[食記] 台北東區- 知味房麻辣之家

看板EatToDie作者vmsx (VMS)時間16年前 (2008/05/18 01:35)推噓8(8推 0噓 25→)

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餐廳名稱：知味房電話：02-87714495 地址：北市敦化南路一段160巷13,15號1樓價位：329+10% 營業時間：AM11:00~AM2:00 網誌圖文版:http://blog.yam.com/vmsx/article/15187198 ------------------------------------------------------------------------------ 嗯......老實說我也不算是什麼特別會寫食記的人(因為都只顧著吃冏">) 不過這次是第一次揪團成功,還是來點小小的食記貢獻一下吧^^" 知味房用餐時間平日價假日價 ═══════════════════════════? 午餐 11：00~15：00 大人279元大人329元孩童160元孩童160元晚餐 15：00~02：00 大人329元大人329元孩童160元孩童160元 ═══════════════════════════ 地址：北市敦化南路一段160巷13號電話：(02)8771-4495 座位：120位備註：孩童為90公分~140公分， 90公分以下免費，飲料需另點。 (2008/05~06月有茶類飲料無限暢飲活動) P.S:目前知味房的價格是每人350(含服務費),所以算起來好像還比以前便宜一點? 不知道是不是因為進入了夏季火鍋淡季才這樣定價的? 所以等到6月底飲料暢飲活動結束後,價格會不會再有波動這點我也不確定就是了...... -------------------------------------------------------------------------------- 以上是PTT飽板精華區裡的資訊,那麼近期有什麼特別活動呢? 鏘鏘鏘鏘!! 就是到六月底為止,茶類飲料免費無限暢飲~ヽ(≧▽≦）/　這也就是這次我跟朋友要揪團的主因囉=3=y~ 因為每次到了知味房吃飯基本上多少都得配點喝的東西,一開始還不清楚能不能自己帶(一般來說都是限帶外食的,或是帶飲料要收開瓶費之類的) 所以之前的經驗都是直接去吃,或是等到忍不住的時候才勉強去開個一罐來喝 (這邊也算是小小抱怨啦....大罐的純喫茶要60塊的確很貴啊......) 但是現在飲料這個最大的限制解除了之後,想當然爾就是衝啦但是吃到飽怎麼可能只有少少的人呢?當然是獨樂樂不如眾樂樂啦!! 所以就有了這次的揪團活動~ 不過當然不是所有的人都超級會吃啦,只有我跟Runken還有網友算會吃就是了-3- 第一張中有4位是網友,某一位是Runken,想知道的請在推文中問~ 第二張就是我跟Runken的朋友們囉~ 那我咧?我在拿相機當然拍不到啦XD 原本約團是12點要開始的,但是因為我跟朋友塞車光是在Sogo一帶找停車位就找了很久-_- 另外有兩位網友因為早上有打球+從工研院一帶趕來,我的朋友中還有兩位因為晚一點才從桃園來,所以實際到齊的時間要算是12:30了. 不過因為本著人都到了總不能讓網友等的準則,所以6個人到齊後就先開鍋吃啦~ 知味房的湯頭有六種,麻辣、藥膳、酸菜白肉、泡菜、椰奶和咖哩分成兩鍋的狀況是:麻辣+藥膳+酸菜-第一鍋麻辣+藥膳+泡菜-第二鍋老實說我個人還挺怕最後兩種鍋的,總覺得吃起來不太對勁.......-_-" 人都到齊了之後當然就是開始衝啦,,,,,,,,,,,,(((( *≧▽)ﾉﾉﾉｷｬｰｯ♪ 知味房的東西一直以來我都覺得非常新鮮,不管是人多人少的時候都會控管好食材的品質例如以肉類來說好了,如果今天少人吃的話,店方會先把肉類先收到裡面放這可不是怕人吃哦!!而是因為肉片放在外面,就算有開放式冰箱還是會慢慢地退冰這時候肉質就會變差(流血水) 所以少人的時候都會先收到冰箱放起來,看到客人需要的話說一聲他們就會拿出來了!! 這點是我覺得知味房一直以來的大優點!! 肉的部分有:牛羊豬雞還有肥牛,雞的部分比較特別一點,它不是雞腿排,而是跟肉片一樣的型態,簡單的說就是把雞肉片過之後重組成可以切成冷凍肉片的形狀所以煮起來很容易散掉,但是非常嫩!! 我今天幾乎都只吃雞肉.......Orz 火鍋料的部分是該有的都有了,舉凡啥燕餃蝦餃蛋餃魚餃,丸子類魚漿類一應具全海鮮部分也有很新鮮的蝦子蛤蜊牡蠣魚片等等等等...... 菜的部份種類比較少,但是基本的高麗菜和空心菜(?)都還是架上的常客冷凍肉類的部分牛肚蟹堡也都有,倒是今天出現了一樣我以前不知道是沒注意還是現在才有的..... 我看到了牛筋￣﹁￣ PTT飽板上總不缺有詢問那邊有牛筋可吃的店家,因為本人住桃園的關係東區火鍋吃過的機會並不多,所以就我所知只吃過鍋大王有,剩下的就不清楚了. 但是今天看到牛筋和牛肚放在一起的時候,我一開始還想說這看起來醜醜的玩意是不是排骨酥....但是那深褐色的光澤,告訴我它絕對不是那種便宜貨啊啊啊~~~~~~~~~~~~ 喜好此道的人,可以進攻知味房了￣﹁￣其他像是什麼油條王子麵魚酥類的也都是該有的都有,和其他火鍋店比起來絕對不輸他們甜點區還有蛋糕和水果哦~(今天老闆切了一大票的西瓜出來.......) 老實說照片就拍到這邊,因為我大部分的時間都在吃........Orz 個人最喜歡的就是他們辣鍋湯底的鴨血和豆腐,特別是豆腐!! 一般的傳統豆腐很容易吃起來乾澀或太鹹,知味房的就不會!! 表皮帶點粗粗的感覺,裡面可是柔嫩芳香啊~ 不過很容易吃到最後被大家湯匙分屍.........ＴーＴ -------------------------------------------------------------------------------- 接著就是今天的跟團者啦,不過說句實在話,沒聊到多少天(1秒) 除了因為今天很餓(沒吃早餐還喝蜂蜜檸檬水故意讓肚子餓)之外另外就是,因為負責連絡的人不是我-_- Runken是我當兵時期的學弟,前幾天想到要約吃飯的時候就叫他先POPO看飽板跟汪踢結果沒想到汪踢就跟汪洋大海一樣,貼上去的文不用一小時就不知道被洗到多後面去了... 後來招到的人都是在飽板看到文章的(飽板比較有人情=3=) 所以基本上我算是在後面統籌+訂位的人,Runken負責連絡各位網友這樣. 我大概介紹一下今天人員構成好了: 我+Runken+4位我們的朋友+4位網友裡面有一位是尖端的編輯,一位是研究所學生,兩位是化工材料的學生(這兩位是朋友) 後來因為化工那兩位還有研究室的事要忙,吃飽就先離開了,再加上離我比較遠所以比較聊不到Orz,不過基本上大家吃的這頓飯算是吃的皆大歡喜^-^ 倒是穿球褲那位網友真的很猛啊......夾肉都是一盤直接下的,不會太老&太油嗎? 因為本人吃火鍋都是習慣1,2片用燙的,一下丟進去感覺好像很容易煮過頭...... 不過每個人有每個人的吃法囉~,只是下一鍋疑似肥牛的肉我倒是整個視覺上被油到..... 而因為油的部分,有了個小插曲: 知味房在桌上並沒有提供垃圾桶,而是放一個不鏽鋼盤,讓我們放一些殘渣之類的這時候有人就把鍋內浮在上面的油給撈到紙杯裡,這時候某個網友就開口了: "誰把這杯喝掉,今天這頓我請" 我說.......不用為了350跟自己的胃過不去吧? 這杯喝下去有心血管疾病的人我看會當場暴斃.......冏rz||| 總之,今天是個非常歡樂的飯局!!如果沒有左邊那群妖孽的話....... ----------------------------------------------------------------------------- 有去過知味房的人應該都很清楚裡面的地理環境,進門後先看到的是少人數桌(約2~4人桌) 門口右邊有一塊是4人+6人桌,櫃台的左邊就是比較大片的桌椅了. 一般來說依我的印象,知味房中午用餐時段很難得人多,但今天偏偏就被我們遇到了.... 進門後就聽到右邊傳來一大群人,目測約4~50人左右,可能是某學校球隊或社團聚餐吧? 看第一張照片帽子兄後方那一片人就是了. 老實說人多吃飯聲音大了點是難免的,但是這群人真的誇張過頭了...... 聊天聲音大不打緊,一群人玩起表演秀是怎樣? 今天知味房可不是被你們包下來,還是以為這裡是卡啦OK的包廂啊? 要人家脫衣服的聲音此起彼落,中間還一直夾雜著吼叫聲,整間店都是他們的聲音一點都沒有考慮到同處在餐廳裡用餐的其他人的權益. 你們要High可以,但是我並不認為知味房是個可以讓人吃飯吃到一群人像在嗑藥開轟趴的場所.一群人吵吵鬧鬧,還佔住那一塊的空間讓我朋友去上個廁所都還得跟他們借過. 怎麼?這年頭花錢是大爺的人越來越多了是吧? 本來我還想說請老闆請他們音量稍小一點,但也怕會因此得罪客人,所以作罷. 我自己本來也打算上前跟他們說一下,但是因為太餓=心情不好=火氣上來很怕自己控制不住會跟他們吵起來或甚至打起來,也就懶得理他們了. 吃了約2小時後還以為這群人要走了,沒想到還賴在店裡繼續吵鬧到最後還唱起了疑似校歌的歌?! 心中滿是這群餘孽怎麼還不滾的想法........-_- ---------------------------------------------------------------------------- 後記: 知味房的服務態度部分真的沒話說,老闆會時常巡巡看鍋底是否需要加湯or加鴨血豆腐, 在夾肉的時候也會熱心的跟客人建議肉的烹調方式,架上遇缺招呼一聲就隨時補上新鮮食材,這些正是我一想到麻辣鍋第一個就連想到知味房的原因. 而說到這裡,知味房就真的沒有缺點嗎? 老實說對我個人而言,一家店除了食材種類和新鮮度及服務外,我並不認為有所謂的 "缺點"存在,只能說每家店的經營方式不同罷了. 也不知道是從什麼時候開始,大家在吃吃到飽的時候開始要求要有Haagen-Dazs或是啥名牌冰淇淋等等,其他還有明治跟莫凡比之類的. 所以就漸漸地有人評比一家店時,反而不是著重於食材,而是先看門外的立牌有沒有這些個"關鍵字". 當然青菜蘿蔔各有所好,只是當聽到有人說:"啊~這家沒有XX冰淇淋耶,換別家好了" 是否也會因此錯過了和好店家邂逅的機會了呢? "好口味不會因混合而消失" 這句話是知味房名片上最簡短也最有力的介紹. 或許今天他們沒有有名的冰淇淋,沒有無限暢飲的飲料,沒有時尚的裝潢沒有正妹服務生(有很正的老闆娘啦XD),或是沒有啥特別的賣點. 但是,他們有非常誠懇的服務態度,保證新鮮的食材,平易近人的價格,美味道地的湯頭. 我想,這些才是真的吸引我一直會來這裡消費的原因. 好口味不會因混合而消失,但是好店家則很有可能因噱頭不夠而消失. 東區一帶餐廳的競爭相信飽板的人都非常清楚,吃到飽一家一家的開,本也一次一次的砸老實說看著那些打著低價或是裝潢時尚的店家,總會有想去嘗試的時候不過之前踩到一次地雷真的讓我嚇到了(這部分以後有空會補上另一篇食記) 知味房在某些人眼裡或許已經成為落伍的那一塊(沒飲料暢飲+有名冰品) 老實說這樣的經營方式也或許真的在不久的將來有可能成為該店的痛點飽板上最近也常看到有許多好店家都因為成本上漲或是敵不過這些個噱頭而黯然閉幕, 雖然這些店我並沒有每一間都去吃過,也不確定是否真的有好到那個程度, 但是當大家會為了一家店收起來不做而感到惋惜的話,我也相信該店必然有其吸引人之處. 只是與其去吃些用噱頭吸引客人,食材卻是半吊子不上不下的話,我還是寧願到知味房. 所以當朋友問我東區有那家店好吃,我總是不發一語,默默地走到敦化南路160巷15號門前停下腳步,對著朋友說: "我們進去吧." 這,就是我的答案. P.S後記: 今天的照片真的拍的不夠多啊......冏"> 人果然餓起來都管不了那麼多了,之後等我工作穩定後再找個一天好好的拍好照片順便連老闆也一起來照一下好了=3= 好久沒寫東西寫了快兩小時-_-" -- 歡迎各位一起加入點網頁賺錢的行列^^! 每天上網點點幾分鐘就可以賺零用錢哦^o^\~/ 波仕特:http://www.pollster.com.tw/Member/Join_Step1.aspx?Person=vms Emailcash:http://www.emailcash.com.tw/join.asp?refer=vmsxvms CyberPanel:http://www.ixpanel.com/member_add.jsp?cf=WppY06&ml=Y&mld=vms 讓大家一起積少成多賺賺零用錢吧￣◇￣@m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.162.240

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maikof

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sunofmind

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