壽喜燒上桌很快的,蔬菜盆跟牛肉上桌了,侍者也很快速地爲我們淋上醬油跟水. 服務很周到! 接著,放入大蔥跟牛蒡.讓味道能沁入汁中! 3. 真的讓人一盤 ,一盤 ,再一盤的牛肉放在竹簾上的牛肉,來自美國,玩味的是,台灣要吃到日本牛肉大不易, 即使在日本料理店.牛肉來自肋眼跟肩胛的連結部位,是兼具豐腴肥嫩跟彈性扎實的肉質感.這些肉,是無限吃的喔...... 現在回想起來,還是直滴口水! 不硬去鑑定肉兒的來歷,就只是單純品味,它的油脂部位,讓肉質不澀不老,搭上蛋汁,美味絕輪! 當然,主要在於醬汁,當下吃起來,比一般常去的壽喜燒店(momo 鋤燒一丁等)要濃烈,很鹹,吃不太習慣,但是,我會用比平常多的水去中和, 就變得又入味又爽口.醬汁將配菜不只是"稍稍"調味而已,吃下去的肉, 真的有很濃的牛蒡味跟大蔥味,後來換上洋蔥;洋蔥味也充滿肉中, 非常神奇! 4. 好吃卻份量少的蔬菜盆至於蔬菜盆內,包括: 香菇 ,白菜 ,蒟落 ,金針菇 , 日本筒蒿菜,豆腐 ,洋蔥等種類真的不太多壓,不過都很好吃就是了! 不論是大白菜下鍋,還是筒蒿菜,配著咕嚕咕嚕的滾浪醬汁,半熟的瞬間下肚,只怪店家附的量實在太少了......(笑) 5. 彈性烏龍麵烏龍麵彈性得很,根根分明,非常好吃,因為太好吃了,所以也是瞬間下肚. 不過,建議不喜歡吃洋蔥的女性,記得不要放洋蔥跟麵煮,不然,整個麵都是洋蔥味呢!喜好得看個人了. 6. 紅豆抹茶冰 VS水果冰淇淋濃郁好吃不用說拉,主要是蜜豆的部分真的很甜膩,我蠻喜歡這種滋味就是了 : ) 水果部分. 水果切得很漂亮,利用柳丁的皮當作小杯子,挺可愛的. 柳丁驚人地甜! 讓人不經懷疑,為何現在有產如此甜的柳丁!? 7. 飲料 :可爾必思沙瓦VS柳丁沙瓦因為買一送一活動,所以點個酒精飲料犒賞自己! 柳丁渣攪著碎冰,好喝至極. 我推崇它! 可爾必思也不錯,但是,除非你更愛酒精味道大於甜味! 8. 結論 : 難得有機會來到晶華享用餐點,對於侍者的溫和體貼印像深刻! 之前聞聽長輩說到101分店的服務不善,然而,今晚,在晶華分店卻是見過連收拾餐盤跟擦桌都優雅美麗的服務流程, 既不做作;又低調有禮. 尤其是一位中年主管等級的服務員. 被他服務是榮幸, 內心忍不住這樣想著. 趁著活動還在,吃吃美食,享受空間,服務,視覺,都上等的餐廳, 也是人生不一樣的體驗! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.3.37 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.3.37

推

Kerry906

04/12 23:08, , 1^F

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lacrymosa

04/13 00:07, , 2^F

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Jerhyn

04/13 03:32, , 3^F

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