[食記] 台北- 唐宮蒙古烤肉

看板EatToDie作者newmypace (My Dear Leon)時間15年前 (2009/02/10 22:52)推噓7(7推 0噓 16→)

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圖文：http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13741539 唐宮地址：台北市中山區松江路283號2樓電話：02-25026762 時間：11；30-14：00 / 17：30-22：00 價位：平日午餐 339 / 晚餐與例假日 450 （單烤肉350）說到這家唐宮，可是我想了很久的一家店，已經看過不知道多少人的推薦了。已經有快三十年歷史的唐宮，不只是台灣人喜歡，我看他連外國人都喜歡，因為我就看過一些觀光導覽手冊上是特別介紹唐宮，所以當天晚上用餐的時候，真的發現了不少外國客人慕名而來。所以店裡面居然各種菜色上面都還標有英文，想當然爾啦。在過年之前就跟Andrew提到這家店，當下就約好了四個人要來吃看看到底行不行！走在松江路上，就看到大大的看板，是藍底白字，真的超炫的，很少見到有人用藍色的底色做廣告看板的啊！所以這個特色令我特別深刻。五點半才開始營業晚餐的唐宮，在我們5點40分到達時，居然已經人聲鼎沸了！生意好到不行！當我去確認定位的時候也發現櫃臺上的定位表已經是滿滿的了。環顧環境一番，這家餐廳可真的是有年紀，感覺裝潢設備與擺設都是比較老派的，就連音樂也給我放老音樂，我在想老外真的會喜歡這種感覺嗎？簡單的生菜沙拉明治冰品，軟到不行。有燒仙草（也可變成刨冰）醬料區，吃酸菜白肉一定要沾醬，調配的比例個人有喜好，我記得我去台電勵進吃的時候，有加白糖，會讓整個醬變的很好吃，原因就在於粉色的豆腐乳跟蝦油都是爆炸鹹的東西。韭花醬+白糖+豆腐乳+蔥花+酌量醬油+一點麻油，是我自己亂玩的，蠻鹹的所以糖加好多！ P.S:以前全能美食秀介紹過，大廚師是說「麻醬」「豆腐乳」「韭花醬」這三種是必要的喔！至於其他大家就斟酌，我個人是會必加糖！唐宮特別的在於他不只是酸菜白肉鍋，他還有現場表演的蒙苦烤肉，這個比較特別。這邊有四種肉可以自取，拿一個大碗裝肉，然後夾一些自己喜歡的各種青菜。再加上醬料請師傅幫忙快炒。這裡的醬料也頗多耶，所以調出來的每個人口位一定都不一樣，這時候是不是會煮菜的功夫就表現出來了，我們四個人要來比比誰的比較好吃。（蝦油真的不要加太多，粉鹹）（米酒跟檸檬汁和麻油一定加）愛吃辣就放些辣椒跟蒜頭。其他大家看著辦！就很厲害的把整個碗裡的菜倒在鐵盤上，然後用長筷子炒兩下，最後將菜排成一直線，刷一聲，把整排的菜通通刷到碗裡，功夫真了得。難怪外國人愛來吃，因為還蠻好看的說。當我們在吃炒肉時，突然上來了燒餅。這時服務人員才說可以夾燒餅吃。加了燒餅的蒙古烤肉頓時好吃了許多，燒餅本身的麵粉甜味跟澱粉，搭配只有鹹味的肉類，是很棒的啦！所以我覺得夾餅之後是不錯的，沒有夾餅的話吃一些就吃不下了。好膩 ... 酸菜白肉鍋上場桌上的酸菜白肉鍋，用的可是傳統的銅鍋喔！白肉的品質還好，我覺得吃起來沒有特別有脆脆，只有一點點感覺，我變得敢吃白肉了，上次去勵進餐廳的時候我還不太敢吃。牛肉品質很不錯，看油花就覺得好，所以涮一涮還不錯。羊肉看擺盤就覺得亂七八糟的啦，雖然說涮起來也還可以。我們四個人食量太爛，居然只有吃了五盤（續點了牛跟豬），會不會吃太少了啊！然後蒙古烤肉還只有剛剛的那四碗而已！這裡的東西其實不多，真的是單純吃肉的地方，火鍋料可以選的也就只有青菜、魚餃、蝦餃、魚丸跟豆腐，青菜就茼蒿跟白菜，然後酸白菜跟燒餅也可以一直點。湯底大概要加上兩碗酸白菜才會夠味道，一碗感覺很弱，酸白菜還不錯吃起來還有脆的感覺，很像是新鮮酸白菜呢！火鍋料我則是覺得魚餃跟豆腐不錯，其他就普普嚕，整體下來就只是肉吧，所以我們一下就被擊垮了。燒仙草的料都不錯，但是燒仙草怎麼會一下下就變成仙草凍了哩！至於明治的冰，則是感覺很怪，YUYU說他吃起來很不像明治的冰，我吃了一兩球，覺得還好，因為軟趴趴，一下就變成了奶昔了啦。還有不少水果，西瓜、木瓜、棗子跟橘子，結果沒一樣我愛吃的啦！（我愛西瓜啦，可是現在西瓜時節不對不好吃，橘子我則當然是吃我家種的啊，那天的橘子超難吃沒味道）沒一下子四個人就吃飽了，都覺得其實還好而以，每個人大概要五百多一點，整體來講沒有很好吃到非去不可，若是酸白菜鍋的話我是覺得勵進的會好吃點，唐宮的蒙古烤肉是一種噱頭，不錯吃啦，尤其燒餅烤的真好！有吃過就好嚕~~我滿足啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.26.210

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nam1975

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sire

02/10 23:34, , 2^F

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