[食記] 台北- 三燔本家壽喜燒

看板EatToDie作者poltroon (20公分的距離)時間15年前 (2009/04/06 17:02)推噓4(4推 0噓 18→)

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http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/23162390 地址：台北市中山北路二段41號晶華酒店地下3樓 (中山捷運站) 電話：02-2523-1305 營業時間：午餐 12:00pm ~ 2:30pm/晚餐 5:30pm ~ 10:00pm 之前老媽從電視上看到這家的報導很有行動力的我問我評價怎樣?怎麼訂位? 新聞上所說的免10%是周一到周四,官網填問券才有不過老弟回家掃墓的日子也只有周末~是用不到了梅花牛肉壽喜燒是採用肩胛梅花捲 (ChunkEye Roll俗稱梅花牛) 本來是說活動期間是3/13到4/20 但剛剛爬上官網說活動期間不限大概是事先訂位且人數足夠的關係被安排在店家的小包廂內服務人員一個人要負責六桌~所以很忙碌幸好有服務鈴可以按~店員也服務的很勤快所以感覺還不錯 ^^ 活動是牛肉吃到飽~所以菜盤只有兩人一份飲料的部份則是要另外加點~買三送一~ 如果什麼都不點倒也有熱麥茶可以無限喝雖然好像沒什麼特別的~不過倒也是豐富的一餐前菜送上的是一人一份的梅漬蕃茄與印象中的酸酸甜甜滋味不同或許是因為梅漬過後~所以整個味道是偏甜梅子的香氣則是在嘴中久久不散菜盤不能續~也是兩人一份不過給的份量還算是頗多的大大的竹籠裡面放了兩朵香菇~豆腐~ 其他的還有白菜~金針菇~日式茼蒿之類~ 當然最重要的大蔥跟洋蔥給的也不小氣~ 但是量最大的白菜普普通通倒是吸滿醬汁的香菇跟豆腐最為美味~ 最下面那一層則是最多的烏龍麵在最後放入鍋中 ~吸收了鍋中的醬汁跟肉片味做成了烏龍麵雜炊這烏龍麵十分的Q~嫩~彈牙的滋味真是不錯主角牛肉被放入盤中很日式的容器~上面都是一片片的牛肉基本上油花看起來是還不錯不過最讓我欣賞的是這牛肉都是一大片一大片的不會小小碎碎這樣大口大口的吃進嘴裡真的很享受阿當然吃壽喜燒不能或缺的主角就是醬油三燔的醬汁強調是由~日本知名醬料達人秋山圭司先生~ 特別以大吟釀清酒~日本龜甲萬醬油~沖繩黑糖等佐料~ 慢火熬製而成跟很久吃前吃過的momo醬汁比感覺是口味比較重了點 XD 但是卻沒有感覺得啥特別之處~ 壽喜燒最美味的地方就是可以吃到細緻的牛肉在鍋裡涮上一下~等肉片熟了沾上蛋汁當做佐料~ 這滑溜的口感~加上肉片的細緻美味~ 讓人覺得是十分的享受這樣一盤一盤再一盤的~四個人一不小心就吃了16盤XD 本來將所有東西一掃而空之後就想買單走人沒想到後面還有水果跟甜點水果走的是精緻路線挖空的柳丁上面放上芭樂跟西瓜等當然有好的開始就要有好的結尾明治的抹茶冰淇淋配上紅豆~ 讓人心滿意足的為這餐畫上了圓滿的句點~ -- http://vikingbear.pixnet.net/blog 一個肥死人不償命的部落格 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.63.100.2

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klmer19104

04/06 17:05, , 1^F

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damil

04/06 17:25, , 2^F

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bestpower

04/06 18:05, , 3^F

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