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[ Coffee ]
討論串[器材] brikka摩卡壺煮到大噴發
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看了這串文後受益良多. 不過我想問一下上面那個壓力筏(轉動對他沒影響對嗎?). 最近換新摩卡壺同牌子型號 以前煮的時候都會發出尖銳的几几叫聲音. 可是換新的後 都不會發出聲音了. 然後那個筏 可以上下垂直的跳動. 出咖啡的狀況也很不順 (出很少 or 噴發). 感覺是洩壓太容易? 我很懷念以前的叫聲
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我填粉時，都是邊裝粉邊輕敲，快填滿時，刮平就好，. 最後上方會覆蓋一層濾紙，煮出咖啡液比較不會有細粉影響口感，. 小飛馬的刻度大約在4，手沖或摩卡壺都用一樣粗細，懶得調整，. 不過煮出口感倒是覺得還OK，. 目前幾次煮下來，除了上下壺旋緊力道不夠而出包，. 其餘大都是填粉控制問題，刻意壓密不是好方式
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我認為不是因為油的關係. 能量必然會從脆弱的地方釋放. 地震是如此 捏爆橘子也是 煮摩卡壺也是如此. 以同樣利用壓力和熱水萃取的義式咖啡機來舉例. 當壓力無所來去得時候 一個是由底部噴發 另一個就是從把手接合處爆發. 當底部會有噴發情形大概都是填壓不均的關係. 壓力會從脆弱的地方突破 像是橘子汁會從
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兩位，你們的問題都很簡單.... 請把豆子都換掉.... 簡單說你們用的太油了，. 台灣大部分的豆子都是印尼或越南豆，. 焦油很多.... 或者是過度深培.... 最簡單的方法就是檢查磨好的咖啡粉是否有結塊的情況，. 有的話就不要使用. --. 事實上我認為A片演員比絕大多數宗教徒更有道德。. 她們
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我現才都不會噴發了. 當時在板上受益良多. 所以來回饋一下我的方法. 希望對你有幫助. 1.水量. 用上壺裝水. 水量與h2o上端齊. （之前都直接用下壺裝，不超過最高水位鈕，後來發現裝的量比用h2o為基準多，猜測可能是水量過多造成噴發）. 2.橡皮圈裝反（上壺底座白色那圈）. 我當時不管有沒有噴發
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